擂茶

在欢快而富有民族特色的乐曲声中，两位纯朴的农家少女优美娴熟地操作着。于是一股乡土气息扑面而来，一个以茶交际，欢娱的集体氛围亦呼之而出。

擂茶是流行于湖南、江西和福建部分地区的一种古老茶俗。它既是人们的日常饮品，又是待人接物、结交亲友的重要仪式。擂茶保存了宋元时期民间饮茶附以佐料的习俗，以最好的茶加多种食品于其中表示各种祝福和敬意，饮之香脆甜爽，回味无穷。

从擂茶的物质文化内涵，不难看出其所用佐料不仅能解渴充饥，且有着清凉解毒、提神健胃、疏肝理肺等多种功效。中国茶文化的主流在民间，擂茶这一典型的民间饮茶风俗，欢快、质朴、简洁而明朗，以极强的生命力代代相传，它不象上层茶文化那样优雅而深沉，但更多地反映了中国人民对美好生活 的积极追求与向往，表现了劳动者优秀的精神品质。置身其中，人们体会到的是茶的清香、人的美好和彼此之间友爱之情。

“莫道醉人唯美酒，擂茶一碗更深情”。在我国绚丽多彩的茶文化百花园中，擂茶无疑是一朵散发着山花清香的奇葩。

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