在我国少数民族地区,根据历史传统、民族风俗,以及自然环境、饮食结构的不同,形成了多种多样的饮茶习俗。如:云南撒尼族的铜壶茶;傈僳族的油盐茶、雷响茶;彝族的核桃米花茶;白族的三道茶;布朗族的青竹茶;佤族的烧茶、竹筒茶;哈尼族的土锅茶;广西壮族的打油茶;湖北土家族的鸡蛋茶、擂茶;西北回族的三炮台盖碗茶;新疆维吾尔族的奶茶;蒙古族的奶茶;哈萨克族的米砖奶茶;藏族的清茶、酥油茶、奶茶、糌粑茶,等等。
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