从茶里品出文化味

从茶里品出文化味

中国人对于茶，尤其是绿茶，常有一种偏好，也有一种很顽固的观念，就是觉得它是“清”的，总是说“清茶”一杯。南宋诗人杨万里有诗云：“故人气味茶样清，故人风骨茶样明。”唐《喜园中茶生》曰：“性洁不可污，为饮涤尘烦……此物信灵味，得与幽人言”。把饮茶从解渴疗疾的日常层面，上升到精神寄托的高度，茶成了高尚情操的象征。超越了茶叶的经济的物质范畴，人们在品茶的同时也品察了人生的趣味。

郑板桥的“只和高人入茗杯”，把茶品人品相提并论；茶圣陆羽在《茶经》中说：饮茶“最宜精行修德”，把品茶当作励志、雅志的一种手段。“以茶可雅心”、“以茶可行道”，把茶视为凡间纯洁的象征，把饮茶视为心之体验，品茶即是以审美的态度对待人生，以此怡情养性。在品茶中，不仅可以得到极大的情趣和某种净化情感的满足，甚至还会达到某种境界。人们在劳作之余，头昏脑胀之时，不顺心的时候，都爱泡上一杯清茶，看茶叶在杯中慢慢舒展，浮浮沉沉；在一缕缕热气冉冉上升的薄雾萦绕中，深嗅几口，那清香从鼻孔直透足底，全身舒服，刹那间心旷神怡，万虑尽消；轻啜一口，回味那份甘醇鲜爽，虽身外有喧嚣红尘，也只剩得安宁沉静，舒心解烦；越喝越清醒，心境豁然开朗，精神倍增！茶性俭，茶味清香，茶品高雅，茶中寓“静”，茶中蕴“和”，中国茶文化贯穿着以和为贵的文化。品茶不仅可以获得有益于身体健康的滋润，而且还会受到以茶为溶剂的文化源泉潜移默化的熏陶，对人们不同程度地起到提高修养，陶冶情操、净化心灵的作用。

茶诗、茶联、茶画、茶回文、茶谜无不蕴涵着浓郁的茶香。西晋诗人张载的咏茶诗曰：“芒茶冠六清，滋味播九区；人生苛安乐，兹土聊可娱。”把品茶与人生的欢乐相连。自唐代以后，几乎没有哪个诗人不曾写过茶。诗由茶而生，茶由诗而美，诗茶不分，茶诗相依。唐代诗人姚合曾不惜以诗乞茶：“不将钱买将诗乞，借问山翁有几人？”茶与名人，茶与诗都可谓莫逆之交，互相推波助澜。“饭可终日无，茗难一刻废”的清代人士汪士慎，他赋诗说：“煮茗当清尊”，“一盏复一盏”，“飘然轻我身”，“莫笑老来嗜更频”，“寒宵永昼苦呤身，六府空灵少睡神。茗饮半生千瓮雪，蓬生三径逐年贫。”饮茶使他有精神通宵达旦地创作，成了中国书画艺术史上赫赫有名的“扬州八怪”之一。宋代诗人陆游更是嗜茶成癖，外出“茶灶笔床犹自随”，茶墨结缘，茶益人思，墨兴茶风，在他的诗集中，写到茶的就有２００多首。诗人尚茶，不时陶醉于云雾缭绕，生气盎然的茶山风光中。诗仙李白常独坐安徽敬亭山，观茶写诗，酣畅淋漓地立体化地描写了一种名茶：“茗生此中石，玉泉流不歇。根柯散芳律，采服润肌骨。以毛卷绿叶，枝枝相连接。暴成仙人掌，似拍洪崖身。”把“敬亭绿茶”的生态环境，药用功能及制作方法一下描述出来了。从无数的诗中道出了名山名茶，名茶常与名山名水相伴的客观规律。

饮茶的浓郁文化背景，使品茶从茶具，乃至饮茶的礼仪都极有讲究，成了茶道，伴随之又出现了茶馆、茶亭、茶室。中国茶道有很严格的规矩，除了选择茶叶品种外，还要重茶具、茶炉和水的选择，以及不能颠倒的泡制茶的程序；品茶时要观色品味，心平气静，着重主体感受；讲究背景，讲究氛围。品时要“一闻二看三品”，“一口润喉，二口留香，三口随意”。茶叶要“新、香、纯”；水要“清、冽、甘”；茶具要“小、雅、古”，最好是名贵的宜兴紫砂陶和景德镇的薄胎瓷小茶杯。因为“景瓷宜陶”，质地坚硬，吸水性低，传热慢，易沏出茶的色、香、味来。中国的工夫茶要“细炭新沸，连壶带碗泼浇，斟而细呷之”。有１１道程序：取茶、温壶、装茶、润茶、冲泡、浇壶、温杯、运壶、倒茶、敬茶、品茶。

“喝茶当于瓦屋纸窗之下……同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”应运而生的茶馆，天南地北的人，各种心情的人，不谋而合聚集坐在一起，一面品茶，一面闲谈，从三皇五帝、趣闻轶事，一直谈到家常琐事，茶馆成了名副其实的政治、经济的信息中心。有的茶馆还安排说书，演唱曲艺，还成了文化娱乐的场所。茶馆内不同的人喝茶能品出不同的意，喝茶的人各得其乐：有的忙里偷闲，有的苦中作乐，有的悠然自得；在喝茶的刹那间体会永生。

对茶文化的感悟文章3篇

　　茶 文化 包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。下面是我精心为你整理的对茶文化的感悟 文章 ，一起来看看。
　　对茶文化的感悟文章1
　　学习茶文化的体会

　　茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲?茶禅一味?。禅意太深，但弄茶时，专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静。

　　我经常会在袅袅的茶香中，闻到自己内心的孤独，喜悦，但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中，还是在空谷幽静的山野，那杯盏之间发出的清脆，有如钟罄之声，让人洗尽铅华。

　　当年学习茶文化，是因为生命里一位挚爱的亲人喜欢，于是也试着去品尝。尽管苦涩绕于舌间，情境的惬意与美好，却牵着我慢慢走近茶的深邃。

　　有人说 饮茶 时，茶的品质不是最重要的。泡茶人的心情，同饮人的心境，是决定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初学泡茶，茶是最普通的，老师的教导是真诚的，朋友的陪伴是最真实的，陪着自己慢慢的品，浅浅的尝，心事说尽，茶也在此起彼伏的心境中，尽显人生百态。

　　如今，学会了这份知识丰富了我的人生色彩，更让我摸清了这个难走的隧道它的真正方向。如今，我同事虽然各据一方，倒真地体会到一点点物是人非的人生况味，但那份情怀，却如这茶香，在心的最深处，挥之不去。茶的真味就是于任何情境下，都拥有一份不被打扰的心情;于任何因缘中，保持最真挚的情感，予人，予己，予茶。
　　对茶文化的感悟文章2
　　中国茶文化 心得体会

　　对我来说，最受用的就是学习了茶叶的分类以及各类茶的特性。

　　(一) 茶叶根据加工工艺的不同，主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶

　　(即青茶) 、白茶、黄茶和黑茶。根据季节的不同可以分为：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。根据熏花种类的不同分为：素茶和花茶。茶叶的制造程度不同，也可分为：初加工，深加工。

　 　1) 中国十大名茶：西湖龙井 、洞庭碧螺春 、黄山毛峰 、庐山云雾 、六安瓜片 、君山银针 、信阳毛尖 、武夷岩茶 、安溪铁观音 、祁门红茶

　　2) 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等

　　典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶?清汤绿叶，滋味收敛性强?的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青 方法 的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

　　3) 红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)、发酵、

　　干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开始创制时称为?乌茶?。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

　　4) 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有?绿叶红镶边?的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为?美容茶?、?健美茶?。

　　5) 白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶最主要的特点是毫色银白，素有?绿妆素裹?之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

　　6) 黄茶的品质特点是?黄叶黄汤?。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的?君山银针?茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的?君山银针?茶外表披毛，色泽金黄光亮。黄茶具有?黄叶黄汤?的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

　　7) 黑茶属全发酵茶。由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，叶色多呈暗谒色。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。

　　(二) 茶道烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修

　　身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡?清静、恬澹?的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的?内省修行?思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。

　　1) 茶联的集大成者《百茶联》原创作者在天认为：?茶道，就是 赏茶的美感之道。?

　　2) 吴觉农先生认为：茶道是?把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮 是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。? 3) 庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼 法 教育 、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：?廉、美、和、敬?他解释说：?廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。?

　　4) 陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶 情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。

　　中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为：?七艺一心?。
5) 周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：?茶道的意思， 用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。?

　　6) 茶道学者金刚石提出:茶道是表现茶赋予人的一种生活方向或 方法，也是指明人们在品茶过程中懂得的道理或理由。 7) 台湾学者刘汉介先生提出：?所谓茶道是指品茗的方法与意境。? 8) 1977年，谷川激三先生在《茶道的美学》一书中，将茶道定义 为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。

　　9) 久松真一先生则认为：茶道文化是以吃茶为契机的综合文化体 系，它具有综合性、统一性、包容性。其中有艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面，其内核是禅。

　　10) 熊仓功夫先生从历史学的角度提出：茶道是一种室内艺能。艺 能使人本文化独有的一个艺术群，它通过人体的修炼达到人陶冶情操完善人格的目的。

　　11) 人本茶汤文化研究会仓泽行洋先生则主张：茶道是以深远的 理为思想背景，综合生活文化，是东方文化之精华。他还认为，?道是通向彻悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。

　　我认为茶道不单单是一种烹茶技术，更是一种修身养心的方式。有助于陶冶情操、去除杂念、修炼心性。日本的茶道精神追求：和敬清寂。和敬是敞开心扉、互相尊重的意思;清寂是不弄脏茶室，保持洁净。日本茶道倾向于通过冲泡茶的过程呈现庄严的仪式感，表达日本人的内敛谨慎民族精神。而中国的茶道更类似于结合了对自我修养的提高，如朱熹所说?正心诚意修身?。在品味茶的香醇同时，寻找人生乐趣，体会人生哲理，提升个人思想境界。
对茶文化的感悟文章3
　　浮沉--茶的思索

　　入夜，明月初升，街灯依旧，灯月交辉，映在玻璃窗刚刚冻结的冰上，闪烁晶莹，像是谁家洒落的水晶，发出夺目的光亮，给夜平添了几分幽静。

　　玩累了游戏，沏了杯绿茶，借着柔和的光，一边品，一边看，菜叶在热水中漂浮激荡，忽上忽下，不停的动，有的到最后干脆浮到了水面上，有的则沉到了水底，茶色越来越浓，清香随着热气冉冉升起，渐渐散开，弥漫了整个屋子。

　　茶还真是好东西，醒脑提神，减轻疲惫，一会儿便觉得轻松了许多。

　　喝了一杯，又续上水，颜色变浅，味道变淡，一些浮着的茶叶逐步下沉，渐渐的，浮在上面的越来越少，最后所有茶叶完全沉入水底。

　　看到这里，不由得浮想联翩......

　　人生如茶。从一出生，来到这个纷扰的世界上，就注定在红尘中浮沉。人之初，适应环境，学做人，练本领，掌握如何生存，为生计奔波劳顿，辛酸甘苦下来，归于尘土。

　　境遇如茶。人的境遇，有逆有顺，浮浮沉沉，一直走顺境的不多，一直走背字的也鲜见，多是逆顺掺杂。人在平常的日子里，一但遇到挫折，就可能手足无措，不知所以，也可能因此沉沦下去，一蹶不起。处于逆境中，那些沉下去的想浮上来，谈何容易，除了有信心和顽强的毅力外，还要克服来自各方面的阻力，最主要的是要战胜自己，走出自己，才能再度浮起，走向理想的期冀。

　　情性如茶。人的性情，有时浮躁，有时冷静，如茶浮沉。浮躁时随情随性任意东西，不计得失，不管后果，只图一时之快，常常得不偿失。冷静时以不变应万变，看沧海桑田，观云起云落，淡定心神，理智处事。

　　涵养如茶。饱含水分越多的茶叶越容易沉下去，相反则浮在水面或东摇西逛。人常说一瓶不满，半瓶子逛荡，说自己傻的人一定不傻，说自己聪明的人不一定聪明。饱满的谷穗总是低着头，不去张扬。越是有涵养的人，越谦逊有礼，对谁都尊重包容，关爱有加。

　　境界如茶。茶叶展开的越多，与水的接触面就越大，越容易沉下，越是卷曲，把自己局限起来，越是浮着。有境界的人如沉下去的茶，站的稳，看的远，凡事从大处着眼，通盘考虑，不计眼前得失，会有意想不到的收获。境界小的人，往往只顾眼前，不会有大的收益。

　　人与人之间的情感，如茶的颜色味道，无色到有色到深到浅到无。无味到有味，渐浓渐强，渐无味。伴着加水次数的增多，茶水色越来越浅味越来越淡，其实失去的那些色彩和味道，随着人的饮入，都已经进入人体，融入五脏六腑，进入脊髓，刻骨铭心。不论物质上将来如何变化，都将成为自己的一部分，挥不去，抹不掉。

　　岁月如梭，人要是能经常品品茶，联想一下自己身边的人和事，练就一种平和的心态，那么，还会有什么看不开呢?

喝什么样的茶最能体现出有文化？

精美的茶叶包装体现出文化性
茶叶包装常用的表现形式
茶叶作为一种饮品，有着悠久的历史文化，一套成功的茶叶包装高端设计，不仅要在外观上效果好，更重要的是体现出茶文化。
茶包装一般可分为两大类，即大包装和小包装。设计茶叶包装，首先要考虑的是它的材料与结构，包装材料选用是否合适，直接影响着商品的质量，这也是由茶叶这种特殊商品的属性所决定的，所以一般宜选用结构精密，便于开启的材料来做茶叶包装。随着包装工业的发展和现代高科技的结合，涌现出了许多新型的包装。市场上也有许多新颖别致的茶叶包装，但有些包装看似高档，却存在着过分包装的倾向，有的脱离了商品的属性，盲目地追求一种表面华丽的装饰和浮躁的色彩，与茶叶本身的质量不相符合，如市场上有一种表面是塑料刻花镀金的茶叶包装，从包装上看不到一点商品所要传达的任何信息，给人一种是工艺品的感觉，而不是茶叶。

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