武夷岩茶肉桂功效上火吗能喝吗,武夷岩茶肉桂可以减肥吗

武夷岩茶肉桂功效上火吗能喝吗？“肉桂是一种药食同源的植物，具有温中散寒、止痛、回阳通脉、补火助阳等功效。”武夷山市中医院内科主任医师陈建华介绍，肉桂性温，能够温中散寒，适合体寒的人食用。但是，如果是阴虚火旺的人，就不适合食用了。因为肉桂的燥热之性，会加重阴虚火旺的症状，导致上上火。所以，如果是阴虚火旺的人，最好不要食用肉桂。另外，肉桂还有一定的毒性，如果误食，可能会出现腹痛、腹泻等症状。

一：武夷岩茶肉桂功效上火吗能喝吗

肉桂属于乌龙茶类,是乌龙茶中的武夷岩茶,是武夷岩茶中著名的花色品种之一,原产于福建武夷山的马枕峰地区,是采摘武夷山稍成熟的芽叶,经萎凋、摊晾等工序制成,具有条索紧结卷曲、叶端扭曲似蜻蜓头、色泽褐绿、油润有光的特点。

传建国前，肉桂就被列为武夷十大名枞之一，其殊香雅韵，冠于其他名枞。20世纪60年代初，肉桂茶树由崇安县(即今武夷山市)茶科所自水帘洞引种于武夷天游，至80年代后期.肉桂茶园已遍布武夷山的三仰峰、马头岩、天游、双狮戏球、晒布岩、响声岩、百花庄、竹巢、九龙巢等岩峰，九曲溪畔也有种植。而今， 福建北部、中部、南部乌龙茶产区，也有大面积栽培。
武夷肉桂，在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。

肉桂茶有一股特殊的香气，适当饮用肉桂茶，能够起到防癌、防辐射、抗衰老的作用，肉桂是一种性质属热的中药材，过量服用肉桂茶可能会出现上火现象。肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，在秋季的时候剥取，阴干，味道微甜，主要功效是散寒止痛、温经通脉，同时还具有补火助阳、引火归元作用，对于治疗阳痿、早泄有辅助作用。武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米，叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右；叶脉细稳，7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。

二：武夷山岩茶肉桂上火吗

第一阶段：每年6、7月

第二阶段：中秋节前后

第三阶段：11月前后

选择这三个阶段喝茶。

三：武夷岩茶肉桂好处

丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

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《1》

今天过冬至，连续放晴了两、三天，冬日阳光晒在身上很和暖。

杲杲冬日光，明暖真可爱。

冬日暖阳虽好，只可惜干燥了些。

近期的气温天气，干冷干冷的，空气当中的水汽少。

皮肤是干燥的，喉咙也是干燥的。

再加上近期大环境特殊，嗓子一旦干痒，免不了让人疑神疑鬼。

罢了罢了，多喝几杯好茶润一润吧。

香清甘活的好茶，缓缓滑落喉间。

润了嗓子，也静了心。

晒着暖阳，喝着好茶，两者合一，是冬日一大赏心乐事。

《2》

周末时，看到一条新留言。

“岩茶放二年后才开喝可能更好，少点烟火气，不怕上火。”

这则留言内容不长，涵盖了许多个方向。

但麻花对这一说法，并不认可。

因为，对方所述的内容，无非是讲岩茶要隔年喝。

但今时今日的武夷岩茶，并非一定要隔年才能喝。

现在的岩茶焙火，和过去不同。

梁章钜前辈写下的那一句“藏得深红三倍价，加价卖弄隔年陈。”

那都已经是清朝的事了。

大清国都已经亡了，现在的武夷岩茶，极少会有过去那种需要放到隔年才能褪的火功。

轻火、中火茶，焙茶时茶叶“吃火”本就不多，褪火速度快，当年内即可尝鲜，及时喝完更好。

焙火比较透的足火新茶，放到年底后，大多已经褪火，进入适饮期。

从年底，喝到来年的足火茶上新，不成问题。

不论从哪个角度看，喝岩茶，只要褪火后去喝，就不必直面偏燥的火气。

从及时尝鲜，把握当下的角度看，当然没必要去刻意追求隔年陈。

《3》

喝焙了火的岩茶，许多新茶友会

上火一说，绝大多数老茶客，已经习惯成自然。

类似小马过河，自己亲自试过，心里自然明白是怎么回事。

心中有数，自然不会过多纠结上火与否。

而刚接触岩茶的初学者，对岩茶知之甚少，难免会心有顾虑。

刚一获悉，岩茶是焙出来的。

紧跟着下一秒就联想到上火问题。

关于喝岩茶上火的担忧，说来话长。

据麻花的经验观察，身边很少有认识的熟人，因为喝岩茶成品导致上火。

相反是每年新茶季，相熟的茶农/焙茶师傅等因为工作需要，在大量试了毛茶后，才会出现各式长痘、牙龈疼等上火小毛病。

岩茶毛茶，还未焙火，内在茶味物质还未经过高温焙火的“驯化”，茶味一点也不柔，喝多了当然会有毛躁上火感。

退一步，作为普通茶客，如果实在担心喝岩茶上火，那么也有不少对策可解。

首先，火功方面，选焙火轻一些的茶。

喝不惯足火茶的话，选中火、中足火茶也不错。

其次，喝茶时机上，一定要等褪火后再喝。

刚焙火不久的岩茶，火气是最旺的。

放一段时间，自然褪去火气后，整体风味会更好。

眼下今年的新茶，除了个别传统足火岩茶外，大多已经完成褪火。

在褪火方面，刚复焙不久的陈茶和老茶，反而更值得警惕。

一旦遇到干茶火气偏燥，闻起来烟熏火燎的情况，放一个多月观察一段时间，再去喝茶也不迟。

最后，适量喝茶。

上火一说，在于量变引起质变。

有节制的适当喝茶，视个人体质不同，不要过量饮用。

结合个人平时的饮茶频率。

若是平日只习惯一天喝2-3泡的量，那么，别一下子猛然增加在6-7泡。

要不然，短时间内适应不了，并非好事。

《4》

这个冬天，适合多喝润泽感强的好茶。

细腻润泽，香滑绵柔的茶汤，是饮茶首选。

但是，也有收到这样的咨询。

“大红袍的烟火味喝不惯，感觉喝了之后，越喝越口干！”

额，且来捋一捋前因后果。

茶友所言的烟火味，实则是岩茶焙火的产物。

正常焙火范围内（轻火、中火、足火），岩茶的焙火气息是很迷人的。

类似焦糖香、烤坚果香等。

是植物蛋白在高温焙火之后，迎来的风味转变。

如果感觉，岩茶身上的烟火味闻着刺鼻不适。

背后肯定有问题。

要么是焙茶不当，选用的木炭质量差，杂质重，导致干茶吸附进入太多呛鼻的烟味。

要么是焙茶程度过了头，将岩茶焙焦了，导致焦糊味出现。

这种呛鼻烟味、焦糊味，已经远远脱离岩茶的焙火香范畴，而是妥妥的怪异味，当然会让人难以接受！

至于喝了大红袍之后，越喝越口干的问题。

很显然，这只是个例。

不能因此一概否认全部的大红袍。

只有那些品质差、刺激性茶味含量过多的劣质大红袍，喝完之后才会满口不适，没有生津。

喝茶时，没有从茶汤内获得半点润泽感。

相反是越喝越口渴，越喝越口干！

遇到这种喝茶口干的状况，很显然是买茶时踩雷，遇到了劣质茶。

真正的好岩茶，风味以香清甘活为准。

不可能出现口干、锁喉等负面表现。

《5》

武夷岩茶虽然在加工时，经历了焙火。

但正岩好茶内，养分充足，风味物质积累多元。

哪怕是足火茶，喝完之后，喉间也能留下舒坦的润泽感。

细啜茶汤，茶水是香香的、滑滑的，特别细腻。

茶汤的香滑醇厚质感，类似熬得浓浓的米汤，胶质丰盈。

当茶水滑下喉咙时，能留下极好的包裹感。

厚度出色，细滑绵柔。

喝茶过后，回甘很迅速。

几乎在咽下茶汤不久，回味当中就能浮现出阵阵甘甜。

回甘的叠加，会刺激口腔分泌唾液。

即，生津。

持久的生津，会让喉间感到凉丝丝的。

理论上，生津感越强的好茶，喝茶过后，会有清凉感。

从回甘，到生津，再到清凉感。

此番层层递进的喝茶回味，恰好印证了一点。

好茶喝起来一概是“润”的。

岩茶也不例外。

喝入口不滋润，不香滑，不回甘的茶，谈不上高级感！

《6》

今天是冬至。

过冬至，类似过年的气氛预热。

此时此刻，能够和家人亲友聚在一起，吃一餐团圆饭，是件很幸福的事。

在这个美好的日子，值得亮出一泡有重量的好茶分享。

何况，冬至到了，三九隆冬。

哪怕天气放晴，太阳一下山后，北风呼呼， 街道上冷清清的。

越是这种时刻，越适合来一泡焙火足的正岩肉桂或者水仙，振奋精神。

天气越冷，越想喝点温暖的热汤。

从这个角度切入，冬天喝足火茶，天经地义。

只要品质好，何谈冬天沉闷干燥，不适合喝岩茶？

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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