普洱茶应储存在什么罐子中呢

普洱茶应储存在什么罐子中呢

普洱茶应储存在什么罐子中呢？1、玻璃罐：这种罐子一般是用来装普洱茶的，因为它透光性好，所以可以很好的保存普洱茶。不过这种罐子也有缺点，就是容易受潮，如如果受潮了，就会影响茶叶的品质。2、陶罐：这种罐子的密封性比较好，而且也不容易受潮，但是它的价格比较昂贵，一般家庭不会选择。33、玻璃罐：这种罐子透光性比较好，而且也比较耐高温，所以很适合泡茶。

中国地大物博,同一种茶在不同的地方就意味着面临不同的存茶环境，由此有了普洱茶收藏南北差异的问题。在与各位资深茶虫交流时，昆仑发现同一款茶分别寄往20多个不同的南北城市，普洱茶在不同仓储、湿度、温度等等因素之下会有不同的滋味差异。而地域环境的差异，就决定了保存普洱茶方法的不同。

普洱茶属后发酵茶，不但可以长期存储，而且可以把存储过程视作普洱茶加工制作的一个延伸。总体来讲，南方因为湿热，存储的普洱茶发酵速度较快，生茶的汤色比较容易转红，熟茶的口感比较容易出现“滑”，陈茶的香气不论生熟，多出现樟香、参香。

而北方四季分明，天气寒冷的时间较多，存储的普洱生茶汤色转红非常慢，二十年的老生茶汤色都未必会红，熟茶则很少出现较“滑”的口感，但不论生熟，香气的保持都比较好，老茶香高而且富于变化。所以有人总结为“热存熟、冷存香”。

既然南北差异这么大，那本期昆仑说茶就带大家详细谈谈这“普洱茶的南北仓储”。

我们先来谈谈普洱茶仓储的几组名词：

1、干仓，湿仓；

2、昆仓、北仓，广仓；

3、霉变味，库房味；

润藏同箐河：昆明仓储VS南昌仓储

一，干仓和湿仓

谈到首要我们想到的就是“干仓”，所谓干仓我们指的是洁净且相对枯燥干燥的仓储环境简写，洁净第一，干燥适度！由于普洱茶的陈化它离不开湿度和温度。通过很多的实践和科学研究，普洱茶的转化是由酶促反响和微生物促进发酵，使得口感的不断变化。参加转化的微生物简称有利菌落，酶促反响和有利菌群的生存和活跃，很考究温度湿度，温度在20℃~30℃左右,湿度在60%~70%为佳。

这个，就是正常能贮存出好茶的干仓环境。

润藏同箐河：昆明仓储VS南昌仓储

普洱茶的转化，专业名词应是：“酶促反响”,浅显来说就是通过恰当的湿度环境，有利菌很多繁衍会发生酶类物质，而这些酶类物质会促发酶促反响，就是相当于一个天然的催化剂催化来自茶叶里的有机物质。在有利菌很多繁衍过程中渐渐改变茶叶色泽，香气，滋味等等。

酶促反响呢，跟温度相关；而有利菌，则跟湿度相关。

温湿度计

温度低了酶促反响缓慢乃至阻滞。湿度高了，霉菌的繁衍速度快于有利菌。导致霉变。所以二者缺一不可！通过很多的实践和科学研究，酶促反响活跃度和有利菌繁衍相对的最佳温度在20℃~30℃以内，湿度在60%~70%为佳。

这个，就是普洱茶人依据经历和科学依据，人为发明出来的干仓环境。

二、昆仓、北仓和广仓

再来了解下不同温湿度条件下普洱茶的转化

1：高温高湿：温度长时间高于30℃，湿度长时间高于75%，茶叶霉菌繁衍速度快过有利菌使其发生霉变，后期无法品饮——这就是湿仓了。

2：高温低湿：温度长时间高于30℃，湿度长时间低于50%，有利菌难以繁衍，由于温度偏高酶促反响加快，使得陈化缓慢，长时间下去易发生高温仓！——正常情况下，很少有这种仓。

润藏同箐河：昆明仓储VS南昌仓储

3：低温高湿：温度长时间低于10℃，湿度长时刻高于75%，这种状况下酶促反响与有利菌繁衍缓慢，长时刻下去，茶叶香气差，饼面色彩昏暗，不油亮，也有发霉的危险！——这种仓应该也不容易存在。

4：低温低湿：温度长时间低于10℃，湿度长时间低于50%。过于低温低湿，使得普洱茶的酶促反响和有利菌处于阻滞状况。长时间放下去口感根本无转化。一些北方的仓储就是这样的情况。

润藏同箐河：昆明仓储VS南昌仓储

综上所述：我们可以大致谈谈南方仓和北方仓口感差异：

南方仓特色：适度的温度和湿度。

长处：自然环境影响，生茶转化快，汤色红甜润，茶汤厚度好，熟茶滑润醇和！

缺陷：不清爽，香气比北方仓储略沉（环境因素）。所以为什么广东雨天喝茶通常喝不到茶的正味！

北方仓特色：温度在一年中大部分时间不错，湿度大部分时间不够。

长处：口感纯粹，香气高扬，层次感强。

缺陷：不具备广州仓的长处了——转化慢，口感不润滑，但不容易霉变，藏茶风险底一些！

润藏同箐河：昆明仓储VS南昌仓储

三、霉变味和库房味（仓味）

依照以上的特点我们再来重点说说仓味。

提到仓味，我们通常联想到湿仓。

其实，湿仓茶，指的是霉变茶，从口感到饼面再到叶底都由于湿度太高受潮霉变了的茶。

这里昆仑要说的“仓味”，指的是库房的滋味，是由于仓储湿度高，通风不及时导致的闷仓味！

这种茶的香气与库房的滋味并存，饼面也是油光的，除了细微库房滋味和茶香略消沉，其余均为北方仓储达不到的长处。尤其是刚出库的茶！滋味显着!

这种茶，从仓库里刚刚搬出来，从头触摸新鲜空气，还需要空气有活动，而且不超相对湿度75%，以便散去库房滋味——这，就叫做“醒茶”。

如南方仓储的茶放在北方干燥的通风环境中半个月左右，散去库房滋味，去除水气,即可到达南北优势结合的特色！

各位茶友无妨散提、单饼购买些好仓储出来的南方仓储的普洱茶，醒醒茶，试试！

四、日常应该怎么储存普洱茶呢？

就我们茶虫来说，可能没有那么精准的仪器去控制温度和湿度。那么不论南北方，日常应该怎样贮存普洱茶呢？

1、省钱省力的纸箱存放

那么这个方法是最省钱省力，并且非常实用。将茶叶放置在纸箱当中，切记不能将纸箱放在靠墙或者地上，要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。

因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽，导致茶叶潮湿、发霉，特别是广东、福建、浙江、上海等地，这些地方的空气湿度较大，不注意容易导致茶叶受潮。最好将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方，比如书柜、木制架子之类的。

存储茶叶需要特别注意的时期：“梅雨季节”，每年到这个时候墙上都会有水珠。如果放置茶叶的纸箱挨墙壁或者地面太近很容易受潮，建议在梅雨季节，茶友最好定期查看，检查一下茶叶是否受潮。

除此之外，存储普洱茶还要避免被阳光照射，长期被阳光照射会导致茶叶变质。

2、强烈推荐的罐子存法

罐子存储茶叶的方法比较科学，因为罐子存储茶叶能有效的防止茶叶受潮，还能避免与空气接触，产生氧化反应，另外，罐子存茶还有醒茶的效果，可以说是一举两得。推荐罐子：陶罐或者紫砂罐。

普洱茶的每一个品种香味都不相同，为了防止串味，不能让不同茶叶相互接触。茶叶放置在罐子之后，一定要将罐子封口，防止茶味消散。

生茶和熟茶也要分开存放，不能放置在一起。对熟茶而言，最好是用紫砂罐存储，因为紫砂罐的透气性能很好。另外老茶需要醒茶，醒茶之后的老茶口感会更醇厚。将老茶提前一个月撬散放置在紫砂罐中，可以起到醒茶的效果。

想要让普洱茶达到“越陈越想”的目的，必须注意每一个细节,比如：受潮、清洁、湿度、温度、光线、异味等，每一个细节都十分重要。

本文分享自东家匠人：润土茶业

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用什么容器存放普洱茶比较好?

1、普洱茶对存放地点并不挑剔，无论是客厅还是专有空间，只要不受阳光直射，阴凉通风，远离污染或香皂，蚊香，樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是，新茶或陈期在30年以内的茶品，其储存环境应该保持通风干爽。

　　2、储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。

　　3、新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。

　　4、紫砂容器：紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

普洱茶的保存和储藏方法

1、罐子存茶

可以用罐子来存放普洱茶，这种方法可以有效地避免茶叶受潮，同时隔绝空气，起到不错的密封效果，避免普洱茶与空气发生氧化反应。注意每一个罐子只能放置一种茶叶，不同品类的普洱不能放一起。

2、纸箱存茶

将普洱茶用塑料袋装好之后，再放入纸箱之中保存。需要注意的是，不能将纸箱放在靠墙、靠地板的地方，避免其直接接触墙壁、地面，以免吸收水汽，造成茶叶潮湿、发霉。

3、散茶存放

对于短期储存的普洱散茶，可以用塑料袋或者紫砂罐密封保存，由于散茶没有被压制过，很容易散味，所以没有必要过于繁琐的保存，一般存放一两年后，散茶的香气、滋味便大不如前了。

栽种历史

普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。

普洱茶知识点储存方式

普洱茶的储存方式如下：
1. 牛皮纸袋保存：先放在通风处摊晾1-2天，使其味道散发，然后放入牛皮纸袋中，挤掉多余的空气，密封袋口，最后放置在书房或茶室等地。
2. 陶罐储存：针对经常取用或拆开的普洱茶，需先用棉纸包好，然后放入陶罐内存放，注意不要长时间的储存茶叶。
3. 纸箱存储：对于整提的普洱茶，其外包装不要拆开，直接放入纸箱中即可。在纸箱中铺上一层生石灰，不仅能吸收潮气，还能防止小虫滋生。
4. 玻璃罐储存：选择密封性能好的玻璃罐，将普洱茶放入其中，并立即密封好。这种保存方法适用于保存普洱茶的散茶或饼茶。
5. 紫砂罐储存：将普洱茶用棉纸包好，放入紫砂罐中。注意紫砂罐在使用前需要干燥，避免吸收潮气导致茶叶变质。
6. 铁罐储存：将普洱茶放入铁罐中，然后用保鲜膜密封好，避免光线和潮气侵入。
7. 冰箱保存：将普洱茶用密封袋或锡箔纸包好，然后放入冰箱的冷藏室中保存。注意要避免与其他物品混放，以免污染茶叶。
8. 干燥处保存：将普洱茶放在干燥、通风、无异味的地方保存。避免阳光直射和潮湿环境。
总结来说，普洱茶的储存方式因不同情况而异，但都需要注意以下几点：避免阳光直射和潮湿环境；避免接触异味；保持干燥通风；注意防虫防霉；尽量避免使用铁罐储存普洱茶。

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