普洱茶评分体系

普洱茶评分体系

普洱茶是中国著名的茶叶品牌，普洱茶的评分体系是中国茶叶行业的一个重要的评价标准。普洱茶评分体系的核心是以茶叶的形态、颜色、香味、口味和滋味为基础，结合普洱茶的传统茶文化，从而打分评价普洱茶的质量。

普洱茶评分体系的核心是建立在形态、颜色、香味、口味和滋味五个因素之上：

1、形态：对普洱茶的形态进行评分，其中包括茶树的外观，茶叶的条索、叶底、枝叶等，外观要求普洱茶的茶叶要有一定的紧实度，叶色深沉，叶底不宜太薄，枝叶要求干燥，有色，无病虫等。

2、颜色：考察普洱茶的颜色，一般是深绿色，翠绿色和金绿色三种，绿色越深表示茶叶品质越高，颜色要求均匀，无叶病等。

3、香味：普洱茶的香气是有酚类物质、芳香烃等构成的，香气要求浓而不苦，带有淡淡的香甜，具有清新的茶香气，没有异味。

4、口味：普洱茶的口味是由酸、甜、苦、咸、辣等五味组成的，口感要求有层次，没有异味，有淡淡的茶香，酸甜平衡，没有苦涩感，咸淡适度。

5、滋味：普洱茶的滋味是由茶多酚、茶氨酸等成分构成的，滋味要求回甘持久，有芳香口感，没有苦涩感，滋味醇厚，有浓郁的茶香。

普洱茶评分体系是按照上述五个因素建立的，基于评分体系，普洱茶的质量可以进行客观的评价，从而更好地保证消费者购买到的普洱茶质量是最优质的。

印级普洱茶什么意思

印度普洱茶是指中国茶叶公司下属云南公司生产的20世纪50-60年代的普洱茶产品。其包装纸上的字是倒置的繁体字“中国茶叶公司云南公司”，底部是倒置的繁体字“中茶牌圆茶”。是八中茶的商标。“茶”字分红、绿、黄，故称印度普洱茶。

70年代以后的包装纸上的“茶”字虽然也是手工盖章，但不叫印刷级茶。这一时期还有一批印刷级茶叶没有外包装纸，只在里面压八分茶，称为无纸红印。真正的印花茶保存下来的很少，最有名的大红印已经卖到了天价。

从上世纪80年代开始，茶叶就开始用印刷级茶包装，有的用正常的茶叶原料，而很多用轻度发酵的茶叶来仿制假的老印刷级茶。

市场上对铁饼的称谓，基本上应该细分为两类。一个是印度茶产品体系(红印铁饼圆茶、蓝印铁饼圆茶、黄印铁饼圆茶)；二、七饼茶产品体系——昆明厂的七饼铁饼，中国茶品牌的简体字，中国茶品牌的繁体字)，以免都叫铁饼，容易混淆，导致入门混乱。

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