普洱茶的茶气是什么,何为普洱茶茶气

普洱茶的茶气是什么？一般来说，普洱茶的茶气主要分为三种：生茶的苦涩、熟茶的醇厚、红茶的回甘。其中，生茶的苦涩是最明显的，也是最容易辨别的。因为为在普洱茶的渥堆发酵过程中，茶叶中的多酚类物质会发生氧化反应，产生一种叫做“渥堆味”的物质，这种味道会随着时间的推移越来越浓郁郁，并且会逐渐渗透到茶叶中，形成独特的陈香。所以，普洱茶的香气是由渥堆味决定的。

一：普洱茶的茶气是什么

二：普洱茶水气

上一课堂，南茗佳人和大家分享了普洱茶的喉韵，详情请查阅《学堂|第六堂课：什么是普洱茶的喉韵？》一文，这一课堂我们和大家分享什么是普洱茶的茶气？

喝普洱茶，茶气是一个不可避开但又有些许神秘的体感。若是知道了它的产生原理以及表现形式，那么就不再会觉得它神秘了。

茶气是普洱茶品茗中，极具特色的品感之一。

一、茶气的最早论述

茶气早在唐代、清代，就有茶仙卢仝,以及爱茶诗人许廷勋等人，描述过。

卢仝关于普洱茶气的描述，最广为流传的便是那首《七碗茶歌》：

一碗喉温润；二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；

五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。

许廷勋的《普洱吟》中：休休两腋自生风，何用团来三百月。

二、茶气产生的原理

茶气是一种由茶叶中的有机锗（即生物有机锗）元素和多糖共同作用身体后，令身体呈现：腹部一团暖气聚集，浑身筋络舒畅，后背掌心轻微细汗，打嗝等这些现象。

中医学研究天然有机锗，在灵芝、人参等药用植物中存在较为丰富。而茶叶中也含有少量天然有机锗，只是它不易溶于水，需要和多糖结合后，才能更好的被人体吸收利用。

三、茶气与热气区分

茶气产生的感受要和喝了热烫的茶汤后，因热气产生的感受区分开来。

喝了热烫的茶汤，因为热气而产生的暖，以及后背是热汗且很密集。

茶气是宛若气流一般，在不经意间流过经络，慢慢的增强，然后被人体感知到，如腹部气团聚的暖，后背手心细汗析出，有的出现频频打嗝；这些都消散后，浑身轻松，自在。

所以在喝茶汤时，适宜喝温的茶汤。

综述：茶气是品饮了普洱茶后，茶气进入人体内部，贯通经络，待茶气的强度达到一定程度后，人体便会出现全身毛孔微张，微微出汗，而后轻松愉悦之感。下一堂课和大家分享普洱茶的冲泡，敬请

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号：6480348(长按复制)交流学习。

三：普洱茶闻起来什么气味

第一招：凡是自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标识；

第五招：看茶渣，熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，摸起来则很硬，像粗纤维的感觉

第四招：品茶，好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味，而不是霉味；

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