大红袍等级鉴别

大红袍，又称大红袍茶，是中国非常著名的一种绿茶，它起源于江苏省江阴市（原名江阴县）。大红袍首先由江阴茶商谢建铭于1920年创制，故又称谢氏大红袍。

大红袍等级鉴别，是根据茶叶形态、叶底、色泽、香气、口感、茶汤色泽及其它指标来判定的。一般来说，大红袍等级可以分为特级、上等、中等、下等、等外5个等级。

特级大红袍，是指绿茶中品质最高、质量最好的茶叶，外观上以叶色油亮、形态端正、叶底茂密为特征。口感上以回甘滋润、叶底清鲜芳香、茶汤黄金澄净、滋味柔和甘甜为特征。

上等大红袍，是指绿茶中品质较高、质量较好的茶叶，外观上以叶色翠绿、形态秀美、叶底较茂密为特征。口感上以回甘清凉、叶底清香四溢、茶汤青绿通透、滋味清新柔和为特征。

中等大红袍，是指绿茶中品质一般、质量尚可的茶叶，外观上以叶色翠绿、形态肥厚、叶底较茂密为特征。口感上以回甘平和、叶底清香四溢、茶汤翠绿透亮、滋味醇厚甘甜为特征。

下等大红袍，是指绿茶中品质较低、质量一般的茶叶，外观上以叶色绿润、形态粗短、叶底较茂密为特征。口感上以回甘淡淡、叶底清香似梦、茶汤淡黄清澈、滋味绵长柔和为特征。

等外大红袍，是指绿茶中品质较低、质量较差的茶叶，外观上以叶色绿灰、形态粗短、叶底较稀疏为特征。口感上以回甘淡淡、叶底淡淡无香、茶汤绿润清澈、滋味柔和微苦为特征。

总之，大红袍的等级鉴别，主要是根据茶叶形态、叶底、色泽、香气、口感、茶汤色泽及其它指标来判定的，从而分为特级、上等、中等、下等、等外五个等级。

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