龙井茶冲泡用洗茶吗怎么洗？答：茶叶中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，这些物质在水中溶解度高，容易浸出，所以冲泡时应注意洗洗去茶叶上的灰尘、杂质。如果不小心将茶叶泡得太浓，可用开水冲泡，然后放置一段时间，再用清水冲洗即可。如果是用热水冲泡，则需要加一些温水，这样才能保证茶叶的色泽鲜艳，口感清香。
一：龙井茶冲泡用洗茶吗怎么洗
西湖龙井是属于绿茶其本上不需要洗茶叶。
主料：青柠檬500g
辅料：蜂蜜适量、龙井茶适量
1、柠檬用盐搓洗干净后用清水洗净。
2、晾干柠檬表面的水分后切成薄片。
3、准备无油无水干净的瓶子和蜂蜜。
4、一层柠檬片一层蜂蜜至加满，蜂蜜要浸没柠檬为佳盖上进冰箱冷藏2天。
5、准备龙井茶。
6、先把茶叶放入壶中，倒入少量开水壶中茶与水轻轻摇动数次，立即倒去茶水。
7、再一次冲入开水待微凉。
8、杯子里加入柠檬片和柠檬汁。
9、等茶水微凉时候再冲入杯中饮用。
需要，在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉；
而且如此操作还非常适合嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。
扩展资料：龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”
龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批。
二：龙井茶冲泡用洗茶吗为什么
新龙井茶可以用干净透明的玻璃杯冲泡。一定要注意水质的选择，尽量选择那些水质较软的山泉，水温要控制在90度左右。水温过高，会影响茶汤的口感和口感。冲泡前，先用开水将茶杯温热，然后将准备好的龙井茶放入茶杯，倒入开水中。
龙井茶的泡法教程
1.方法1
龙井茶吐了就可以泡了。酿造时，应准备一个干净透明的玻璃杯。洗完后要用开水加温，然后往玻璃里注水，大概占玻璃体积的4/5。然后，直接将适量龙井茶放入茶杯中。这时龙井茶会慢慢吸水下沉，茶汤的颜色也会慢慢变化，让人在水中享受龙井茶的优美姿态。
2.方法2
新龙井茶也可以用CIC法冲泡。冲泡前，茶具需要用开水烫一下，然后倒入约1/2的开水。取适量龙井茶后，茶杯里的茶叶吸水慢慢舒展，然后再往茶杯里注水。这个注水量可以达到茶杯的4/5。浸泡两三分钟后，茶杯里的茶汤就可以倒了，人们可以先闻闻茶的味道，再品尝茶汤。
3.方法3
新龙井茶也适合用一碗茶冲泡。冲泡前，先用开水冲掉茶碗，然后取茶叶3~5克，直接放入茶碗中，倒入适量开水。这时，轻轻摇晃杯子，让茶叶充分吸水，等全部展开后再注水。碗中的茶汤变成鲜绿色后，可以用手慢慢喝。
三：龙井茶的冲泡还需要洗茶吗
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《1》
去年有位茶友从国外回来，他是闽南人，回国后周围喝功夫茶的氛围很浓郁。
于是他观察到一个鲜明对比。
在国内喝茶，洗茶这个颇有仪式感的举动，很常见。
头道茶快速冲出来后，基本上都是烫茶杯、浇茶宠、淋茶盘。
总之，以各种名义洗掉。
身边将头道茶分来喝的人，比较少。
这和国外看到的情景，完全不一样。
至少在外国，没见过有人洗茶……
其实，这和饮茶主流有关。
外国人日常最喜欢喝的茶，多数是袋泡茶。
方便、简单、快节奏。
但这种特意将茶叶切碎的袋泡茶，茶味浸出极快。
用大杯子泡茶时，基本只供一次冲泡，何谈洗茶？
更何况，按照许多老茶客的回忆，在80年代、90年代那会儿去外面的茶楼饮茶，根本没有现在这么讲究。
如果穿越回去，在茶桌上质问一句：“不洗茶吗？”
估摸着，满桌的人都会疑惑：“什么叫洗茶？”
从中，能窥见出年代感的痕迹。
说到底，洗茶不是喝茶的必需品。
即便是现在，也不是所有的茶都要洗！
《2》
一、绿茶、黄茶不需洗茶。
又是一年新茶季。
今年的早春茶，陆续上新。
传统绿茶产区的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等，在不久之后，也能盼来新茶。
但在喝绿茶时，基本不需洗茶。
黄茶和绿茶相比，主要是多了一道闷黄工序，风味有不少相似处，喝茶时也可不用洗。
背后的道理很简单，绿茶与黄茶都主张用玻璃杯简单泡。
投茶注水，简单两步，就能随手泡出一杯清鲜茶汤。
玻璃杯泡茶，茶味精华集中在第一杯茶汤当中，没有平白倒掉的道理。
考虑到玻璃杯本身，属于“浸泡式”茶具，没法茶水分离。
某种意义上，所有用玻璃杯泡的茶叶，都没有洗茶的条件！
喝茶时，不需纠结洗茶。
一杯茶泡出来后，趁热品尝，更能尝出极致清鲜饱满的春茶滋味！
《3》
二、茉莉花茶不推荐洗茶。
喝花茶，玻璃杯泡与盖碗泡都很常见。
有一回在朋友那喝茶，她找出了一个很透亮的玻璃盖碗，泡碧潭飘雪。
注水时，特意旋冲往下注水，轻盈的干茶顺着水流方向在转动。
几乎在沸水冲入的瞬间，清雅花香顺着空调吹风的方向，迎面而来。
刚泡出来一道茶，朋友很是默契，直接分入茶杯里，没有洗茶。
想来也是，茉莉花茶的极致鲜香，在前两、三道茶汤里就能达到巅峰。
闻着诱人的清新花香，很难让人割舍。
白白以洗茶的名义，倒掉一杯又香、又滑、又鲜爽的茶汤，光是想想就觉得可惜。
这些年遇上一款窨花到位、花香淡雅的优质花茶，并不容易。
有太多太多，花香冲人，闻起来香味不自然的劣质花茶，充斥其间。
遇上一款花香怡人、茶香舒适、茶味爽口的花茶。
不论从哪个角度看，都没有洗茶浪费的道理。
《4》
三、喝岩茶，洗茶拥有较多自由权。
上一次在武夷山时，去了当地朋友开的茶叶店。
喝喝茶，聊聊天。
期间，聊到洗茶话题。
那位开茶叶店多年的老友，发表了个人见解。
关于洗茶这件事，他在培训店员时，历来是这样说的。
开门做生意，顾客才是上帝。
有客上门喝茶，一切以客人为主。
照常用盖碗泡茶，烫碗烫杯，剪开泡袋，趁热投茶，冲入沸水，直接冲出一道茶汤。
这时，要询问一下客人的饮茶意见。
客人说洗，我们就洗茶。
客人说喝，就直接趁热分茶饮用。
客人提议留还魂汤，就将这头道茶专门留下来放到最后再喝，用一旁备用的公道杯继续泡茶……
这倒没错，以客为主是经营之道。
那，你们平时自己喝茶，会不会洗茶？
“当然不洗！”
“都那么高的温度焙过了，还有什么脏不脏的。”
“何况我们自己就是做茶的，平时试茶审评的话，头道茶基本是不能错过的。”
这段关于洗茶的对话，茶友们在喝岩茶时，大可参考借鉴。
喝岩茶时要不要洗茶，一切都取决于自己！
《5》
四、喝红茶不建议盲目跟风洗茶。
六大茶类里，红茶虽然被归入为全发酵茶。
但实质上，红茶的制作，并非100%全部发酵。
各式各样不同红茶里，实际制茶发酵程度从20%-80%不等。
尤其是过去二十多年陆续出现的新式红茶，发酵程度并不会太高。
那些以“红茶发酵程度高，要洗了茶再喝”为论据的说法，并不成立。
何况，红茶的发酵与黑茶不同。
红茶发酵，没有任何特定菌类参与，不必担心杂菌混入。
制茶时，红茶的发酵本质上是多酚类物质的氧化。
萎凋加揉捻后，在适宜温度、湿度条件下，红茶内部的多酚类物质不断被氧化成茶黄素、茶红素等物质，奠定下红茶的特色风味。
泡茶时，绝大多数红茶不建议盲目洗茶。
毕竟，红茶加工时经过揉捻，干茶条索表面附着有不少茶味物质。
热水一冲，茶味即出。
第一道茶汤内能泡出不少饱满茶味，理应细细品尝。
《6》
五、喝白茶，优质老白茶不用洗。
近些年，老白茶的热度在茶圈内一直很高。
许多茶友在喝老白茶时，会经历这样的心路历程。
放在仓库里存放了这么多年的老白茶，洗一下再喝，应该会更卫生。
讲真，为了喝一杯干净卫生茶。
洗茶从来不是重点，选对好茶才是关键。
喝老白茶，不论是五年陈的2017白露茶，还是六年陈的2016高山银针，亦或者九年陈的2014牡丹王饼……
不论存放时间再长，都不是必须洗茶的理由。
只要做到规范仓储，避光、干燥、密封、阴凉储存。
存茶库房里，加入抽湿机、空调等调节温湿度的设备，谨防干茶受潮变味。
存放情况干净卫生达标的老白茶，哪怕不洗茶，也能放心喝。
另外，不论新茶老茶，品质好的白茶都不需洗茶。
产区环境优秀，产自空气洁净清新的高山茶园。
制茶工艺规范，萎凋时特意离地70公分，全程卫生制作，细致烘干。
符合仓储到位、产区环境与制茶加工出色的优质白茶，茶香馥郁，闻着没有丝毫杂味。
这样的好茶，哪怕不洗茶，也可以放心大胆喝下头道茶汤！
《7》
六大茶类里，绝大多数茶叶都不需特意洗茶。
包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶在内。
不洗茶，也能放心喝。
但经历渥堆加工，后发酵的黑茶，情况较为特殊。
泡茶时，对于各式黑茶。
包括熟普、六堡茶、安化黑茶、茯砖茶等，最好洗茶后再喝。
遇到紧压类黑茶，干茶特别紧实时，润洗两遍充当热身，让紧压结块的茶叶微略舒展，让内在茶味得到充分释放，未尝不可。
泡茶喝，我的茶叶我做主。
“洗茶”与“不洗茶”全凭个人自由。
但为了避免浪费，多数情况下，喝茶不必跟风洗茶。
只要沸水泡开后，闻着没有杂味怪味，汤色清澈透亮，汤面能飘扬出阵阵好闻的茶香。
这样的茶，不洗也能放心喝！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
四：龙井冲泡是否需要洗茶
斟茶方法也与泡茶一样讲究，传统的方法是用拇、食、中指夹着壶的把手。斟茶时应低行，以防失香散味。茶汤按顺序注入几个小茶杯内，注量不宜过满，以每杯容积的1/2为宜，逐渐加至八成满，使每杯茶汤香味均匀。
再冲泡：提壶高冲，水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例掌握在1：50，水仍在80℃左右。
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