龙井如何区分好坏

龙井如何区分好坏？怎么泡才能泡出好茶？今天就给大家介绍一下。下面我们就一起来看看吧。首先我们要知道什么是西湖龙井，它是中国十大名茶之一，产浙江杭州西湖龙井村。西湖龙井茶的特点是香气高锐持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐，外形扁平光滑，色泽绿中显黄，汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐。西湖龙井茶是中国十大名茶之一，素有“天下第一茶”之美誉。

1.

判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

2.

嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

3.

取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。

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