西湖瓜的功效与作用禁忌_西湖瓜的做法大全

西湖瓜的功效与作用禁忌。1、西瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。2、孕妇、儿童、老人、体弱者应少吃或不吃。3、糖尿病患者不宜多吃。4、胃溃疡、十二指肠溃疡的人不宜多吃。5、西瓜含糖量较高，糖尿病患者应控制食用量。6、吃西瓜时不宜喝茶。7、西瓜不宜与香蕉同食。8、西瓜不宜与黄瓜同同食。2、西瓜皮中含有丰富的维生素c，可以增强皮肤的抗损伤能力，减少色素沉着，保持皮肤白皙。

一：西湖瓜的功效与作用禁忌

西胡瓜的功效与作用及禁忌

西胡瓜的功效与作用及禁忌，即使还是有很多人不了解它的作用，但只了解表面的作用是远远不够的，但它不仅仅只有功效和作用，食用药材必须适量，养生就看西胡瓜的功效与作用及禁忌。

1：润泽肌肤

西胡瓜是一种含水量特别高的绿色蔬菜，人们使用它以后能吸收大量水分，而且它还有点水分，具有很强的亲肤性，对人类皮肤有明显润泽作用，把它捣碎以后外敷在皮肤上，还能为皮肤补水，能让人类皮肤表面的老化角质消失，也能皮肤变得水嫩细滑。

2：预防癌症

人们多吃西胡瓜还能吸收一种天然的干扰素诱生剂，这种物质可加快人体内干扰素产生，并能增强人体内抗体的活性，经常使用能提高身体自身免疫力，并能调节免疫系统功能，维持免疫系统健康，同时也能抑制人体内多种病毒的活性，可防止人体细胞癌变，预防癌症发生。

3：减肥瘦身

人们多吃西胡瓜还能减肥瘦身，因为它是一种低脂低热量的绿色蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富营养，但不会吸收过多热量，它含有的微量元素还能抑制人体对脂肪和热量的吸收，能防止他们在身体内堆积也能加快身体代谢，经常食用能让体重明显减轻，可起到减肥瘦身预防肥胖的重要作用。

西胡瓜的禁忌

西胡瓜无毒也没有明显的副作用，但它具有特别明显的利尿作用，生活中那些患有尿急尿频的人群不适合食用西胡瓜，这是它最重要的食用禁止，另外那些脾胃虚寒和体质虚弱的人群在食用西胡瓜时也要多加注意，尽量避免过量食用。

大家了解了西胡瓜的功效与作用，能知道自己平时吃的西胡瓜对身体有诸多好处，会在今后生活中继续去食用它，但在食用时也要注意它的禁忌，以免因食用不当对身体造成不良影响。

西胡瓜是生活中常见的绿色蔬菜，是人们餐桌上的常见，但最近却有人听说这种蔬菜不能吃，这是为什么呢？一会我会带大家去寻找答案，同时也会让大家知道吃西葫芦对身体有哪些害处。

西胡瓜为什么不能吃

西胡瓜是可以吃的健康蔬菜现在流传的'西胡瓜不能知道说法是没有任何科学依据的，大家不要盲目相信，只是这种蔬菜不适合生吃，因为生吃它会刺激肠胃，容易出现腹泻，而且它生吃的时候口感并不好，所以大家在吃西胡瓜时最好能把它烹调以后再吃。

经常吃西葫芦有什么害处

1：西葫芦是一种性质温和，营养丰富的绿色蔬菜，人们经常吃西葫芦，也不会对身体产生明显危害，但大家在吃西葫芦的时候一定要注意食用量，如果一次吃西葫芦数量过多会加重肠胃负担，严重时会引发腹痛或腹泻。

2：人们经常吃西葫芦对身体没有什么害处，但有很多好处存在，因为人们吃西葫芦以后，能吸收丰富的葫芦巴碱，这种物质可加快人体内胰岛素分泌，能稳定血糖和防止高血糖和糖尿病出现，对维持人体健康有一定好处。

3：人们经常吃西葫芦，还能起到清热解毒，除烦止渴的重要作用，因为它是一种性质微寒的健康蔬菜，人们吃了它以后能清理身体内的热毒，可防止多种上火症状出现，并能维持人体小便正常并能预防人体水肿。不过生活中那些寒性体质的人在吃西葫芦后，容易让寒性体质的症状加重，会加重它们脾胃虚寒和腹部疼痛症状。

1、如何挑选西葫芦

西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂、大小适中者，每个大约重1kg左右为佳。

西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。

可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。

2、西葫芦的做法

（1)西葫芦香菇盒

主料：西葫芦、肉馅

辅料：香菇、鸡蛋、面粉、淀粉

制作步骤

1、西葫芦连切两薄片， 注意中间的一刀不要切断。

2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟。再加入香菇丁和大葱，顺着刚才的方向搅拌好备用。

3、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。

4、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉， 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面被面糊均匀覆盖。

5、烧锅油， 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸， 中或炸至浅黄色捞起。

6、再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒， 炸至金黄色后捞出。摆放在盘中， 依个人口味加入调味品。

（2)醋溜西葫芦

主料：西葫芦

辅料：蒜、葱、干红椒

制作步骤

1、将西葫芦用刮成丝。蒜切片，葱切段。

2、锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。

3、加入擦好的西葫芦丝。当胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。

4、加入适量盐，炒到自已喜欢的程度，关火。加芝麻油调味。

3、西葫芦的食用禁忌

1、西葫芦不宜生吃。

2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

二：西湖瓜的功效与作用

你说的是西胡瓜吧，又叫西葫芦，不是野菜。

原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

三：西湖瓜的功效和作

春节到了，免不了吃吃喝喝，很多人一个夏天的减肥成果，常常就败在过年的这几天，今天给爱美的女同胞们带来一道非常好吃的菜，因为它的漂亮，长得特别像一朵盛开的鲜花，于是取名“锦上添花”，好吃又吉祥，用来宴客也非常有面子！

这道菜的主料是西湖瓜，西湖瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能，体质比较弱的孩子老人平常可要多食用，西葫芦含有丰富的水分，有很好的润泽肌肤的作用，冬天多吃，让皮肤格外滋润呢。 西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效，春节用它搭配肉类，润肌美肤，提高代谢能力，让你春节多吃不长肉，女人可要多吃。西湖瓜还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，尤其适合长痘痘的人群食用哦。

食材 主料 猪肉300克 西湖瓜一个

辅料 油适量 盐适量 鸡蛋一个 胡萝卜一个

过程：

猪肉稍微切小块，放入料理机里，加入适量盐和一个鸡蛋，加入鸡蛋可以让肉泥更细腻。

用料理机打成细腻的肉泥备用。

西湖瓜洗干净后切成厚薄均匀的片。

将西湖瓜片放入开水锅中汆烫变软后立刻捞出来，过凉水，控干备用。

取一片汆烫好的西湖瓜，中间放上适量的肉泥，两边捏起来即可。

将做好的西湖瓜片在盘子中摆成圆形。

第一圈上面摆上胡萝卜片，再摆上一圈西湖瓜肉馅。

外圈用胡萝卜片装饰好，菜就差不多了。

烧开一锅水，将盘子端入锅里，大火蒸10分钟即可。

锅里放油，淋入生抽和水，烧开后将汁淋在盘里即可。

小贴士

1、西湖瓜汆烫后很软，所以切片不要太薄了，稍厚点烫出来颜色才好看

2、胡萝卜要选大颗点的，切出来的圆片摆起来更大气。

3、最后的汤汁需要加点生抽上色，其余的味道按照自己的喜欢来调配，我喜欢清淡点的，所有就用生抽配上点水。

四：西湖瓜的功效作田一一

做法：西胡瓜切片（切块也行），坐锅热油，加入蒜末和辣椒爆香，再放入西胡瓜翻炒，加入盐再翻炒，然后添少许水（不要没过西胡瓜）焖一下，起锅前加鸡精再翻炒两下即可。

原料：西胡瓜、蒜末、 辣椒、盐、鸡精 等

前言学名：Cucurbita pepo L. ， 别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ，三月瓜。分类：葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属 ，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。西葫芦 在河南很多地方，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜 。在东北，常被称为：角瓜。

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