普洱茶的口感因不同年份而有所不同,普洱茶的口感能够反映出普洱茶的品质,选用普洱茶的时候,口感是决定其品质的重要因素之一。
普洱茶的年份口感,一般以近年的普洱茶口感较佳,口感较细腻,清香持久,滋味正宗,醇厚浓郁,回甘悠长,口感淡雅,不会有辛辣的感觉。
普洱茶的口感也取决于茶叶的老度,一般来说,普洱茶越老,口感越柔顺,醇厚浓郁,滋味更加绵柔,老普洱茶的口感更加醇香,回甘悠长,滋味更加浓郁。
普洱茶的口感还取决于茶叶的储存方式,若是茶叶储存在空气不流通的环境中,很容易使茶叶变黑、变苦,而且口感柔软,滋味苦涩。因此,普洱茶的口感好坏,也取决于储存的状况。
总之,普洱茶年份口感的好坏,取决于茶叶的年份、老度、储存状况等多种因素,只有综合考虑这些因素,才能选出适合自己口感的普洱茶。
陈年熟茶普洱口感通常有以下特点:
1.口味浓郁:随着时间的推移,茶叶中的苦涩成分逐渐转化为甘润、柔和的味道,使得茶水的口感更加丰富厚重,具有浓郁的口感。
2.茶香厚重:陈年熟茶普洱因为经过长时间的储藏,茶中的香气也随之变得越来越浓郁,特别是熟茶的陈香和熟味更加明显,使得茶香变得更加厚重。
3.口感回甘:陈年熟茶普洱口感的另一个重要特点是回甘,长时间的陈放会使得茶汤中的甜味、鲜味和回甘更加突出,让人印象深刻。
4.茶汤色泽红浓:因为经过了时间的沉淀,陈年熟茶普洱茶汤中的黄色素、红色素等成分会逐渐透出,使得茶汤呈现出深度红浓的色泽。
5.口感柔和:相比新茶,陈年熟茶普洱口感更加柔和,不刺激口腔黏膜,容易入口顺滑,深受茶友的喜爱。
普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。
如何判断普洱熟茶的年份?在厦大茶学堂普洱茶专场讲座上,国家一级评茶师、郭子剑老师进行了一番解说。
1-3年:渥堆味比较明显、汤色浑浊,是这一时期普洱熟茶的主要特征。如果发酵技术成熟,茶品质量好,或者在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化,那么仓味不会太明显,汤色较透。
4-5年:此时的普洱熟茶陈化相对稳定了,杂味明显减轻,茶汤比较清澈,不会再有很多浮尘和杂质了。但这时候普洱熟茶的顺滑度和甜度还不够,再陈放上几年才比较适合饮用。
5-10年:这时期的普洱熟茶,变化比较稳定,每年你都会感觉到茶的顺滑度增强,甜度增强。同时汤色透亮,开始呈现出玫瑰红,十分迷人。“只见普洱”罐装熟茶,采用的便是2010年的茶原料,历经6年陈放,如今喝起来顺滑醇厚,有很多老茶客都点名回购这款茶。
10-15年:茶汤中明显感觉到一种米汤一样的酽稠感,甜度更加明显。口感顺滑,有明显的愉悦感。
15年开始:这时候的普洱熟茶,喝下去身体十分舒服,胃里有明显暖贴感,体感很舒服。因为以前留下的大多数熟茶的茶叶等级不是很高,所以在口感上会有遗憾,滋味会平淡一些,口腔的愉悦度会差些。
普洱茶的口感和体感都比较均衡。干仓陈放,让茶没有仓味,喝起来十分顺滑,胃里一直很暖。感谢以前的老茶人,能将这样的好茶奉献给我们。
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