正岩肉桂喝了有什么好处,正岩肉桂的功效与作用点

正岩肉桂喝了有什么好处？“岩茶之王”正岩肉桂，产于福建武夷山，是我国十大名茶之一。正岩肉桂的特点是香气高锐持久，汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，叶底嫩明亮。岩茶中的极品，一般都是用来制作高级茶的。而这款正岩肉桂，就是一款非常好的正岩肉桂。它的外形条索紧结，油润光亮，色泽乌乌润。冲泡之后，汤色金黄透亮，香气清高持久，滋味醇厚回甘。这款茶的价格也是非常高的，一般人根本喝不起。

一：正岩肉桂喝了有什么好处

二：正岩肉桂的功效与作用点

正岩肉桂是武夷肉桂茶，既不是红茶也不是绿茶，而是属于乌龙茶。

肉桂，又名玉桂，是武夷山的本土品种。肉桂又名玉桂，原产于武夷山马枕峰。

肉桂为无性系茶树品种，灌木型，中叶类，晚生种。植株较高大，树姿半开展，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶长椭园，叶身内折，叶色绿或深绿，叶肉厚，叶尚软，叶缘略具波状，锯齿细浅。

三：正岩肉桂是什么茶

丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

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《1》

昨晚看完直播后，有茶友发来消息咨询。

“帮忙选一下，哪款肉桂会更好？”

原来，近期那位茶友一次性入了两款正岩肉桂，市场价都差不多，算下来每斤在5000元左右。

都是正岩的肉桂。

一款是状元岭肉桂，花香幽，开汤初闻还是火味，两冲之后，有很微弱的桂皮香，汤水顺口，微苦，但回甘快，茶味饱满度占7分，比较耐泡。

一款是章堂涧肉桂，花香、果香、桂皮香整体给人更清晰直接，香气落水，但茶汤入口清新有余，醇厚度不足，身边一同试茶的朋友，也有说水偏薄的，但连泡7冲之后，茶香还很稳定。

“山场真假我就不关心了，反正我一个三明人，虽然也去过好几次武夷山，但一直没喝明白山场，单从选茶来看，你感觉哪款会更好？”

若按麻花直言，达到斤价五千这个级别的正岩肉桂，茶味不能薄。

从选茶角度，肯定是选前者。

说实话，麻花很欣赏那位茶友的务实态度。

喝茶嘛，好喝才是关键。

话说，我们平时在买岩茶时，斤价是5000元的肉桂，理应具有什么表现才正常呢？

《2》

一、不能犯低级错误。

按这个价位去买岩茶，已经算中高端水准。

选品时，肯定不能有明显缺陷。

譬如，打开后发现干茶炭黑，焙成焦炭，有着浓烈焦糊味；

譬如，泡开后汤水浑浊，看着不干净；

譬如，闻着发酸，有杂味；

譬如，商家在拣剔环节舍不得投入，导致整泡茶保留有明显茶梗与老叶片。

这让麻花想起一段往事。

曾经身边有位土豪朋友请我们喝“牛肉”，茶价很贵，那泡茶单泡据说就近千，这还是早三、四年之前的行情。

但那天刚剪开泡袋，倒出干茶后一看，里面赫然是一根碍眼的茶梗。

讲真，这根不粗不细的茶梗，掺在这单泡大几百的“牛肉”里，身价可是翻倍上涨，论占重比例，怎么着也能换来几十块。

已经卖得这么贵的茶，连门面功夫都做不好，当然说不过去！

《3》

二、茶香要清晰。

经过这些年的宣传，很多茶客都已经明白，岩茶肉桂没有桂皮香，就是耍流氓。

品质过得去的肉桂，品种香要能做出来。

但岩茶的香气清晰要求，涵盖的不仅是品种香。

按每斤五千的标准，换算下来，这样的岩茶肉桂单泡就要八十。

凭这个价位买到的正岩肉桂，品种香、焙火香、山场香等，要有所呈现。

乍一闻，香气偏清幽不要紧。

正岩好茶的香气，以深邃为贵。

闻香时，重点分辨茶香是否纯粹稳定。

闻干茶，焦糖香、酵香、微带几分木质香等，才算中规中矩。

闻盖香，花香、果香、桂皮香等，一个也不能少。

从茶香出现时机来看，前三冲泡茶时，这泡肉桂迟迟没有出现桂皮香，还可以勉强等一等。

但连泡六、七次后，还是没有出现辛锐的桂皮气息，这就说不过去了。

《4》

三、香气落水，茶香与汤感有交融感。

岩茶“重水求香”，香气与汤感是评茶的重要指标。

但对待这一价位的正岩肉桂，建议大家重点

泡出茶汤后，细细啜茶。

将茶水啜吸入口，慢慢静下心，让茶水在口腔内停留片刻。

众所周知，优质岩茶理应“茶香落水”。

但更递进一步，香与水要完美兼容、交融。

啜茶入口，口中立马盈满甘香。

汤中带香，咽下茶水后，喉间上涌浮现的阵阵茶香，像夏日往杯子里倒入气泡水。

缕缕茶香，像一连串密集的小气泡，不断向上涌出！

《5》

四、茶汤细滑，汤中带甘，有厚度。

之前听说过一个关于喝茶适口为珍的故事。

茶客：我这次买的大红袍，怎么入口是涩的？

店家：那不是涩，是岩茶的砂砾感。

茶客：这又是什么？我喝不惯啊。

店家：亲，建议再多泡几次细品哦，好茶适口为珍……

听到这，只感觉“适口为珍”的评价不过是茶界万金油，随便哪一款茶，不管品质优劣，统统都能套得上。

但麻花在选茶时，始终相信一点。

真正的好岩茶，喝着是没有门槛的。

只有老茶客才能受得了的浓、凶、煞，不是什么好茶。

喝茶不超过10年喝不懂的，也多数是故弄玄虚。

只有让白纸型新手喝了都觉得好的，才是真正的好岩茶。

汤水入口，很润，很细腻。

将茶水吞咽入口时，不会有半点关于酸的、涩的、麻的、苦的阻力。

啜一口，茶汤很甘润，汤中泛着几分香清甘活的“甘”。

小口品，啜吸茶汤，汤水醇厚，有饱满度，有层次感。

其实，汤水醇柔不仅是水仙的专利。

岩茶里，真正的好肉桂，汤感同样很醇。

咽下茶汤，回甘涌现，回味持久。

《6》

五、前6冲茶味稳定发挥。

试岩茶时，送给大家一句话——好汉不赢前三把。

如果这泡茶不存在明显质量问题，比如杂味重，气味难闻，茶汤浑浊发暗等。

那么，冲泡后，应该多给机会观察。

前三冲，暂时先别急着下定论。

因为品质越好的岩茶，在盖碗逐次冲泡间，茶味表现是“渐进”的。

渐入佳境，越喝，越感觉妙不可言。

对于岩茶风味的评价，圈内经常能听到“三冲四冲是精华”的说法。

但对于斤价5000这个层级的岩茶，这番话未必靠谱。

在泡开后，它的精华茶汤应该是3-6冲左右，甚至更多。

逐次冲泡下，能感觉整泡茶的品质发挥很稳定，没有出现大起大落。

比如，前两冲闻着还有花香、桂皮香，再泡下一冲，茶香立马消失，香味变得很淡。

比如，一开始喝起来茶水还算细滑，但泡了没几次，厚度就变薄。

类似一个学生，偶尔水平超常，考出好成绩，不能代表什么。

几乎每一场考试都能稳定发挥，才能体现学霸的本质！

《7》

最后，对于一款水平中上的正岩肉桂，品茶重点是回味。

比起关心茶香，不如多留意喝茶之后，喉间浮现的阵阵回味。

通常，按这样的价位买岩茶，咽下茶汤后，回甘生津是少不了的。

并且，它的回甘与生津还不简单。

回甘时，还伴有茶香回现。

喝下茶汤后，回甘速度越快越好。

专注细品时，喉间回甘停留时间越长越好，能做到三、五分钟内，喉咙都泛着一股“甘润甜”的回味。

生津也是，喝茶之后的生津感越强烈越好。

如果在喝茶之后，没有生津，相反还感觉喉咙干干的。

这样的岩茶肉桂别说卖5000块，就算卖500块也不值！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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