福建安溪名茶铁观音

福建安溪名茶铁观音

福建安溪名茶铁观音的制作技艺传承人，他的父亲是一位茶农，从小耳濡目染，对茶叶有着深厚的感情。在他看来，茶叶不仅是一种饮品，更是一种文化，一种精精神。“我希望通过自己的努力，让更多人了解我们的非遗，让更多人喜欢我们的茶叶。”陈建华说。(王晓)(新华社专特稿)(新华社专特稿稿。王晓，女，汉族，1964年11月出生，安徽金寨人，研究生学历，工学博士学位，教授级高级工程师。

安溪铁观音特点介绍

安溪铁观音特点介绍：答案是福建泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓一带。铁观音属于乌龙茶，产于福建安溪，具有香清、甘活、味醇、音韵显等特点，其干茶肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿；其汤色金黄浓艳，蕴含天然兰花香；其滋味醇厚甘鲜，回味悠久，独具观音韵（清香雅韵），且素有七泡有余香之美誉。安溪铁观音是福建省安溪县著名的一种岩茶，具有以下几个特点：
1.岩茶：安溪铁观音是一种岩茶，产自安溪县的武夷岩区。岩茶的制作过程中，会经历“杀青、揉捻、发酵、定型、烘干”等多个环节，并在石板上进行炭火烘焙，具有独特的风味。
2.红浓香：安溪铁观音的特点是带有一种独特的“红浓香”，甜香浓郁而醇厚，是其最显著的特色之一。这种香气长久持久，是茶叶中较为罕见的。
3.叶底呈红色：品尝安溪铁观音茶时，可以观察到其叶底呈现出红色或深红色，这是其独特的品质表现，这种颜色通常只出现在优质的铁观音茶叶中。
4.泡出后水色橙黄明亮：安溪铁观音泡出来的茶汤色泽橙黄明亮，透亮度高，清澈纯净。品尝时，口感鲜爽，回味绵长。
5.耐泡性好：安溪铁观音的耐泡性非常好，能泡出多个泡位，每一泡都保持着独特的香气和口感。这也是安溪铁观音备受茶友们喜爱的重要原因之一。

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