茶叶检测一般都检什么项目

茶叶检测一般都检什么项目？茶叶中的农药残留主要是指茶叶中的多酚类物质，这些物质在加工过程中会被氧化，产生游离基，游离基会破坏茶叶中的蛋白质、维生素等。而且，游离基还会与其他物质发生反应，形成不溶于水的沉淀物，影响人体健康。所以，我们在购买茶叶时，一定要注意查看茶叶的外包装，如果有异味，就不要购买了。另外，茶叶中的咖啡碱含量较高，过量饮用会刺激神经系统，引起失眠、心悸等症状。

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