茶叶含水量的测定。其方法是将茶叶放入杯中,用沸水冲泡,然后观察茶叶的颜色、香气、滋味等变化。这种方法简单易行,但不能反映茶叶的真实含水量。。一般来说,普洱茶的含水量在8%-10%之间,如果超过10%,就可能是假茶了。因为普洱茶是后发酵茶,在渥堆发酵过程中,茶叶中的水水分蒸发,导致茶叶中的水分含量增加,所以茶叶的含水量一般在8%左右。
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