老白茶的功效与作用一年茶三年药

老白茶的功效与作用一年茶三年药，老白茶是一种非常好的养生茶，在日常生活中经常饮用可以起到很好的保健作用。那么，老白茶有哪些功效与作用呢？下面我们一起来看看、抗氧化：老白茶中含有丰富的茶多酚，这种物质具有很强的抗氧化性，可以清除体内的自由基，减少皮肤皱纹的产生，延缓衰老。同时能抑制黑色素的形成，从而起到美白的作用。

随着生活的发展，大家对于健康的关注度越来越高。而有着“一年茶，三年药，七年宝”之称的白茶，因为其带有的多种保健功能和营养成分，也愈加受欢迎。

白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称“白茶”。

白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。因此有人说，未经时间再造的白茶，就好比是一件半成品。

在过去，清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，可见在福建民间，人们有存老茶的习惯。

苦、涩、寒凉为茶之本性，白茶性味寒凉，有降火去燥的明显功效，是民间常用的降火良药，自古以来就有许多关于白茶清凉解毒、治疗养护麻疹患者的记载。

由于其不揉不炒的自然制作工艺，白茶保留了丰富的活性酶和多酚类物质等，相比于其他茶类，具有更加出色的药理和保健作用。

现代医学进一步研究表明，白茶具有调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、消炎解毒等方面的药用价值和保健功能。

尤其在“三降三抗”（降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）、抑制癌细胞活性、保护心血管系统和护肝等方面的效果更具特色。

至于白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法具体源自何时何地，已不得而知。但是有一点可以肯定的是，通过存放，白茶的品质风格确实会发生显著变化。

“一年茶”是指当年新白茶。

因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒。

香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。

“三年药”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。

储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已开始发生变化：青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。

新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。

“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。

这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。

好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。

不同年份的白茶的干茶对比

这几款茶，等级相当，均为寿眉，嫩度则有所不同，陈期相隔50年的时间，可见干茶颜色由灰绿带黄到乌褐逐步变化，叶面的色泽也逐渐变得油润。

不同年份的白茶的汤色对比

随着陈化年份的增加，汤色从杏黄明亮转变为金黄明亮、橙红透亮色，最后汤色转变为琥珀色。

不同年份的白茶的内质对比

对比50年内不同年份白茶的5个样品可以发现，经过后期陈化，白茶在不同阶段会有不同的变化，呈现白茶陈化后的不同层次。

正是由于白茶本身具备的养生保健功效，以及白茶陈化后品质的变化，让白茶赢得了“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。

而白茶具有的收藏价值，也让茶友们可以一边获取收藏收益，一边感受白茶存放过程中，品质变化带来的不同品饮感受。

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