大陆茶商砸八亿买台湾高山茶台湾本地茶紧缺

大陆茶商砸八亿买台湾高山茶台湾本地茶紧缺

今年端午节刚过，乌龙茶集散市场的台北市迪化街，就传出高山乌龙茶今年的春茶卖完了。以往春茶可卖到中秋，再等着卖冬茶，今年却提早断货，有些茶商甚至春茶都没批到，因为“都被阿陆仔（指大陆人）买走了！”茶商喝着杯中的茶，居然是去年的春茶，今年的高山乌龙茶根本都还没“下山”，就飘洋过海到对岸去了。而且，高山乌龙茶严重缺货，和大陆客来台观光无关，而是懂得门道的贸易商看准台湾高山乌龙茶奇货可居，以包山、包园的方式大批收购，才会造成乌龙茶故乡的台湾人，反而喝不到好茶，而台湾消费大众入口的茶反而多来自于越南、印度尼西亚，还包括中国大陆的怪现象。今年海拔两千公尺以上的高山乌龙茶对国内市场的供应量变少的原因，据茶农、茶商表示，中国大陆的馥春茶业集团，透过香港贸易商，以一斤六千元的价格，来台收购了新台币八亿元的合欢山系高山茶，约十三万斤，而且准备在香港卖一斤港币八千八百八十八元（约合新台币三万八千元）、在大陆卖一斤人民币一万元（约合新台币四万九千元），卖价是收购价的六倍以上，引起高山茶爱好者高度关注，也成为茶市里的头条新闻。近几年崛起的“梨山茶”一样水涨船高。南投当地茶农说，一般泛称的“梨山茶”，至少要种在海拔两千公尺以上，一年只有两收，翠峦、翠峰、华岗、福寿山、天池、大禹岭一带，约有一百公顷茶区都叫梨山茶，若以一公顷可收六百斤茶干推估，年产量约十二万斤。不过，泉芳茶庄老板杜昌林则认为，梨山茶严格讲要种在海拔二千二百公尺以上，这种海拔高度的茶区，年产量更少，只有两万多斤。炎炎酷暑，山下午后气温摄氏三十五度，记者上到南投仁爱乡大同山区海拔两千多公尺的茶山，像吹天然冷气，温度只剩二十度左右。放眼望去，这里全是合欢山系的高山乌龙茶区。再远眺对面山头的清境农场，那附近的福寿山茶区海拔更高一点，也属合欢山系，生产的梨山茶香气特殊，成为市场上的抢手货。买气从澳门赌场延烧两岸这一波“梨山茶”热，则拜澳门赌场之赐，延烧到港澳大陆地区。去年，澳门威尼斯人集团，在合欢山系的茶叶产地，直接聘请经验老到的台湾制茶师傅，把茶叶制成茶干后运出去，提供给澳门赌场顶级客人饮用，客人反应极佳，又送了一部分给中国大陆高干，口碑也很好，让梨山茶轻盈回甘的喉韵、特有的缥缈花香和熟蜜果香，引起两岸四地争饮吃味。今年，馥春茶业跟进，也透过贸易商直接买断茶区的茶叶产量，并聘请保全人员“全程保全”，为了确保高质量，自己载人去采茶，紧盯萎凋、静置、浪菁、发酵、杀菁、揉捻，到制成茶干，在他们面前真空包装为止，瞄准的是中国大陆的亿万富翁市场。台湾市场充斥越南、印度尼西亚茶如果馥春茶业真的买走十三万斤梨山茶，那台湾市面上流通的梨山茶又是怎么一回事？台湾区制茶工业同业公会理事长许正清分析，“台湾从越南、印度尼西亚进口不少茶，还有一些是从中国大陆走私过来，或请旅行社帮忙提货，走小三通进来，”但这些茶叶都是台商出去投资，用的是从台湾偷偷带出去的茶苗品种，加上台湾的种植、制茶技术，质量也很好，差只差在产地不同、山头味各殊，谁能说这不是“台湾高山茶”？（本段内容观点正确与否，请读者自辨。）台湾顶级高山茶输出中国大陆，补进台湾流通市场的茶源却是越南、印度尼西亚、中国大陆等地台商种植的台湾高山茶，难怪造成市场价格不升反降的混乱情形。“电视购物台里卖的台湾高山茶，一斤一千多，买两斤还送一斤，但顶级茶区光是成本一斤就要四、五千元，你说他们卖的是哪一种茶？”广方圆茗茶总经理汤子霆忍不住代表消费者提出疑问。说不定有一天，要喝台湾正港的高山乌龙茶，得买张机票飞到北京、上海，才喝得到好茶了。

台湾高山茶是什么茶，台湾高山茶的品质

台湾高山茶准确的说是台湾高山乌龙茶,系指茶区在海拔1000米以上的高山所产的茶叶。
品质点评如下：
阿里山茶区：主要产区于台湾嘉义县阿里山山脉，海拔1000-2000米左右，台湾民谣高山情歌词中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壮如山”直接呈现出此区的好山好水，好风景，茶好自然不在话下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，闻名世界，也投射出此地区所产的茶叶有其一定的质量与内涵。阿里山山区，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶香气味香脱俗，甘醇，甜美，茶汤碧绿透明，质如味美，喉韵生津，口齿留香，视为茶中上品。
杉林溪茶区：杉林溪茶区位于溪头风景区及杉林溪风景区，海拔1700-2300米左右，其特点在于茶园皆种植于原始杉木林区，茶区昼夜温差大，土壤有机层非常肥沃，终年云雾缭绕，茶叶经雨雾滋养，香气高雅，余韵浑厚，茶汤色泽翠绿清澈，因在原始杉木林中孕育，特有杉味喉韵，浑厚高山气味，非常特殊。
梨山地区：主要产地为台湾台中县梨山地区，海拔1700-2650米左右山区。因海拔高，长年温度低，早晚温差大，长年云雾笼罩气候寒冷，是标准高山茶生存条件，又因梨山地区盛产高山蔬果，梨山地区茶园多分布于果树中，吸收天然梨果香，叶肉鲜嫩，香气浓郁，滋味甘甜，茶汤水色蜜绿显金黄，耐泡，厚重带性，香气淡雅，滑润高雅，甜梨果香等特色。

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