随着浓香型铁观音、大红袍、水仙等其他福建茶的“升温”,清香型铁观音是否面临着危机?山国饮艺茶业有限公司的总经理林玉辉认为,这种担忧是多余的,至少在未来两三年内,清香型铁观音将仍占主导地位。
林玉辉认为,近几年,经济的发展,使得人们开始追求品味和健康,加上闽南商人遍布全国各地,且交往的层次都比较高,很容易把铁观音传到全国各地。“现在,闽南的功夫茶已经成为北方人一种品味和身份的象征。喝茶喝铁观音,说明你生活好,品质好。”
近段时间,大众口味的转变,使得铁观音正在从清香型转为浓香型,但林玉辉认为,总体而言,清香型铁观音仍是市场主导。目前,整个铁观音正处于上升趋势,至少在两三年内,不会被其他品种的茶取代。“现在,闽南人喝铁观音还没腻,而在北方,人们才刚开始喝铁观音。”
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