正山小种茶和金骏眉红茶哪个好,正山小种和金骏眉的口感区别

正山小种茶和金骏眉红茶哪个好？答：两者都是中国传统名茶，都有悠久的历史，在国际上享有盛誉。但是，两者的差别还是很大的。首先，从外形上来看，正山小种红茶更加扁平，条索紧结，色泽乌润，香气高锐持久，滋味醇厚鲜爽，汤色红艳明亮，叶底肥壮匀齐。而安溪铁观音则相反，外形扁平，条索紧色泽暗淡，香气低沉，滋味淡薄，叶底软弱无力。这两种茶的区别主要体现在汤色上。

一：正山小种茶和金骏眉红茶哪个好

金骏眉档次比正山小种高。正山小种与金骏眉，都来自武夷山桐木村的茶叶。从品质上，正山小种相当于普通的红茶，而金骏眉相当于升级版的红茶，比正山小种的档次高一些。下文围绕“正山小种和金骏眉哪个档次高”和“金骏眉简介”展开阐述，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

1、管理措施：及时补苗、疏花疏果、合理施肥、中耕除草、整形修剪、病虫防治等。其中，金骏眉这一植物的成活率较低，在栽培过程中，须做好查苗补苗工作，每穴留2株即可。

2、产地分布：金骏眉，原料采摘于武夷山桐木村，该村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，以“茶”闻名于世。该地属于亚热带季风气候，平均湿度较大。

3、品质特征：金骏眉，细小紧秀，圆而挺直，颜色为金、黄、黑相间。汤色为金黄色，带甜味，甜中带香，香气特别，清爽纯正，口感极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

4、储存方法：(1)避光。(2)防高温。(3)防潮。保存金骏眉时，不宜将其放在太阳直射的高温环境中，应置于阴凉干燥处。此外，还需要注意潮湿的问题。

正山小种和金骏眉的区别主要是：原料不同、工艺不同、味道不同、外形不同、色泽不同、香气不同等。通过阅读“正山小种和金骏眉哪个档次高”和“正山小种和金骏眉有什么区别”的相关内容，希望可以帮助大家加深对正山小种和金骏眉的了解。更多关于正山小种和金骏眉的档次介绍，敬请查阅其他相关资料。

二：正山小种与金骏眉哪个好

正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽才能制成1斤左右的成品。工艺上正山小种沿袭了正山小种传统的制造工艺。金骏眉是极为名贵的红茶，因其原产地的茶山面积有限，因而茶叶的产量较少。物以稀为贵，金骏眉的价格自然较高。

三：正山小种和金骏眉的口感区别

桐木红茶中，最容易被拿来比较的非正山小种和金骏眉莫属。

正山小种和金骏眉都产自武夷山桐木关，所以很多茶友会把金骏眉和正山小种混淆在一起。

那正山小种和金骏眉到底有什么不同？喝起来又有什么特色呢？

诞生时间不同

正山小种：正山小种红茶，又称拉普山小种，是世界红茶的鼻祖，产地在福建省武夷山市，距今已经有400多年的历史。

金骏眉：金骏眉是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

选用原料不同

正山小种：正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采自同一种茶树上面，不过采用的是金骏眉采摘之后的一芽二叶或者一芽三叶为原料。

金骏眉：金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的部位，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。

所以单从原料的鲜嫩程度上来看，金骏眉比正山小种更胜一筹。

制作工艺不同

正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同，都要经过熏制、发酵这两个步骤。

正山小种：传统正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。但烟熏小种制作成本高，工艺复杂，并且桐木关成为自然风景保护区后也严格限制伐树烟熏的行为。

新工艺正山小种借鉴了金骏眉的制作工艺，减少了烟熏或者干脆也去掉了烟熏。所以新工艺的正山小种红茶也和金骏眉一样具有花果蜜香。

金骏眉：金骏眉的制作工艺基本上是在正山小种的传统制作工艺的基础上进行了改进，金骏眉发酵更轻以保留花香并更好地体现茶芽的蜜香，同时金骏眉还减少了烟熏的工艺从而避免烟熏的味道。

干茶外形不同

正山小种：正山小种的干茶紧结匀整，为黑褐色且油润，汤色是橙黄明亮的，会比金骏眉的汤色要浓。

金骏眉：金骏眉外形细长，呈金、黄、黑三色相间，且以黑色为主，会带些金色的毫尖，会有果香又有花香，泡出来的汤色是金黄色

口感滋味不同

正山小种：传统的正山小种冲泡后品尝，能够尝到松烟味或是桂圆香味。桐木关的正山小种在8泡左右，百年老枞野生正山小种会更耐泡一些。

新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具有独特的花果蜜香，因为叶子不够嫩，蜜香没有金骏眉明显。

但是因为叶子成熟，喝起来比金骏眉更有层次感，更有内容和风韵，同时伴有幽幽的竹叶香。

金骏眉：金骏眉的滋味则因为经过轻烟火或无烟处理过程，滋味要稍微清淡一些，但比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑绵软、细腻，所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。

并且好的金骏眉冲泡基本都在10泡以上。

产量价格不同

正山小种：桐木关的正山小种产量一年在20-30万斤之间，看着产量很大，但是放到全国的市场也是杯水车薪，所以市场价格并不低。

金骏眉：桐木关金骏眉一年因为只有几天的采摘时间，一个熟练的茶工一天采不到一斤青叶，一个茶工要采5斤青叶才能做一斤精茶，所以整个桐木关的金骏眉产量更是少之又少，其价格自然更高。

目前市面上一些商家出售的金骏眉都存在着挂羊头卖狗肉的现象，所以大家在购买时一定要擦亮双眼哦！

注：文中部分图片

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