小青柑茶叶的价格是普通茶叶的几倍甚至十几倍,这是为什么呢?原因有三:一是小青柑的制作工艺复杂,成本高;二是小青柑的保存条件苛刻,不易存放;是消费者认知度不高,不知道怎么挑选。今天我们就来聊聊小青柑的那些事儿。首先,我们来了解一下小青柑的历史。小青柑是广东地区的特产,,是一种新兴的绿茶类产品,主要产地在广东省的云浮市。小青柑的原料是柑普茶,也就是我们常说的青柑。
2016年小青柑成为茶叶界的大黑马,可以说拯救了低迷的茶叶市场,小青柑轻巧,携带,冲泡方便引领了潮流,因此无论是年轻人还是老茶客都非常钟爱,而今年会是小青柑持续火热的第二年,那么在批量上市前,对于价格,品质,懂茶妹觉得还是有必要跟各位茶友分析一下的。小青柑多少钱一斤?一斤多少个比较合理呢?请听懂茶妹慢慢给你道来。
首先我们再来普及一下小青柑的基础知识吧,毕竟也要照顾一下新茶友。小青柑,是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的皮,这个时段的柑果称之为小青柑。每年7-8月,将采摘下来的柑果清洗干净,进行卫生处理。然后将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保留果皮空壳,清洗晾干。填入熟普洱茶,将开口的果皮作盖子封住开口,复原为一个完整的“茶果”。最后经干燥程序和干仓陈放而成,整个过程不着色素,也无任何添加剂。这就是制作小青柑的整个过程,细节繁多,所以小青柑来之不易。
小青柑的口感如何呢?
小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。
说完了小青柑的基础情况,那么我们就来说下重点,价格问题,其实小青柑的价格300到500左右一斤是比较合理的。价格太低,猫腻就在于用的柑可能是外地柑,例如福建,广西的,这些柑做出来50-200就要了,味道有些偏苦,也有偏酸,闻起来橘子味中,刺激,不协调,并且没有新会柑的功效,因此,价格不会高,这就是为什么市面上很多小青柑低价,因为都不是正宗的,有点逻辑的消费者一想,就会明白这道理,毕竟,新会就那么大个地方,产量就那么多,不可能价格卖得低,毕竟收回来的小青柑果的价格也是逐年攀升的。
刚才说了整体的情况,下面我们就来说下细节吧,影响小青柑价格的因素到底有哪些?
关于这个问题,我以前也有提过,我知道网络上很多人转载和抄袭了我的文章,相信很多人也会看到的,嗯,是的,但是每一年的情况也有不同,因此,需要细细讲一下。首先我们来说柑皮吧,今年的柑皮虽然扩大种植的量,但是价格是有略略上升的,而制作小青柑的柑皮,以梅江、天马、东甲、茶坑为代表的一线产区是柑果品质最好的四个自然村,二线产区包含了三江镇、小冈和双水镇等,三线产区有古井、大泽及司前三个镇级产区,以上均为新会柑的核心产区,越核心产区的品质越优。
然后就到普洱了,普洱应该是比较乱的,因为很多商家会用不同种类的普洱拼配一起,然后放进小青柑内,以次充好,特别是宫廷料,很多商家会把特级普洱,或是一级,三级普洱筛出来的细茶碎充当宫廷料。细心的茶友会发现,市面上很多商家会标明10年,15年这样的普洱做底料,老实说,这样的商家良心何在,我是不相信会有人用这样的宫廷料或者这么久的年份放进小青柑内的。再次提醒大家一下,百度竞价广告推荐的和某宝低价卖的小青柑,就不要买了,那些只不过是几十左右的小青柑,却卖个几百,不人道,购买小青柑记住我的话就可以。
说完了用料,我们再来说下工艺了,其实市面上打着生晒标志的,基本都是假的,因为,传统的生晒工艺,容易发霉,发霉的话,喝了对身体不好,再者容易出现酸味,陈皮味不显,不适宜现喝,强调的是后期陈化,我是建议大家喝半生晒的,因为现在大品牌,大厂基本都是按照这方法做的,300-500一斤。而高温或者低温烘焙的也可以,但是价格会低一点,口感就没那么好,所以一分钱一分货。
关于影响小青柑价格的因素,就说到这里,最后说下小青柑一斤多少个比较合理?我认为一斤40-50个会比较好,个头刚刚好,泡出来有味道,也耐泡,太小了其实卖的都是噱头,泡出来味道很淡,太大了,味道太浓,一个可能要分两次泡,不方便,因此,最合理40-50个,而这样子的小青柑,会在8月份左右批量上市,今年可能会提前一点,我知道芳村很多人已经有样板了,所以,今年的小青柑形势嘛,你可以说混战,也可以说洗牌,然而,只有好的品质,好的做工,才是消费者唯一认可的。
今天就给大家说到这来,有关于小青柑以及其他茶叶选购的问题可以咨询懂茶妹【私信:dongchamei168】,会给你满意的答复的。
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质量好的小青柑品牌:吉普号、澜沧古茶、润元昌、大益、柑润堂。
1、吉普号
吉普号是金奖茶企勐海吉普堂茶叶有限公司旗下的品牌,吉普号的茶王奖小青柑——一品青柑,已连续四年斩获6枚金奖,成为了小青柑中的品质标杆。吉普号一品青柑根据小青柑原料的不同有天马和梅江两种。
2、澜沧古茶
云南省老字号品牌,堪称柑中的“爱马仕”,喝过的茶友都称澜沧古茶为“茶妈妈”,正宗好喝自然价格也很高。澜沧古茶品牌历史可以追溯道1966年,是小青柑茶中的行业标杆了。
3、润元昌
云南省勐海润元昌茶厂的旗下品牌,专注于高端、专业级普洱茶。品质不错,算是新会柑中的“老班章”了。选用的是香气浓郁的梅江小青柑,和春茶发酵的普洱熟茶,融合在一起,茶香携带着柑果香,入口醇厚丝滑,香甜耐泡,又很有层次感。
4、大益
大益茶属于勐海茶厂,成立于1989年,1993年正式推出以“大益”为品牌的七子饼茶。大益茶价格偏贵,主要是茶的年份久口感好,可以买来存放收藏,有升值空间。其中以7572标杆熟茶,7542标杆生茶最为出名。
5、柑润堂
一家知名的新会陈皮品牌,柑润堂产品线包括新会陈皮,陈皮普洱、柑普茶、陈皮白茶等。柑润堂在新会参股种植了1120亩的新会柑梅江种植基地,和当地超30家核心产区柑园签约合作。柑润堂七月头采小青柑是柑普茶中的个中翘楚。
以上内容参考:百度百科-吉普号
以上内容参考:百度百科-普洱澜沧古茶股份有限公司
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