名泉趣谈

名泉趣谈

武夷山四曲御茶园内(现茶叶研究所品种园中)至今还依然保留着一口水清甘洌的“通仙井”，又称“呼来泉”。

元朝大德六年(1302年)设置御茶园时，挖凿了一口“通仙井”，井沿为八卦形，在通仙井旁还盖了一座别具一格、高七尺、宽与深二丈见宽的“喊山台”。每年 惊蛰这一天，县令带领官员、绅士、茶商、茶农等在这里举行祭祀茶神仪式，至祭文、鸣金击鼓，参祭众人齐呼：“茶发芽、茶发芽……”据说这声浪使通仙井内的 井水频频升降，为此人们称井内的泉水是“呼来泉”。

“呼来泉”又名“通仙井”还有另一种说法，武夷山曾是道、释、儒三教并存的历史文化名山。但唐代以后以道教占统治地位，因此许多峰峦溪涧的命名都带上浓郁的道 家色彩，道家还将武夷山景区分成了三片，九曲溪一片、溪北一片、溪南一片。水的北面叫“阳”，水的南面叫“阴”。而九曲溪北，冲佑观附近，有一眼“龙 井”，正是“鱼井”，“鱼”为“阴阳鱼”之鱼，四曲溪南即御茶园内有一眼“通仙井”又名“呼来泉”，两口井是阴阳鱼的眼睛，全部合在一起正好是一幅《阴阳 鱼太极图》。

美味的好词好句

　　千百年来，我们的祖先为后代留下的茶诗、茶词，不下数千首。中国历代咏茶诗词具有数量丰富题材广泛和体裁多样的特征，是中国文学宝库中的一支奇葩。

　　西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了。“心为茶荈剧。吹嘘对鼎”。写的左思的两位娇女，因急着要品香茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思此诗差不多年代的还有两首咏茶诗： 一首是张载的《登成都楼》，用“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句，赞成都的茶；一首是孙楚的《孙楚歌》，用“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”的诗句，点明了茶的原产地。到唐宋以后，茶的诗词骤然增多，这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出茶叶在人们文化生活中的地位。

　　唐代，随着茶叶生产与贸易的发展，涌现了大批以茶为题材的诗篇。如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》： “茗生此中石，玉泉流不歇”；杜甫的《重过何氏五首之三》： “落日平台上，春风啜茗时”；白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》：“遥闻境会茶山夜， 珠翠歌钟俱绕身”；卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》： “唯觉两腋习习清风生”，“玉川子乘此清风欲归去” 等等， 有的赞美茶的功效，有的以茶寄托诗人的感遇，而广为后人传诵。诗人袁高的《茶山诗》：“黎甿辍农桑，采摘实苦辛。一夫旦当役，尽室皆同臻。扪葛上欹壁，蓬头入荒榛。终朝不盈掬，手足皆鳞皴……选纳无昼夜，捣声昏继晨”，则表现了作者对顾渚山人民蒙受贡茶之苦的同情。李郢的《茶山贡焙歌》，描写官府催迫贡茶的情景，也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的苦闷。此外，还有杜牧的《题茶山》、《题禅院》等，齐己的《谢湖茶》、《咏茶十二韵》等， 以及元稹的《一字至七字诗·茶》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等，都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。

　　北宋由于在“靖康之变”前的近百年中，中原有过一个经济繁荣时期，加之当时斗茶和茶宴的盛行，所以茶诗、茶词大多表现以茶会友，相互唱和，以及触景生情、抒怀寄兴的内容。最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗：

　　西江水清江石老，石上生茶如凤爪。

　　穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。

　　白毛囊以红碧纱，十斛茶养一两芽。

　　长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。

　　苏轼的《次韵曹辅壑源试焙新茶》诗中“从来佳茗似佳人”和他另一首诗《饮湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”两句构成了一副极妙的对联。范仲淹的《斗茶歌》、蔡襄的《北苑茶》，更为后世文人学士称道。

　　南宋由于苟安江南，所以茶诗、茶词中出现了不少忧国忧民、伤事感怀的内容，最有代表性的是陆游和杨万里的咏茶诗。陆游在他的《晚秋杂兴十二首》诗中谈到：

　　置酒何由办咄嗟，清言深愧谈生涯。

　　聊将横浦红丝碨，自作蒙山紫笋茶。

　　反映了作者晚年生活清贫，无钱置酒，只得以茶代酒，自己亲自碾茶的情景。而在杨万里的《以六一泉煮双井茶》中，则吟到：

　　日铸建溪当近舍，落霞秋水梦还乡。

　　何时归上滕王阁，自看风炉自煮尝。

　　抒发了诗人思念家乡，希望有一天能在滕王阁亲自煎饮双井茶的心情。

　　元代，也有许多咏茶的诗文。著名的有耶津楚材的《西域从王君玉乞茶，因其韵七首》、洪希文的《煮土茶歌》、谢宗可的《茶筅》谢应芳的《阳羡茶》等等。元代的茶诗以反映饮茶的意境和感受的居多。

　　明代的咏茶诗比元代为多，著名的有黄宗羲的《余姚瀑布茶》、文征明的《煎茶》、陈继儒的《失题》、陆容的《送茶僧》等。此外，特别值得一提的是，明代还有不少反映人民疾苦、讥讽时政的咏茶诗。如高启的《采茶词》：

　　雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。

　　银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多？

　　归来清香犹在手，高品先将呈太守。

　　竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。

　　山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。

　　诗中描写了茶农把茶叶供官后，其余全部卖给商人，自己却舍不得尝新的痛苦，表现了诗人对人民生活极大的同情与关怀。又如明代正德年间身居浙江按察佥事的韩邦奇，根据民谣加工润色而写成的《富阳民谣》，揭露了当时浙江富阳贡茶和贡鱼扰民害民的苛政。这两位同情民间疾苦的诗人，后来都因赋诗而惨遭迫害，高启腰斩于市，韩邦奇罢官下狱，几乎送掉性命。但这些诗篇，却长留在人民心中。

　　清代也有许多诗人如郑燮、金田、陈章、曹廷栋、张日熙等的咏茶诗，亦为著名诗篇。特别值得提出的是清代爱新觉罗·弘历，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次为杭州西湖龙井茶作诗，其中最为后人传诵的是《观采茶作歌》诗：

　　火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。

　　西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。

　　村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。

　　地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。

　　慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。

　　王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。

　　我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。

　　皇帝写茶诗，这在中国茶叶文化史上是少见的。

　　至于现代，咏茶诗篇也是很多的，如郭沫若的《赞高桥银峰茶》，陈毅的《梅家坞即兴》，

　　以及赵朴初、启功、爱新觉罗·溥杰的作品等，都是值得一读的好茶诗。

　　中国的茶诗、茶词，不但数量多，而且题材十分广泛，如写名茶的有王禹偁的《龙凤茶》、

　　范仲淹的《鸠坑茶》、梅尧臣的《七宝茶》、文同的《谢人寄蒙顶茶》、苏轼的《月兔茶》、苏

　　辙的《宋城宰韩文惠日铸茶》、于若瀛的《龙井茶》等等。写名泉的有陆龟蒙的《谢山泉》、苏轼的《求焦千之惠山泉诗》、朱熹的《康王谷水帘》等等。写茶具的有皮日休和陆龟蒙分别作的《茶籯》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》以及《茶瓯》等等，写烹茶的有白居易的《山泉煎茶有怀》、皮日休的《煮茶》、苏东坡的《汲江煎茶》、陆游的《雪后煎茶》等，写品茶的有钱起的《与赵莒茶宴》、白居易的《晚春闲居，杨工部寄诗、杨常州寄茶同到，因以长句答之》、刘禹锡的《尝茶》、陆游的《啜茶示儿辈》等。写制茶的有顾况的《焙茶坞》、陆龟蒙的《茶舍》、蔡襄的《造茶》、梅尧臣的《答建州沈屯田寄新茶》等等，写采茶和栽茶的有姚合的《乞新茶》、张日熙的《采茶歌》、黄庭坚的《寄新茶与南禅师》、韦应物的《喜园中茶生》、杜牧的《茶山下作》、陆希声的《茗坡》、朱熹的《茶阪》、曹廷栋的《种茶子歌》等等，在历代诗人中，由于他们爱茶、饮茶，因而在茶诗、茶词的内容上，写得最多的莫过于颂茶和借茶抒怀。苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》中的句子，“从来佳茗似佳人”，将茶比作美女；周子充在《酬五咏》诗中，有“从来佳茗如佳什”，将茶比作美食；秦少游在《茶》诗中，“若不愧杜蘅，清堪拚椒菊”，将茶比作名花，施肩吾在《蜀茶词》中，“山僧问我将何比，欲道琼浆却畏嗔”，将茶比作琼浆，都表达了对茶的赞颂。陆游以同宗族的“茶神”陆羽自比，在《试茶》诗中称道： “难从陆羽毁茶论，宁和陶潜止酒诗”。表示宁可舍酒取茶；沈辽在《德相惠新茶奉谢》诗中认为： “无鱼乃尚可，非此意不厌”，则表示愿意取茶舍鱼，都充分反映了诗人对茶的偏爱。

　　由于茶能益思，所以诗人饮茶成习，对此体会更深。卢仝在他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中，除写谢孟谏议寄新茶，和对辛勤采制茶叶的劳动人民的深切同情外，其余写的是煮茶和饮茶的体会。诗中说由于茶味好，诗人连饮数碗，每饮一碗，都有一种新的感受：

　　……

　　一碗喉吻润。

　　二碗破孤闷。

　　三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

　　四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

　　五碗肌骨清，六碗通仙灵。

　　七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

　　……

　　卢仝描述的各种不同的饮茶感受，对提倡饮茶产生了深远的影响，所以在唐以后，卢仝连同他的七碗茶诗一起，每每为后人所传诵，卢仝亦从此被后人称之为爱茶诗人。宋代范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》、梅尧臣的《尝茶与公议》、苏轼的《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》、元代耶律楚材的《西域从王君玉乞茶，因其韵七首》等诗中，都谈到了对卢仝的推崇。

　　自卢仝之后，还有许多诗人谈了饮茶的体会，肯定了茶的作用，可谓是补卢仝)/>之不足。继卢仝之后，唐代诗人崔道融的《谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸二首》：“一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天”， 认为茶可醒酒，使人轻健。宋代苏轼的《赠包安静先生茶二首》： “奉赠包居士，僧房战睡魔”；陆游的《试茶》：“睡魔何止退三舍， 欢伯直知输一筹”，都认为茶有“破睡之功”；黄庭坚的《寄新茶与南禅师》： “筠焙熟茶香，能医病眼花”，认为茶可以治“眼花”。此外，欧阳修的《茶歌》、陆游的《谢王彦光送茶》、刘禹锡的《西山兰若试茶歌》、高鹗的《茶》等等，也都论及茶的功效。

　　在我国数以千计的茶诗、茶词中，各种诗词体裁一应俱全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五绝、六绝、七绝，还有不少在诗海中所见甚少的体裁，在茶诗中同样可以找到。

　　⒈ 寓言诗

　　采用寓言形式写诗，读来引人联想，发人深思。这首茶寓言诗，记载在一本清代的笔记小说上，写的是茶、酒、水的“对阵”，诗一开头，由茶对酒发话： “战退睡魔功不少，助战吟兴更堪夸。亡国败家皆因酒，待客如何只饮茶？” 酒针锋相对答曰： “摇台紫府荐琼浆，息讼和亲意味长。祭礼筵席先用我，可曾说着谈黄汤。”这里说的黄汤，实则是贬指茶水。水听了茶与酒的对话，就插嘴道： “汲井烹茶归石鼎，引泉酿酒注银瓶。两家且莫争闲气，无我调和总不成！”

　　⒉宝塔诗

　　唐代诗人元稹，官居同中书门下平章事，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔诗，题名《一字至七字诗·茶》，此种体裁，不但在茶诗中颇为少见，就是在其它诗中也是不可多得的。诗曰：

　　` 茶，

　　` 香叶，嫩芽，

　　` 慕诗客，爱僧家。

　　` 碾雕白玉，罗织红纱。

　　` 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

　　` 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

　　`洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

　　宝塔诗是一种杂体诗，原称一字至七字诗，从一字句到七字句，或选两句为一韵。后又增至十字句或十五字句，每句或每两句字数依次递增一个字。元稹在他的宝塔茶诗自注中说： 一至七字诗，“以题为韵，同王起诸公送分司东郡作。”全诗一开头，就点出了主题是茶。接着写了茶的本性，即味香和形美。第三句，显然是倒装句，说茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕，茶与诗，总是相得益彰的。第四句写的是烹茶，因为古代饮的是饼茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色”，尔后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶，不但夜晚要喝， 而且早上也要饮 。结尾时，指出茶的妙用，不论古人或今人，饮茶都会感到精神饱满，特别是酒后喝茶有助醒酒。所以，元稹的这首宝塔茶诗，先后表达了三层意思： 一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱；二是从茶的煎煮说到了人们的饮茶习俗；三是就茶的功用说到了茶能提神醒酒。

　　⒊回文诗

　　回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相同。北宋文学家、书画家苏轼，是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首，而用回文写茶诗，也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中，苏轼写道： “十二月十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮余，梦中为作回文诗，觉而记其一句云：'乱点余花睡碧衫'，意用飞燕唾花故事也。乃续之，为二绝句云。”从“叙”中可知苏东坡真是一位茶迷，意连作梦也在饮茶，怪不得他自称“爱茶人”，此事一直成为后人的趣谈。诗曰：

　　酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花睡碧衫。

　　歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。

　　空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。

　　红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。

　　诗中字句，顺读倒读，都成篇章，而且意义相同。苏轼用回文诗咏茶，这在数以千计的茶诗中，实属罕见。

　　⒋联句诗

　　联句是旧时作诗的一种方式，几个人共作一首诗，但需意思联贯，相连成章。在唐代茶诗中，有一首题为《五言月夜啜茶联句》，是由六位作者共同作成的。他们是： 颜真卿，著名书画家，京兆万年(陕西西安)人，官居吏部尚书，封为鲁国公，人称“颜鲁公”；陆士修，嘉兴(今属浙江省)县尉； 张荐，深州陆泽(今河北深县)人，工文辞，任吏官修撰；李萼，赵人，官居庐州刺史；崔万，生平不详；昼，即僧皎然。诗曰：

　　泛花邀坐客，代饮引情言(士修)。

　　醒酒宜华席，留僧想独园(荐)，

　　不须攀月桂，何假树庭萱(萼)。

　　御史秋风劲，尚书北斗尊(崔万)。

　　流华净肌骨，疏瀹涤心原(真卿)。

　　不似春醪醉，何辞绿菽繁(昼)。

　　素瓷传静夜，芳气满闲轩(士修)。

　　这首啜茶联句，由六人共作，其中陆士修作首尾两句，这样总共七句。作者为了别出心裁，用了许多与啜茶有关的代名词。如陆士修用“代饮”比喻以饮茶代饮酒；张荐用的“华宴”借指茶宴；颜真卿用“流华”借指饮茶。因为诗中说的是月夜啜茶，所以还用了“月桂”这个词。用联句来咏茶，这在茶诗中也是少见的。

　　⒌唱和诗

　　在数以千计的茶诗中，皮日休和陆龟蒙的唱和诗，可谓别具一格，在咏茶诗中也属少见。

　　皮日休，唐代文学家，襄阳(今湖北襄樊市)人，曾任翰林学士。陆龟蒙，唐代文学家，长洲(今江苏吴县)人，曾任苏湖两都从事。两人十分知己，都有爱茶雅好，经常作文和诗，因此，人称“皮陆”。他们写有《茶中杂咏》唱和诗各十首，内容包括《茶坞》、《茶人》、《茶笋》、《茶籯》、 《茶舍》、 《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、《茶瓯》和《煮茶》等，对茶的史料，茶乡风情，茶农疾苦，直至茶具和煮茶都有具体的描述，可谓一份珍贵的茶叶文献。

　　参考资料：http://food.zgjklm.com/mswh/42964.html

茶艺茶道的知识？越全越好

温和——根柯洒芳津 采服润肌骨

与烟性、酒性相比，茶性是温和的，温和是柔性的重要体现。

在各类合法合度合乎情理的生活性、习惯性、心因性依赖物品中，烟酒茶在人们的生活中扮演着特殊的角色。说其特殊，是因为它们虽然不如水、空气、粮食等生命基本元素那样至关重要，但对某些人来说，却几乎不可或缺，而且兼有物质与精神需求的双重特性。很多时候，它们实际上成为人际交往的中介，构建和谐人生的桥梁，当然，把握不当，偶或也会起到破坏家庭宁静、影响社会安定的作用。

人们心知肚明的是，由于烟、酒、茶的理化成分、对健康的影响或者对环境的作用相异，其各自获得的外在名声或潜在名声也迥然不同。一般情况下，我们平常地称呼他们——以表示这种喜好是否适度，是否超越了基本认同——吸烟者、饮酒者与喝茶者。但对喜好成瘾的，情况发生了根本变化：烟鬼、酒徒与茶客。

这个解释不包括“者”的重叠，即所谓烟酒茶统揽一身之人——轻者，自然被戏称为烟、酒、茶不分家；重者，则定然被恶狠狠地唤作烟鬼兼酒徒兼喝浓茶的“N毒”俱全之辈。

烟鬼与酒徒之类称谓明显有贬低、歧视之意，难登大雅之堂。嗜好者们明白，一旦他们养成此类习惯，当面被人议论，背后遭人谴责实难幸免。

只有茶客被人们置于中性甚至偏赞赏的位置。迄今尚未发现茶鬼、茶徒这样的术语。茶，应该为此庆幸，也为此应该自豪。

有好事者试图将烟、酒、茶混为一谈，不分青红皂白地将它们捆绑，或者视为同类，颇有一种有福同享、有难同当的的诡谲意味。他们选用了“醉”作为“铁证”。喝酒喝“醉”的情况司空见惯，酒精中毒让人极为不雅；吸烟可以吸“醉”的说法，在某些范围内似乎也能被人们接受，偶尔出现的尼古丁中毒，可以使人晕厥、恶心，甚至呕吐，乍一看与醉酒者“异曲同工”；喝茶可以使人喝“醉”，则完全是术语上的借用，要么干脆就属于偷换概念。真实的情况是，由于茶叶中的咖啡碱和氟化物属于中枢神经兴奋剂，过浓和过量有时会导致血液循环加速、呼吸急促、造成体内电解质平衡及代谢紊乱，进而使人体内酶的活性出现不正常。

我们之所以说“茶醉”与“烟醉”、“酒醉”根本不同，是因为后两者均属于中毒，而前者不是，至多是一种“失衡”，况且其发生几率极低，偶有发生也许还是雅士的美谈。

敬烟是礼貌的需要，但潜藏着影响对方身体健康的危险；敬酒也是礼貌的需要，但有可能因为“度”的失控而导致对方难以承受；敬茶同样是礼貌的需要，虽然缺少无比狂热中的忘我与无所顾忌中的激情，却在温和中透着尊重、理解与交融。

茶性的温和使其始终如若绅士，如若淑女，因此与“恶名”无缘，彰显着一种颇为符合中国传统的宽柔和大度。

宽柔——茶縻香满笆 自然不尚奢华

茶性的温和虽然从表面上看取决于它的物质成分与物理性状，但从根本上说却源自我们追求的一种生活态度。我们对茶的选择，对茶的认同，对茶的加工，对饮茶方式的规范，甚至对茶的重新“整合配置”，完全是基于我们对某种理想生活范式的认定。

人类的进化发展迄今尚未脱离优胜劣汰、物竞天择之法则。从远古时代的弱肉强食，到今天的商业竞争，从冷兵器时代的金戈铁马，到高科技时代的软实力交锋，其目的无一不是为获取最佳生存条件。在人类社会的各种交往中，利益始终是前提，是砝码，是原则。国家交战、民族冲突、家庭纠纷，在人类创造文明历史的同时层出不穷。

虽说达尔文的物种进化理论相当于从某个方面默认了你死我活、适者生存的残酷事实无法避免，但一代又一代的有识之士都在不断思考人类生存的终极目标——

孔子说：“大道之行也，天下为公。”（《礼记·礼运》）

庄子说：“大同而与小同异，此之谓小同异。万物毕同毕异，此之谓大同异。”（《庄子·天下篇》）

奥古斯丁说：“万物的和平在于秩序的平衡”。（《上帝之城》）

康德说：“人类所承担的最大灾难就是不断地被卷入战争之中。” （《论永久和平》）

人类需要和平，社会需要安宁，我们需要宽柔。

这是一种理想的生活范式。

茶性之温和所演绎出的观念符合这一范式。

温和的柔性特征表现在饮茶者身上或者茶道之中，就是清、和、淡、洁、韵、静的品性，就是清心寡欲，超脱无争。

我们在饮茶之时之所以强调或看重本身带有玄妙色彩的“品”，显然是为了将思绪置于特殊境地，为神思遐想和玩味其中创造条件。饮茶需要择时，那种匆匆喝上一杯而为解渴之举，自然不在我们话题之列，而挑选适当时间和雅静之处，或自斟自饮，或与人对饮，则可以达到消除疲劳、涤烦益思之目的。

宋徽宗赵佶所著《大观茶论》载：“至若茶之有物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀。祛襟涤滞、致清导和，则非庸人孺子可得而知矣：冲淡闲洁、韵高致静，则百遑遽之时可得而好尚之。”“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。”赵佶强调的是，饮茶中获得的“清”与“和”，可以使人的品德得以净化和熏染，所以饮茶不同于喝水解渴，是一件高品位的事体，是一种精神活动，需要用心参与。

清乃清心，和为平和，在我们看来，这并非要求饮茶者对生活采取出世态度，而是茶带给你的淡雅之感、轻柔触动之感和渐渐让你头脑清醒的效果，使你受到凡事大可适度的启示与诱导，使你的心绪越发清静，欲念越发淡漠合度，心态越发平和。这种启示与诱导反过来又会让你更加专注于眼前有着良好时空环境的茶之“品”。你在这样的细啜慢饮中便可感受到惬意、轻松和豁达，进而使自己的精神升华到美的享受境界。

淡、洁、韵，则指谓心灵上没有杂念，洁净而不乏韵致。这种心态上的超脱无争，并非是指虚无主义和悲观主义的看破红尘，而是心性和品格上的高洁。把饮茶与塑造高尚灵魂，培育健康精神，提升情趣品位相结合，显然是有着入世般的积极意义的。

作为一个积极向上的爱茶人，宁愿因“自古山僧喜斗茶”而喜其“斗”意，也不愿附庸那超脱凡世的所谓至高至远。茶不是用来躲避滚滚红尘的遮掩道具，也不是生活失意者的无奈依托。营造特定的品茶氛围，是积极乐观的追求的延伸——净化心灵、提升品位，使你学会蔑视那种俗务杂事的渺小、学会养精蓄锐的休息。

清心和超脱可以养成我们宽厚与大度的胸怀。茶之柔有别于酒之烈。酒精可以刺激你的情绪、激发你的胆量，让你虎虎生威，无所畏惧。茶碱让你清醒，茶多酚让你舒畅，茶多糖则让你回味无穷。酒的醇厚是在强烈的刺激下感受到的，茶的韵味是在温和的诱导下品味出的。我们由此悟出做人的方式，火暴刚烈、咄咄逼人是一种，宽厚大度、善解人意又是一种。

在中国古代哲学思想中，强调宽厚与和谐是一以贯之的传统。北宋哲学家张载在《正蒙·太和》中说：“有象斯有对，对必反其为，有反斯有仇，仇必和而解。”最后一句，何其精辟，恰为宽厚做人提供了有力依据。而《论语·八修》所说的“人而不仁，疾之太甚，乱也”，则认为即使对待不仁之人，也不能操之过急，逼之过甚，否则就会产生祸乱。孟子的名言“天时不如地利，地利不如人和”，则更把和谐至上，待人以宽，提到前所未有的高度。

我们当然不相信温和柔美的茶性和清素雅致的时空环境定然能够提升饮茶者的宽厚情怀，就像即便痞子穿上西装步入五星级酒店也不可能成为绅士一样，但那些由别致建筑、山水园林、特殊摆设、精美茶具等要素构成的品茶环境，以及温和柔美的茶带给我们的感受肯定会让我们赏心悦目。即使我们以今天眼光审视“明窗净几、风日晴和、轻阴微雨、小桥画舫、茂林修竹、课花责鸟、荷亭避暑、小院焚香、清幽寺院、名泉怪石”（许次纾《茶疏》）等所谓“二十四宜”的饮茶环境，依然会倍觉心旷神怡。久而久之，如此这般，陶冶就会在我们身上慢慢地发生效力。这是一种“渐变”，当然，这种“渐变”与达尔文《物种起源》中讲到的“渐变”风马牛不相及。

兼容——满瓯似乳堪持玩 况是春深酒渴人

茶之温和不仅仅在于茶性自身，还因为茶性在本质上是发展的、兼容的、创新的。为人好之人，甘于容人，且乐于自我发展而不封闭。为“茶”好之“茶”，亦如此。

从医食合一的“苦荼”，到现代意义上的各类茶品，茶以宽阔的胸怀接受着各种方法的检验——

茶之为用，最早始于咀嚼茶树鲜叶，进而又发展为生煮羹饮，样式几近于今日餐桌上的菜汤。云南基诺族至今仍保留有吃"凉拌茶"的习俗——采来新鲜茶叶，揉碎放在碗中，适量加入黄果叶、大蒜、辣椒、盐等佐料，再添加泉水拌匀。

至三国时，茶依然被用于水煮作羹饮，但方法大为改进：先将采摘回来的茶叶制作成饼，尔后晒干或烘干。饮用时，碾末冲泡，作料调和，作为羹饮。

到了唐代，蒸青饼茶的制作方法趋于完善，“茶圣”陆羽所著《茶经》详细描述了蒸青饼茶所需的七道工序，并以饼茶外形、匀整度和色泽将茶分为八等。

至宋代，因贡茶的兴起，先有龙凤团茶的出现，及后有小团茶创制。其价可比黄金。团饼的制茶方式主导了唐、宋、元各代。虽然唐代以来已有散茶记载，却不盛行。直至明太祖朱元璋下诏书废除龙凤团茶，改为上贡散茶，散茶才大行其道。明代《茶疏》记载，炒青技术至明代日趋完善，其方法与现今技术非常相近。

茶在保持自身特点的同时，努力扩大着自己可能的融合范围——茶与奶，茶与药，茶与姜，茶与椒，茶与干果，茶与水果……

我们常常看到这样的状况，每当茶汤融进牛奶之后，茶汤的晶莹剔透就被奶液的浑实所消解。清者已“浊”，“浊”者依旧。茶甘愿将自己的本色隐藏起来。不过，我们很欣慰，宽厚大度，甘于容人，并未让茶性消失，更没有让茶“沦落”为他者的附庸，几乎所有融合的“落脚点”都在茶上——奶茶、姜茶、椒茶、果茶……

当人们努力追求某种纯净或纯粹的品茶环境而苦于奔波繁忙无暇实现时，茶试图以最简便的方式把清香呈现在人们面前。茶的自我发展以及对周边环境的适应，反映了茶的旺盛生机和潜在力量。

茶之温和所表现出的兼容特性，最有魅力的就是与水的配合

作为世界三大公认无酒精饮料，茶、可可、咖啡都需要水的配合。对可可、咖啡来说，什么样的水起到的都是溶解作用。而对茶而言，情况则大不相同。

用煮沸的清水冲茶，无需添加手段，自然而然便可获取茶之本味。奇妙的是，同样品种或质量的茶叶，配以不同的水、不同的茶具或者不同的冲泡技术，则会泡出不同的效果。鲁迅在《准风月谈·喝茶》中写道：“某公司又在廉价了，去买了二两好茶叶，每两洋二角。开首泡了一壶，怕它冷得快，用棉袄包起来，却不料郑重其事的来喝的时候，味道竟和我一向喝着的粗茶差不多，颜色也很重浊。我知道这是自己错误了，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”

我们不得不说到苏东坡。年轻时的苏东坡盛气凌人，声称酷爱阳羡茶，曾四次亲赴产地宜兴，并写下《次韵完夫再赠之什》的咏茶之诗：

柳絮飞时笋箨斑，风流二老对开关。

雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠山。

竹簟凉风眠昼永，玉堂制草落人间。

应容缓急烦闾里，桑柘聊同十亩闲。

未曾想自以为对阳羡茶了然于胸的苏东坡，竟然在王安石那里漏出破绽。一次，苏东坡行船经过长江三峡，想起王安石曾托他带一些三峡“中峡”之水给他冲泡阳羡茶。船过中峡时，因为分神，且水势湍急，转眼到了下峡。但苏东坡听当地老人说：“三峡相连，并无阻隔，一般样水，难分好。”便装了些“下峡”之水回京。王安石煮水冲茶，品后问水从何来，苏答“中峡”。王安石说，此下峡水岂能冒充中峡？上中下三峡水流缓急不同，水质不同，冲出的茶味道也不同。此茶冲了半晌方见色，故知下峡水也。苏东坡当场称服。（冯梦龙《警世通言》第三回“王安石三难苏学士”）

此事多有趣谈之意，真伪无需考，而水质不同则影响泡茶效果却是经无数茶人证实而千真万确的。

谁在安徽滁州市或者河北定兴县？想知道这两个地方。

四大名亭 ：爱晚亭（湖南长沙）、醉翁亭（安徽滁县）、陶然亭（北京）、湖心亭（杭州西湖）
安徽滁县醉翁亭

坐落在安徽滁州市西南琅琊山麓，是安徽省著名古迹之一，宋代大散文家欧阳修写的传世之作《醉翁亭记》心的就是此亭。醉翁亭小巧独特，具有江南亭台特色。它紧靠峻峭的山壁，飞檐凌空挑出。数百年来虽屡次遭劫，又屡次复建，终不为人所忘。解放后，人民政府将醉翁亭列为省级重点文物保护单位，并多次整修。

(一)欧阳修与醉翁亭——琅邪山
我们的滁州之行，完全是为了凭吊欧阳修的醉翁亭。欧公在《醉翁亭记》中开门见山，直抒胸臆：“环滁皆山也。其西南诸峰，林壑尤美。”把我们一个个弄得神魂颠倒；而“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”的高论，更使我们对醉翁亭的仰慕不断升温。

滁州位于安徽省东部，东距六朝古都南京48公里，西去省会合肥130公里，因其与城西南的琅琊山诸峰相连，城山一体，蔚然而深秀，是安徽省五大风景区之一。琅琊山古称摩陀岭，相传西晋时琅琊王司马佩率兵伐吴驻跸于此，故后人改名为“琅琊山”。琅琊山山不甚高，但清幽秀美，四季皆景。山中沟壑幽深，林木葱郁，花草遍野，鸟鸣不绝，琅琊榆亭亭如盖，醉翁榆全国特有，琅琊溪、玻璃沼、曲水流觞溪流淙淙；让泉、濯缨泉、紫薇泉等山泉泉泉甘冽，归云洞、雪鸿洞、重熙洞、桃源洞等岩洞洞洞神奇。更有唐建琅琊寺、宋建醉翁亭和丰乐亭等古建筑群，以及唐、宋以来摩崖碑刻几百处，其中唐代吴道子绘《观自在（即观音）菩萨》石雕像和宋代苏东坡书《醉翁亭记》、《丰乐亭记》碑刻，被人们视为稀世珍宝。古人称之为兼有名山、名寺、名亭、名泉、名文、名碑、名洞、名林的“皖东八名胜境”，蔚然深秀的琅琊山历来享有“蓬莱之后无别山”之美誉。

琅琊山景色淡雅俊秀，文化渊源久远。据史书记载，琅琊名胜，自唐刺史李幼卿始开于大历年间。他在南山“凿石引泉，酾其流以为溪”，名为琅琊溪。在溪岸“建上下坊，作禅堂、琴台”。继李幼卿之后，唐、宋著名文士如韦应物、独孤及、李绅、李德裕、欧阳修、辛弃疾等，相继出守滁州，修筑城池楼馆，开发山川名胜，传下众多名篇佳句。尤其是宋代欧阳修谪知滁州期间，修建了醉翁亭、丰乐亭，写下了《醉翁亭记》、《丰乐亭记》等脍炙人口的名篇，“滁之山水得欧公之文而愈光”。文以山丽，山以文传，琅琊山声名日隆，文人墨客、达官显贵，纷纷前来探幽访古，题诗刻石，王安石、曾巩、宋濂、文征明、李梦阳、王世贞等著名诗人、文学家也都在此留下了足迹，唐、宋以来的摩崖、碑刻约有数百处之多。历代书法名家书写的《醉翁亭记》“真、草、隶、篆”碑刻与山中古道、古亭、古建筑相得益彰。琅琊山的美妙，在于她悠然于喧嚣之外；琅琊山的雅致，在于她融合自然山水与建筑为一体的深幽意境，令人意趣盎然，流连忘返。(孙明皋)

（二）欧阳修与醉翁亭——醉翁亭
醉翁亭位于琅琊山半山腰的琅琊古道旁，是上琅琊寺的必经之地。据《琅琊山志》记载，北宋庆历六年（1046年），欧阳修被贬为滁州太守，感怀时世，寄情山水。山中僧人智仙为他建亭饮酒赋诗，欧阳修自号“醉翁”，并以此名亭，写下传世之作《醉翁亭记》。醉翁亭因此而闻名遐迩，被誉为“天下第一亭”。欧阳修不仅在此饮酒，也常在此办公。有诗赞曰：“为政风流乐岁丰，每将公事了亭中”。一句“醉翁之意不在酒，在乎山水间也”，把欧阳修寄情山水，安民乐丰的内心世界挥发得淋漓尽致。亭内有联对此亦作了点评：“饮既不多缘何能醉，年犹未迈奚自称翁”。

醉翁亭初建时只有一座亭子，直到光绪七年（公元1881年），全椒观察使薛时雨主持重修，才使醉翁亭恢复了原样。醉翁亭因欧阳修及其《醉翁亭记》而闻名遐迩，数百年来虽然历遭变劫，但终不为人所忘，正如醉翁亭中一副对联所言：“翁去八百载，醉乡犹在；山行六七里，亭影不孤。”

醉翁亭一带的建筑，布局紧凑别致，亭台小巧独特，具有江南园林特色。现在的醉翁亭，已不再是一座孤单的凉亭。总面积虽不到1000平方米，四面环山的亭园却内有九院七亭：醉翁亭、宝宋斋、冯公祠、古梅亭、影香亭、意在亭、怡亭、览余台，风格各异，互不雷同，人称“醉翁九景”。醉翁亭依山傍水，幽雅而宁静。这里古树婆娑，亭台错落，青山如画，碧水潺流，环境十分优美。整个布局严谨小巧，曲折幽深，富有诗情画意。亭中新塑的欧阳修立像，神态安详。亭旁有一巨石，上刻圆底篆体“醉翁亭”三字。离亭不远，有泉水从地下溢出，泉眼旁用石块砌成方池，水入池中，然后汇入山溪。水池三尺见方，池深二尺左右。池上有清康熙四十年知州王赐魁立的“让泉”二字碑刻。让泉水温度终年变化不大，保持在十七八摄氏度。泉水“甘如醍醐，莹如玻璃”，所以又被称为“玻璃泉”。

醉翁亭北有二贤堂，初建于北宋绍圣二年（公元1095年），系当地人士为纪念滁州前后两任太守王禹偁和欧阳修所建。原堂已毁，现堂为建国后重建。堂内有二联，一曰：“谪往黄冈执周易焚香默坐岂消遣乎，贬来滁上辟丰山酌酒述文非独乐也”，二曰：“醒来欲少胸无累，醉后心闲梦亦清”对两任太守皆因关心国事而贬谪滁州愤愤不平，又为两位太守诗文教化与民同乐深表钦敬。欧阳修（1007－1072），字永叔，号醉翁、六一居士，庐陵（江西吉安市）人，是我国北宋时期著名的文学家、史学家和政治家。他出身贫寒，资性敏悟，勤奋苦学。宋仁宗天圣八年（1030）进士，曾任谏官，又任翰林学土、枢密副使、参知政事等要职，因参与范仲淹的“庆历革新”而遭贬，当过滁州太守。在文学上欧阳修以韩愈为宗，力扫晚唐五代文学的奢靡之风，提掖了王安石、苏轼等一大批精英。中国文学史上著名的“唐宋八大家”（唐代的韩愈、柳宗元；宋代的欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石和曾巩），北宋就占了六家。且除欧阳修本人以外，其余五家都出自欧门。欧阳修不仅成就非凡，而且人品高尚，早令我辈景仰不已。

醉翁亭西侧有宝宋斋，建于明天启二年（公元1622年），是明人为保护苏轼手书《醉翁亭记》而建。斋内有两块石碑，正反两面镌刻着苏东坡所书《醉翁亭记》全文，《醉翁亭记》初刻于庆历八年，因其字小刻浅难以久传，又于元佑六年（1091年）由欧阳修门生、北宋大诗人苏东坡改书大字重刻，文章与书法相当益彰，后人称为“欧文苏字，珠联璧合”，视为宋代留下的稀世珍品，与琅琊寺中吴道子所画的《观自在（即观音）菩萨》石雕像，同为难得的古代文化瑰宝。

宝宋斋南面是一个面积较大的庭院，院内有意在亭、古梅亭、影香亭、怡亭等亭台建筑。泉水从墙外流入，曲折蜿蜒，如回肠九转。传说当年欧阳修常在这里与友人共饮，曾仿晋人作“曲水流觞”，为后世引为趣谈。后人在“九曲流觞“处建意在亭，并仿欧阳修戏水饮酒作乐，亭似苏州园林建筑，十分古雅。古梅亭在醉翁亭院的北面，因亭前有一株古梅而得名，又称赏梅亭。相传此梅系欧阳修所手植，世称“欧梅”。原梅早已枯死，此株为明人所补植。古梅高7米，离地面六七十厘米便开始分成四枝。四枝干粗70多厘米，苍颜多瘢。虽经几百年风霜雨雪，仍然枝茁叶茂，清香不绝。这株古梅品种稀有，花期不抢腊梅之先，也不与春梅争艳，独伴杏花开放，故名曰“杏梅”。古梅北有古梅亭，南面有影香亭，建于一方池上，原名见梅亭，后来有人在壁上题了“寒流疏影”、“翠积清香”两块碑刻，遂改为今名。春天，“野芳发而幽香”；夏季，“佳木秀而繁荫”；秋天，天高云淡，“风霜高洁”；冬季赏溪中石景“水落石出”，四季之景不同而乐亦无穷。

（三）欧阳修与醉翁亭——丰乐亭
丰乐亭建于琅琊山风景名胜区丰山东北麓的幽谷中，是丰山风景最佳之处。距滁州城约1公里。这里面对峰峦峡谷，傍倚涧水潺流，古木参天，山花遍地，风景十分佳丽。关于丰乐亭的兴建，欧阳修在《与韩忠献王书》中告诉友人：“偶得一泉于（滁）州城之西南丰山之谷中，水味甘冷，因爱其山势回换，构小亭于泉侧。”而民间传说却略有不同：据说欧阳修在家中宴客，遣仆去醉翁亭前酿泉取水沏茶。不意仆在归途中跌倒，水尽流失，遂就近在丰山取来泉水。可是欧阳修一尝便知不是酿泉之水，仆从只好以实相告。欧阳修当即偕客去丰山，见这里不但泉好，风景也美，于是在此疏泉筑池，辟地建亭。泉名“丰乐泉”，亭名“丰乐亭”，取“岁物丰成”、“与民同乐”之意，欧阳修为此还写下了《醉翁亭记》的姐妹篇——《丰乐亭记》，还以《丰乐亭游春》一诗记载与民同乐之盛况：“红树青山日欲斜，长郊草色绿无涯。游人不知春将老，来往亭前踏落花”。后来苏东坡又把《丰乐亭记》全文书刻于亭中石碑上，供人阅读和欣赏，一样地留下了“欧文苏字，珠联璧合的稀世瑰宝。

丰乐亭亭前有山门，亭后有厅堂，还有九贤祠（又名危楼，内供与滁州有关的九位贤人画像）、保丰堂等，四周筑以围墙。丰乐亭内有苏东坡书刻的《丰乐亭记》石碑、吴道子画的《观自在（即观音）菩萨》石雕像，保丰堂内有明滁州判官尹梦璧所作的《滁州十二景诗》碑刻，这些都是我国古代文化艺术的珍品。

丰乐亭以北原有一条“西涧”，与丰乐亭一山之隔。唐代诗人韦应物在任滁州刺史时，曾为这里优美的山水景色所吸引，吟咏了“独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣，春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横”的脍炙人口的诗句。之后，人们依韦氏诗意在这里建起了野渡桥、野渡庵、飞泉览胜亭等建筑。建国以后，政府为治理水患，开发水利，在西涧上建造了拦河大坝，形成了一个山间水库，称为“城西湖”，使许多景点沉没湖底，但出现了另一种自然景象，四周青山环抱，中间碧水涟漪，山明水秀，鱼跃鸟飞，风光无限，生机盎然。

（四）醉翁系沧浪 欧苏共风流
亭子本是一种有顶无墙的建筑物，自古以来，凡有些名气的亭子多与传统文化有着紧密的联系。素有四大名亭之称的醉翁亭、沧浪亭、陶然亭和爱晚亭，无一不具有其独特的文化蕴涵。

亭以人名。陶然亭、爱晚亭建于清代，亭名分别出自白居易“与君一醉一陶然”和杜牧“停车坐爱枫林晚”诗句。爱晚亭还以毛泽东早年读书处闻名当代。而最具历史文化盛名的醉翁亭、沧浪亭则以宋代文学大家欧阳修、苏舜钦之名传誉千载。

醉翁亭、沧浪亭同建于庆历六年，分别位于当时的淮南滁州和吴中苏州。两亭虽隔江相望，遥距数百里，却紧密联系着欧、苏二位文学巨擘的不朽友谊，并进而成为后人景仰和神往的胜迹。人们都知道，欧阳修是北宋诗文革新运动的领袖，在他的身边，苏舜钦以卓越的文才、诗才成为这场运动的急先锋和中坚。苏舜钦还是欧阳修一生中最推崇的二位诗人之一（另一位是梅尧臣）。

范仲淹的“庆历新政”失败后，欧、苏同受牵连。欧阳修被以莫须有的“张甥案”贬知滁州；苏舜钦则被所谓“奏邸之狱”所陷，放废为民，流寓苏州。欧公居滁，是政治上的挫折，但他能坦然面对，怡然乐观，为政之余，陶醉于“环滁皆山”的秀美景色，常偕僚属留连于琅琊山中，与州民同乐而成为历史佳话。山僧智仙敬重仰慕欧公的学术文章和道德人品，特于山中建亭为他的游山助兴。欧公以“醉翁”作为亭名，并由此创作出了千古名文《醉翁亭记》。当时他正值中年，“我时四十犹强力，自号醉翁聊戏客”，“四十犹未老，醉翁偶题篇”，从中可见他心境之一斑。而报国无门的苏舜钦，索寞一人踯躅苏州，他常出城闲游。一天，他在郡学东侧看到一片三面环水的空阔废地，此处草木蓊郁，有杂花修竹环绕，尚存园囿遗意。经访旧老，知是前人池馆，便毅然购下，重置水石，理水叠石，建楼阁亭台，以咀嚼自己的寂寞。他以《楚辞》“渔父”篇中“沧浪之水清兮，可以濯吾缨；沧浪之水浊兮，可以濯吾足”句命名为沧浪亭，寓意自己与世浮沉，幽闲独放的怀抱。

欧、苏两人政治上的不幸却带来了文学上的收获。《醉翁亭记》、《沧浪亭记》均成为文学史上璀璨的不朽篇章。《醉翁亭记》以情写景，不仅精彩地描绘了琅琊山中四时不同、朝暮变幻的景色，还以“乐”为文眼，抒写出作者与宾从僚属的游赏、吟咏、宴饮、弈射之乐，生动形象地展现出欧公仁民宽政的风范和潇洒风神。全篇共用二十一个“也”，风格独特，一唱三叹，韵味无穷，历来有绝唱之称。苏舜钦《沧浪亭记》却是另一种情形：作者“时榜小舟，幅巾以往，至则洒然忘其归，觞而浩歌，踞而仰啸，野老不至，鱼鸟共乐。”苏舜钦善处逆境，生活恬淡自适，在虚僻、莹净的沧浪亭畔，他感受到脱去仕籍，并非个人的不幸。他在记文中写道：“返思向之汩汩荣辱之场，日与锱铢利害相磨戛，隔此真趣，不亦鄙哉！”诗人长于议论，这里以激切的语言，直抒胸臆，体现出他对官场生活的鄙夷。

从欧、苏两人的文集中，还可获知当时他们友好的交往。苏诗记录欧阳修在滁州建丰乐亭并与民众往游其间的生动情形，“构亭于其间，四面开轩墉。名之丰乐者，此意实在农。”他还用“百人拥持大车载，城市观走风涛翻”的诗句，描写欧阳修用三头牛拖着二轮大车运送菱溪大石穿城而过，万人空巷争相观看的趣事。欧阳修也写了题寄沧浪亭的诗：“子美（苏舜钦字子美）寄我沧浪吟，邀我共作沧浪篇。沧浪有景不可到，使我东望心悠然。……虽然不许俗客到，莫惜佳句人间传。”字里行间包含着对友人的无限关怀和不尽的思念，流露出挚友真情。

如今，沧浪亭有一幅楹联：“清风明月本无价，远水近山皆有情。”此联为欧、苏诗句的集句联，诗意相谐，对仗工整，如出一人。这一组合正巧妙地把二位历史名人的友谊永远留在一个亭子中了，令人遐思，促人回味。（摘自《苏州杂志》）

（五）醉翁亭名联赏
并未成翁，到处也须杖履；
不能一醉，此来辜负山林。

人生百年，把几多风光琴尊等闲抛却；
是翁千古，问尔许英雄豪杰那个醒来。

翁去八百年，醉乡犹在；
山行六七里，亭影不孤。

醉翁亭在滁县琅琊山下，北宋琅琊寺僧智仙所建。醉翁，欧阳修自称。修，字永叔，庐陵（今江西吉安）人，为宋初文坛领袖。所谓“醉”，乃是“饮少辄醉”；所谓“翁”，即其《赠沈蓬》诗所谓“我时四十犹强力，自号醉翁聊戏尔”。其所作《醉翁亭记》，犹为有名。“翁去八百年”，欧阳修卒于神宗熙宁五年（1072年），至清同治末年，约历八百年。“醉乡”，原指醉中境介，借指醉翁亭。“山行六七里”，系《醉翁亭记》原状旬，指由酿泉至尊亭影不孤。从有形的方面说，建亭以来，游人甚多。周围还陆续增添了许多建筑物，如二言堂、隐香亭、醒园等；从无形的方面说，他领导了北宋古文运动，散文、诗、词皆所擅长，对后代文学影响很大。全联18字，不但嵌入了“醉翁亭”三个字，而且把写联时间、亭的位置，历史与现状，以及亭主人生前活动及其身后对社会的影响概括无遗，“醉翁犹在”、“亭影不孤”，既写景，又饱含对前哲不可磨灭的影响的追怀与感念，十分巧妙，且字字精炼，耐人回味。

北京陶然亭

陶然亭公园位于北京市南二环陶然桥西北侧。全园总面积59公顷，其中水面17公顷。1952年建园。它是中华人民共和国建国后，首都北京最早兴建的一座现代园林。其地为燕京名胜，素有“都门胜地”之誉，年代久远，史迹斑驳。名闻遐迩的陶然亭、慈悲庵就座落在这里。秀丽的园林风光，丰富的文化内涵，光辉的革命史迹，使她成为旅游观光胜地。

清康熙三十四年（1695年），工部郎中江藻奉命监理黑窑厂，他在慈悲庵西部构筑了一座小亭，并取白居易诗“更待菊黄家酿熟，与君一醉一陶然”句中的“陶然”二字为亭命名。这座小亭颇受文人墨客的青睐，被誉为“周侯藉卉之所，右军修禊之地”，更被全国各地来京的文人视为必游之地。清代200余年间，此亭享誉经久，长盛不衰，成为都中一胜。

陶然亭周围，有许多著名的历史胜迹。西北有龙树寺，寺内有蒹葭簃、天倪阁、看山楼、抱冰堂等建筑，名流常于此游憩，其知名度在清道光之后，堪与陶然亭相匹。东南有黑龙潭、龙王亭、哪吒庙、刺梅园、祖园；西南有风氏园；正北有窑台；东北有香冢、鹦鹉冢，以及近代的醉郭墓、赛金花墓等。这些历史胜迹产生年代多早于陶然亭，有的甚至早于慈悲庵。它们都有文人墨客觞咏的历史，曾现过各领风骚的辉煌时期。

近代的陶然亭，有着光辉的历史篇章。“五·四”运动前后，中国共产党的创始人和领导人李大钊、毛泽东、周恩来曾先后来陶然亭进行革命活动。1920年1月18日，毛泽东与“辅社”在京成员，集会商讨驱逐湖南军阀张敬尧的斗争，会后在慈悲庵山门外大槐树前合影留念。1920年8月16日，天津“觉悟社”、北京“少年中国学会”等进步团体，在北厅讨论“五·四”以后革命斗争的方向以及各团体联合斗争的问题。1921年7、8月间，李大钊通过《少年中国学会》会员陈愚生，以其夫人金绮新葬于陶然亭畔守夫人墓为名，租赁慈悲庵南房两间，在此进行秘密活动，到1923年间，邓中夏、恽代英、高君宇等常来参加会议。

园内林木葱茏，花草繁茂，楼阁参差，亭台掩映，景色宜人。湖心岛上，有锦秋墩、燕头山，与陶然亭成鼎足之势。锦秋墩顶有锦秋亭，其地为花仙祠遗址。亭南山麓有“玫瑰山”，其地为原香冢、鹦鹉冢、赛金花墓遗址。亭北山麓静谧的松林中，有著名的高君宇、石评梅墓。燕头山顶有览翠亭，与锦秋亭对景，亭西南山下建澄光亭，于此望湖观山，最为相宜。亭北山下为常青轩。

1985年修建的华夏名亭园是陶然亭公园的“园中之园”。采用集中旅游资源的方法，精选国内名亭仿建而成。有“醉翁亭”、“兰亭”、“鹅池碑亭”、“少陵草堂碑亭”、“沧浪亭”、“独醒亭”、“二泉亭”、“吹台”、“浸月亭”、“百坡亭”等十余座。这些名亭都是以1：1的比例仿建而成，亭景结合，相得益彰。流连园内，有如历巴山楚水之间，或游吴越锦绣之乡的感觉，历史文化内涵更加深邃。

今昔陶然亭
亭，是我国一种极具民族特色的建筑样式。北京的名亭不少，如颐和园的知春亭，北海公园的五龙亭，景山公园的万春亭，香山公园的阆风亭等，都广为人知。但以亭命名的公园却不多，最为著名的要数位于城南的陶然亭公园。

最早的陶然亭，其实无亭，而是清康熙三十四年（1695年）工部郎中江藻在古刹慈悲庵西面修建的三间敞厅，供临时休息之用。因取白居易诗“更待菊黄佳酿熟，与君一醉一陶然”之意，命名“陶然亭”。习惯上又依建亭人之姓，叫它江亭。这里的“亭”，用古代“道路设舍，所以停集行人”的原义，“亭”与“停”同，是供行人歇息的房舍，并非作为园林景观的“亭”。故有“江亭无亭”之说。

江亭位于紫禁城外的远郊区，地势低洼，积水成湖，芦苇丛生，草木丰茂，空旷清悠，富于田园风味和山村野趣。清代的文人雅士，常在此把酒吟诗、流连山水。近代史上不少仁人志士，如林则徐、龚自珍、秋瑾、康有为、梁启超、谭嗣同等，都曾登临此处，或忧时伤世、慷慨悲歌，或秘密聚会、共谋变法。“五四”运动前后，革命先驱李大钊、毛泽东、周恩来、邓中夏等曾在此从事反帝反封建的革命活动。北京地区早期的共产主义者高君宇烈士与他的女友、作家石评梅的墓地，至今仍坐落在湖心岛上的苍松翠柏之中，他俩的墓碑，如两柄宝剑，指向苍穹。早年，在这荒郊野地上，还有清末名妓赛金花的墓地，其旁不远，又有醉郭之墓。醉郭名瑞，因不满清朝和北洋军阀时代的黑暗腐败，佯狂装疯，谩骂当局，歌哭于市，在京城有一定影响。此外，还有鹦鹉冢、香冢……1924年，文学家俞平伯所写的《陶然亭的雪》一文，详细地追忆昔年跟朋友一道在雪天游览陶然亭的所见所闻所感。他们在“白蓑衣广覆着的田野之间，望望这里，望望那里，”“竟不见有什么亭子”，“只见拙钝的几间老屋”，不免“黯然寡色”。可见那时的陶然亭已是残破不堪了。

新中国成立后，百废待兴。人民政府在整顿社会秩序和恢复发展经济的同时，不忘改善人居环境，提高人民生活水平。1952年即将陶然亭辟为公园，清除淤泥，迁除坟地，广植花木，修建亭舍，使原来破旧的面貌焕然一新，为附近居民提供了一处休闲娱乐的场所。1954年周恩来总理和梁思成先生亲临选址，将原来中南海内乾隆时代的宫廷建筑云绘楼、清音阁迁来此处，与慈悲庵内的陶然亭比邻而居、隔水相对，成为亮丽的风景。

上世纪五十年代，北京戏曲学校、北京舞蹈学校、中国戏曲学校，相继在陶然亭公园附近建校。这几所艺术学校的小伙子和姑娘们，一个个如龙似虎、如花似玉，经常在公园内喊嗓练功，优美的旋律和舞姿，回荡在湖光山色之间，为寂静的园林平添几多生机和活力。白淑湘、陈爱莲、刘长瑜、李维康、张学津、李崇善……这些新中国培养的第一代艺术家，大概不会忘记在陶然亭畔走过的花季。六七十年代，在西湖边的坡地上还有露天电影院，夏天的晚上，沐浴着习习凉风，花上几分钱，就可以看到你中意的电影。《英雄儿女》、《青年鲁班》、《锦上添花》、《甲午风云》、《早春二月》……一部部题材各异、风格不同的影片，看得人心潮起伏，热血沸腾，以致久久不愿离开这块空旷之地。七十年代末、八十年代初，湖心亭上还不时举办水上音乐会，一些著名歌唱家和乐团轮流到此演出。如今，上述几所艺校早已升格为学院，国家投资另选新址兴建了漂亮的新校舍。原来放映露天电影的地方，也盖起了壮观的电影院，因观众稀少，又已改成了娱乐城。水上音乐会也如黄鹤，一去不复返了。

陶然亭公园为了突出亭文化的特色，于1985年开始，在公园西南一角，占地十公顷，修建华夏名亭园。这座由北京市园林设计研究院设计的园中之园，本着“名亭求其真，环境写其神，重在陶然之意，妙在荟萃人文”的宗旨，从全国各地选择和仿建十余座名亭，如位于湖南汨罗纪念诗人屈原的独醒亭，浙江绍兴纪念“书圣”王羲之的兰亭碑亭和鹅池碑亭，四川成都纪念“诗圣”杜甫的少陵草堂碑亭，江苏无锡纪念“茶神”陆羽的二泉亭，江西九江纪念诗人白居易的浸月亭，安徽滁州纪念文学家欧阳修的醉翁亭，四川眉山纪念文豪苏轼的百坡亭，江苏苏州纪念诗人苏舜钦的沧浪亭，以及由园林设计院设计的纪念“诗仙”李白的谪仙亭，等等，一座座造型各异的精美建筑，或依山崖，或临流水，或傍茂林，或倚修竹，峰回路转，错落有致，各呈异彩，互为映带，为整个园林，增添了无限风光。由古今书法名家题写的匾额、楹联以及《琵琶行》、《赤壁赋》、《醉翁亭记》等经典之作，镌刻在相应的亭畔，向游人诉说着一个个文物典故和佳话传说，极大地提高了审美内涵和文化品位。加上原来遍布各个角落的瑞像亭、望瑞亭、锦秋亭、南屏晚眺亭、览翠亭、风雨同舟亭等大小不同的、有名无名的亭子，约数十处之多，如朵朵奇葩，四处绽放，如颗颗珍珠，撒落满园，这方宝地简直称得上展示亭文化的博物馆和大观园。漫步在华夏名亭园中，我忽发奇想：这些历代先贤、诗圣诗仙，如今跨越时空、比邻而居，在“菊黄佳酿熟”之际，聚会一堂，联袂唱和，把酒吟诗，举杯邀月，该是何等壮美的画面，何等浪漫的情怀，何等令人心驰神往的境界啊！

这几年来，随着老龄人口的增多，陶然亭公园更滚动着银发浪潮。大批离退休老人盘旋于此，各找其乐，各得其所。你看，棋迷们围在石桌旁，楚河汉界，杀得正猛；戏迷们聚集在柳荫下，锣鼓铿锵，丝竹悠扬，京戏、评戏，唱得正欢；湖心岛上，爷爷奶奶们学着年轻的舞伴，翩翩起舞，仿佛减去了几十岁；月季园边，一群群、一队队歌唱爱好者，引吭高歌，随着《敖包相会》、《红莓花儿开》的旋律，重温逝去的青春年华；而在幽静的垂钓区，一个个垂钓者，气定神闲，怡然自在，静等鱼儿上钩；爱好武术的小伙子更在广场上一展矫健的身手，……如今这座城市园林，真正成了老小咸宜的休闲场所，普通百姓的欢乐海洋。从上世纪六十年代起，我在陶然亭旁边工作和生活了几十年，与它结下了不解之缘。退休之后，同老伴一起，每天必来此溜达一圈，健身强体，放飞心情，更对它充满眷念和感激之情。我收藏有关它的历史记忆，享受它带给我的幸福时光，我为它的发展变化感到欣慰，更为它的美好明天深深祝福。(陈培仲)

陶然亭名联赏
窗前绿树分禅榻；
城外青山到酒杯。

万荷倒影月痕绿；
一雨洗秋山骨青。

云里帝城双凤阙；
雨中春树万人家。

凭高喜见诸天日；
入座微闻百合香。

破除相思鹅儿酒；
妆点新闻燕子钱。

喜得故园桑落酒；
陶然共醉菊花杯。

载酒重来，问旧游几辈青云、几辈黄土；
拈花一笑，看今日满城风雨、满城江湖。

十朝名士闲中老；
一角西山恨里青。（稚辛题）

四面时常对屏嶂；
众仙同日咏霓裳。（赵曾望题）

珠帘暮卷西山雨；
阁道回看上苑花。(王以敏集句题)

穿狄小车疑泛艇；
山林高阁当登山。（曹学闵题）

慧眼光中，开半亩红莲碧沼；
烟花象外，坐一堂白月清风。（沈朝初题）

客醉共陶然，四面凉风吹酒醒；
人生行乐耳，百年几日得身闲。（蔡锦泉题）

爽气抱城来，拄笏香山宜此地；
绿荫生昼静，凭栏觅句几闲人。（卢禅普题）

爽气挹山岚，万苇清风带古寺；
高踪怀水部，一轮明月照江亭。（张照珏题）

长戈满地，一亭独幽，客子河梁携手去；
把酒问天，陶然共醉，西山秋

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