大益普洱茶铁盒2007年

大益普洱茶 铁盒 2007年春茶上市，价格高达每公斤1000元，一时间引起轰动。这款茶的出现，标志着大益普洱茶进入了一个新的发展阶段。在此之前，中国茶叶市场茶为主，红茶、白茶、青茶等品种并不多见。大益普洱茶的出现，填补了这一空白，让普洱茶走进千家万户。“大益普洱茶”这一品牌渐被消费者所熟知。大益普洱茶是中国茶叶行业协会认证的国家地理标志保护产品，也是云南省政府重点支持的十大名茶之一。

对于喜欢普洱茶有十年以上的茶友，大多都会知道，2007年普洱茶行业发生的事情，以至于后来对于2007年，2008年这两个年份的茶或多或少，都产生了一定的负面影响。7542作为勐海茶厂的标杆生茶，自然受到市场及茶友更多的关注。

依据701～7542推出市场的时间节点，所用原料不可能是2007年的，用06年或更早的更为准确，这个我们必须有一个清晰的认识，我们去评茶不能带着偏见，一切归于真实体验。

器 皿：130cc白瓷盖碗

投茶量：8克

用 水：农夫山泉

干茶：无烟香

润茶：12秒左右出汤。挂杯适中，叶底香气虽不算浓郁，但很正，无杂味，仓储很优秀。

第一泡：10秒左右出汤。茶汤入口感到有一定的苦感，涩感不明显，甜度一般，无烟香，茶汤不够饱满，显得比较平淡。

第二泡：10秒左右出汤。茶汤的厚度上来了，涩感也会明显一些。汤的香气还是一般，挂杯香倒比前面一泡更好。。甜度与回甘速度都是中等。

第三泡：为了加快试茶进度，这泡我是延长了时间出汤，大约25秒左右出汤。茶汤浓强度明显增加，能体会到苦中带一些甜，涩感也更明显。

第四泡：为了充分感受上一泡的茶汤表现，间隔三分钟才进入到这一泡。15秒左右出汤。这一泡的均衡度目前为止最好的，或者挺顺口。甜度开始更明显，轻涩，而不失力度。

第五泡：20秒左右出汤。基本保持上面一泡的水准。

第六泡：25秒左右出汤。滋味开始下降，但还是能保持一定的水准。

第七泡：30秒左右出汤。基本与上一泡保持一个水平，没有水味。茶品表现总体有判断，试茶结束。

指标评分（满分为10分）

香（茶汤香气）：4

鲜（茶汤鲜爽度）：5

苦（茶汤苦度）：5.5

涩（茶汤涩度）：4.5

甜（茶汤甜度）：5

综合茶评：

也许是因为今天是阴雨天气，香气表现一般，前段力度还行，能体验到苦中有甜，但不是跟出彩那种，中后段茶汤能保持得不错，耐泡度好。对比之前开汤的702～7542，力度与耐泡度都会好一些，其他没明显差异。

计划找个天气好的时间，同时开汤701与702，差异性会更直观。

笔者简介：

不是什么大师，更不是什么教父，目前仅仅只是几位喜欢普洱茶，并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶，有大厂，有小厂，也有原料。

凭着自己的经验和感官，以及通过茶给人感官

最直接的五个维度：苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴或审评一款茶。

个人认为这五个维度的综合分越高，这茶品质就越好。

希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。

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