碧螺春洗茶的水温多少度合适?泡茶的水温一般在80-85度左右,太高或太低都不好。太高会破坏茶叶中的维生素,影响茶汤的口感;太低则不利于茶叶中的营养成分溶解解出来。所以,泡茶的水温最好控制在80-85度之间。另外,茶叶在沸水中浸泡时间不宜过长,否则容易使茶叶中的维生素等营养成分流失。因此,最好的泡茶方法是用开水冲泡,这样可以保证茶叶中的营养成分不受破坏。如果是冲泡绿茶,则建议用100度左右的水冲泡。
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