龙井茶颜色发黄。2、闻茶香。优质西湖龙井茶香气清高持久,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿匀齐。劣质西湖龙井茶香气低沉,滋味寡淡,叶底粗老。如果闻到到一些异味,说明茶叶已经不新鲜了。3、观汤色。优质西湖龙井茶汤色金黄透亮,清澈明亮,没有沉淀物。劣质西湖龙井茶汤色暗淡,不透明明。4、闻香气。优质西湖龙井茶香气清新,滋味鲜爽,回甘持久。劣质西湖龙井茶香气低沉,带有霉味、酸味、陈味等异味。5、观叶底。
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