茶叶鲜叶保鲜方法茶叶鲜叶保鲜技术的关键是控制两个条件一是

茶叶鲜叶保鲜方法。本发明采用微波辐射杀青，使茶叶中的多酚类物质氧化分解，减少酶的活性，提高茶叶品质。本发明的杀青方法包括：将鲜叶摊放在恒温恒湿湿、无异味的环境中，在微波功率为10w的条件下进行杀青。本发明的杀青方法不仅可以有效地破坏茶叶中的有效成分，而且可以保持茶叶的色色泽、香味和滋味。本发明的杀青方法具有工艺简单、操作方便、适应性强等特点。

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