蒙山派茶技龙行十八式

蒙山派茶技龙行十八式

蒙山派茶技“龙行十八式”属刚健派。在国人心目中，茶道似乎是追求静穆优雅的高雅艺术的代表。但是，“龙行十八式”却与传统的茶道大异其趣，表现出一种刚健向上的艺术风格，以阳刚之美独树一帜，成为古今茶文化中一道绝无仅有的独特景观。中央二台、中央四台、凤凰卫视，江苏、贵州、西藏、四川等各大电视台都纷纷进行播放。

相传“龙行十八式”是北宋高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所创。过去，作为僧人修行的一门功课，“龙行十八式”只在蒙顶山僧人中流传，直到清代才逐渐传入民间。“龙行十八式”融传统茶道、武术、舞蹈、禅学、易理于一炉，充满玄机妙理，每一式均模仿龙的动作，式式龙兴云动，招招景驰浪奔，令人目不暇接，心动神驰。

“龙行十八式”

第一式蛟龙出海

第二式白龙过江

第三式乌龙摆尾

第四式飞龙在天

第五式青龙戏珠

第六式惊龙回首

第七式亢龙有悔

第八式玉龙扣月

第九式祥龙献瑞

第十式潜龙腾渊

第十一式 龙吟天外

第十二式 战龙在野

第十三式 金龙卸甲

第十四式 龙兴雨施

第十五式 见龙在田

第十六式 龙卧高岗

第十七式 吉龙进宝

第十八式 龙行天下

白居易写蒙顶山茶的诗

蒙顶山茶文化
自古以来，四川就是我国栽培茶树最早的地区，三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，是我国历史上有文字记载人工种茶最早的地方，是世界茶文明的发祥地，世界茶文化的发源地，是世界茶文化的圣山。蒙顶山古名蒙山，坐落在四川盆地边缘的雅安市名山县境内，是蜀中一大名胜，与著名的峨眉山、青城山齐名，并称四川的三大名山。它久负盛名，以夏禹足迹所至而有"禹贡蒙山"之称；而"蒙顶茶"自唐始作为贡茶便闻名遐迩，"扬子江心水，蒙山顶上茶"的绝句吟唱千年。
　　蒙山茶史
　　蒙顶山是我国历史上有文字记载人工植茶最早的地方。追溯蒙顶山茶的历史，始于西汉，距今已有两千多年。公元前53年，当地药农吴理真，在蒙顶山发现野生茶的药用功能，于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上，移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载，这七株茶树"二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。"吴理真种植的七株茶树，被后人称作"仙茶"，而他是世界上种植驯化茶叶的第一人，被后人称为"茶祖"。
　　从唐玄宗天宝元年（公元742年），蒙顶茶即被列为中央朝廷祭天祀祖与皇帝饮用的专用贡茶，直到公元1911年清王朝被推翻，长达1169年。蒙顶茶不仅是"贡茶"，还是最好的国家礼茶，成书于公元813年的唐代地理志代表作《元和郡县志》记载："蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。"唐文宗开成五年（公元840年），日本慈贵大师园仁从长安归国，唐朝皇帝赠给他的礼物中，就有"蒙顶茶二斤，团茶一串"，作为天子礼物，蒙顶茶成为了国家礼茶。1958年毛泽东主席品蒙山茶后指出："要让蒙山茶走进千家万户，要恢复蒙山茶的历史面目。"蒙山茶正式开始列为国家级礼茶，作为中南海接待外宾所用。近10年来，蒙顶名茶得到前所未有的发展，不仅为国内人民所喜爱，而且跻身于国际市场，深受日本、韩国、泰国、斯里兰卡、瑞士、美国等国人民青睐。
　　蒙山茶还是最早输入藏区的茶，是备受藏族同胞喜爱的"边茶"，因此，雅安通常也被看作是中国南路边茶茶马古道的起始地。自两千多年前的西汉时期，被称为最早的"茶马古道"的"牦（旄）牛道"开始，到唐朝随着藏族对茶叶需求的增加，伴随茶马互市、茶马贸易的兴旺而开通的商道，也就是真正意义上的茶马古道形成，再经历五代、宋、元、明、清，蒙山茶都是历代王朝与藏族、回鹘、羌族等少数民族进行茶马贸易的专用商品，成为汉族人民同藏族、回鹘、羌族等各族人民增强政治、经济、文化交流的重要纽带。
　　蒙山仙茶
　　蒙顶山素有"仙茶之乡"的美誉。蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，主要品种有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等，它们是贯穿我国茶史的名牌茶。
　　蒙顶茶之所以享有经久不衰的盛名，首先在于具有得天独厚的自然条件。古籍记载："蒙山上有天幕覆盖，下有精气滋养"，"蒙山之巅多秀岭，恶草不生生淑茗"。蒙顶山由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰组成。诸峰相对，形状似莲花，山势巍峨，峻峭挺拔。全年平均气温14.5℃，年降水量2000～2200毫米，常年细雨绵绵，烟霞满山。这种云雾弥漫的生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，最有利于茶树生长发育和芳香物质的合成。
　　另外，蒙顶茶有两千余年的加工经验，从采摘、制作、拼配、包装等各个环节，都一丝不苟，做工考究，因而品质上乘，别具风味。它们形美色绿，汤碧清沏，味醇鲜爽，香郁幽长，内含物质丰富。色、香、味俱全，实有饮茶解闷，闻香爽神的功效。唐人李肇的《唐国史补》中说："风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一"。
　　蒙山茶诗
　　"扬子江心水，蒙顶山上茶"，蒙顶仙茶品质高，引无数文人竟折腰。千百年来，蒙顶茶以优异的品质、特殊的地位、精湛的制作工艺，引历代文人墨客留下不少赞颂的诗篇。蒙顶茶文化的人文精神，当属茶中之最，历代达官贵人、文人墨客盛赞蒙顶茶的文章有几百篇之多。唐代著名诗人白居易在《琴茶》诗中有："琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山"的咏叹，"渌水"是古代名曲，白居易将其与蒙顶茶相提并论，足见白居易对蒙顶茶的喜爱。黎阳王在《蒙山白云岩茶诗》中，高度评价蒙顶茶说："若教陆羽持公伦，应是人间第一茶"，表达了他对蒙顶茶酷爱至深的感情，北宋著名画家、诗人文同以"蜀土茶称圣，蒙山味独珍"的诗句，赞美蒙山茶为茶中之最。唐代以后，蒙顶山被封为圣山，专门种植贡茶，只有达官显贵才能饮到蒙顶茶。当时诗人孟郊，官位较低，只有向在朝廷为官的叔父要蒙顶茶，就吟出"蒙茗玉花尽，越瓦荷叶空……幸为先寄来，救此劣病躬"。刘禹锡对皇朝急催贡茶的作法不满，在《西山兰若试茶歌》中唱道："何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘"，在《效蜀人煎茶戏作长句》中唱道："饮囊酒翁纷纷是，谁尝蒙山紫笋香"。清代名士赵恒的《拭蒙茶诗》，对蒙山茶则更生动，更形象地加以称道："色淡香长品自仙，露芽新掇亲手煎，一壶沁入诗脾后，梦醒甘回两颊涎"。至于"扬子江心水，蒙山顶上茶"，更是有口皆碑，无人不知。
　　蒙山茶贡
　　蒙顶茶是中国封建社会最早的贡茶，是中国封建王朝祭天祀祖唯一的专用茶。蒙顶茶从唐朝开始被列为"贡茶"，一直沿袭到清末。我国研究茶史的专家惊叹：这在中国茶史上也是罕见的。蒙顶贡茶分为"正贡"与"陪贡"。
　　"正贡"茶是皇帝用来祭祀天地、宗庙的，每年在蒙顶山"皇茶园"采摘。"皇茶园"始建于唐代，先称贡茶院，后称仙茶园。明孝宗弘治十三年正式命名为"皇茶园"。它是用石栏围起的面积仅3．5平方米的肥土沃壤，位于蒙顶山五峰之间的凹地，因地势低凹，每次遇到降雾天气，这里的雾气总是最后散去，它的地理位置和气候是山中最适于茶叶生长的地方，而它也是吴理真选择种植七株仙茶的地方。
　　在每年春茶采摘的时候，地方官择吉祥之日，率领乡绅僧众，祭拜神灵，然后由12名采茶僧（象征一年12个月），在"皇茶园"采茶。在这里，采茶僧沐手、薰香，采茶时每人采摘30个芽头，12人共采茶360芽（象征一年），这些采摘的皇茶将被送往古代僧人专制皇茶的地方--智矩寺加工精制。在智矩寺，僧人们用最传统的制茶方式制茶，他们利用竹剪选裁茶叶，然后焙炒、揉搓成形、摊凉、微火慢焙、摊凉、皇茶入银瓶、装箱盖印，最后交付送茶使者送往京都进贡。
　　"陪贡"茶则制28斤，只供皇帝享受。这28斤贡茶是在"皇茶园"外的百亩茶地中采摘的。古时因皇帝要求喝到原味的蒙顶茶，就让数名16岁处子之身的童女，在禁食辛腥，吃斋一个月之后，用嘴唇一个个将芽头采摘下来，以此避免指甲对芽头的破坏，保证芽头的新鲜。采摘下的芽头再送往智矩寺，由制茶高僧经过多道工序加工为"陪贡茶"，然后同"正贡"茶一道送往京都。
　　蒙山茶道
　　据史书记载，蒙顶山茶技、茶道、茶艺有上千年历史，被尊为中国茶道的祖庭。"蒙山派"始于宋代蒙顶山永兴寺禅慧大师，他采众家之长，融为一体，成为中华茶文化第一派--蒙山派。其茶技"龙行十八式"和茶道"天风十二品"，分属刚健派和典雅派。两派一刚一柔，一武一文，一动一静，乃蒙山派的"技"、"艺"双绝，堪称蒙顶山"双璧"，被誉为中国茶文化艺术的两座里程碑。
　　"龙行十八式"是融传统茶道、武术、舞蹈、禅学、易理为一炉，因每一式均模仿龙的动作，充满玄机妙理而得名，式式龙兴云动，招招景驰浪奔，令人目不暇览，心动神驰。过去，作为僧人修行的一门功课，"龙行十八式"只在蒙顶山的僧人中流传，直到清代才逐渐传入民间。"龙行十八式"茶技包括神龙抢珠、玉龙扣月、飞龙在天等18个不同姿式的掺茶动作。掺茶者手提长嘴铜茶壶（1米多）时而在头顶飞舞，时而又在腰间盘旋，尔后又准确无误地将茶壶抓在手里，从头顶、从腰间、从肩上、从背后……万无一失地把热茶掺到茶碗里，动作刚健有力，变化多端，让人不由的产生饮茶的欲望。
　　"天风十二品"茶艺属典雅派，讲的是如何泡茶、闻茶、送茶、饮茶的奥妙，表演者须沐焚香后才可表演。表演过程气氛肃穆，优雅庄重，每一个细小的环节都一丝不苟。它包括玉壶蓄清泉、甘露润仙茶、迎客凤点头等12式。表演者按照每一式将茶叶泡好，然后将热气腾腾、香气怡人的蒙顶茶献于品尝者。看着优雅的表演，品尝着蒙顶仙茶，让人有一种身心放松，心旷神怡的感觉。
　　现在，"蒙山派"茶技、茶道表演和新挖掘、整理的"茶马古道"茶艺表演，因其深厚的文化底蕴和浓郁的艺术内涵在全国的茶技、茶道和茶艺表演中影响轰动，令人耳目一新，曾在成都、南京旅交会和广州茶文化博览会上表演，在众多国内外媒体上亮过相。
　　昔日，蒙顶山有着辉煌的历史，深厚的茶文化；今天，蒙顶山迎来了茶叶界的"奥林匹克"盛会，蒙顶山茶文化将借此走向世界！

蒙顶山的茶有多香？

中国是茶的故乡，四川是茶的摇篮，四川的茶叶在雅安。


雅安是世界茶文化的发源地，是世界茶文明圣山的所在地。西汉（公元前53年）茶祖吴理真在蒙顶山开人工植茶的先河，后经南北丝绸之路和茶马古道传遍五洲四海；从唐天宝元年（公元742年）至辛亥革命，长达1169年，蒙顶茶一直是中央朝廷祭天祀祖专用茶；佛经蒙山施食仪，供奉专用蒙山雀舌茶皆于千年前发源于此；中国仅存的茶马司和历史最长的茶马古道见证了民族友谊的久远；源于宋代的蒙顶山派茶技龙行十八式，更是独具魅力，享誉海内外。

雅安是茶马古道南路边茶的起点，有悠久、独特的边茶文化。

雅安茶中精品历来是皇家祭祖贡品，产量极少，因此世人少有了解；加之雅安偏于西蜀，相对闭塞，因为历史原因落后于当代市场竞争。但是，论地理、气候、土壤条件，雅安都是最佳茶产地；更因少有工业污染，茶之品质纯净，虽江南佳茗也不让其先。
雅安产的砖茶称为边茶，数百上千年来经人背马驮翻越二郎山或小相岭进入藏区直至印度、尼泊尔，交换马匹、药材等，既是贸易大宗，也是安定边疆的必须。

史料记载，公元前53年，西汉药农吴理真移栽野生茶树于今日雅安名山县的蒙顶山，开创世界人工种茶之先河。吴氏被尊为茶祖，雅安即世界茶文化的发祥地。



“扬子江心水，蒙山顶上茶。”雅安人工栽培茶树已有2000多年历史，是世界上人工种茶最早的地区之一。蒙顶茶因其品质优异，工艺精湛，被奉为贡茶，50年代被评为全国十大名茶。
自古以来，四川就是我国栽培茶树最早的地区，三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。蒙顶山古名蒙山，坐落在四川盆地边缘的雅安市名山县境内，它久负盛名，从唐朝“蒙顶茶”作为贡茶时而闻名遐迩。



自唐代起祭天祀祖的皇茶产自哪里？扬子江心水，蒙山顶上茶之说，誉雅安蒙顶山茶为茶中极品。诗人白居易晚年忆及一生钟爱：茶中故旧是蒙山。虽然现在雅安茶的名气逊于东南省份的名品，但好品质自是有人识。在上海召开的茶叶博览会上，蒙顶山茶却在行家品后得到不下于四大名茶的评价。


蒙 山 茶 史
蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。追溯蒙顶山茶的历史，始于西汉，距今已有两千多年。公元前53年，西汉药农吴理真，在蒙顶山发现野生茶的药用功能，于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上，移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载，这七株茶树“二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。” 吴理真种植的七株茶树，被后人称作“仙茶”，而他是世界上种植驯化茶叶的第一人，被后人称为“茶祖”。

蒙顶山茶树
　　从唐玄宗天宝元年（公元742年），蒙顶山茶即被列为中央朝廷祭天祀祖与皇帝饮用的专用贡茶，直到公园1911年清王朝被推翻，长达1164年。成书于公元813年的唐代地理志代表作《元和郡县志》记载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”唐文宗开成五年（公元840年），日本慈贵大师园仁从长安归国，唐朝皇帝赠给他的礼物中，就有“蒙顶茶二斤，团茶一串”，作为天子礼物，蒙顶山茶成为了国家礼茶。

蒙顶山的独有茶技

蒙顶山长嘴壶茶技“龙行十八式”是蒙顶山独有的掺茶技艺。相传，蒙顶山“龙行十八式”茶技是北宋高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所创。过去，作为僧人修行的一门功课，“龙行十八式”茶艺只在蒙顶山僧人中流传，直到清代才逐渐传入民间。在国人心目中，茶道似乎是追求静穆优雅的高雅艺术的代表。但是，“龙行十八式”茶技却与传统的茶道大异其趣，表现出一种刚健向上的艺术风格，以阳刚之美独树一帜，成为古今茶文化中一道绝无仅有的独特景观。中央一台、中央二台、中央三台、中央四台、凤凰卫视，江苏、贵州、西藏、四川等全世界30多家电视台都纷纷进行专题或者新闻报道。“龙行十八式”茶技，它是指蒙顶山“禅茶”中所独创的十八道献茶技艺。 “龙行十八式”茶技融传统茶道、武术、舞蹈、禅学、易理于一炉，充满玄机妙理。掺茶师手持嘴长一米多的长嘴铜壶，翻转腾挪，提壶把盏，准确将水注入杯盏中。每一式均模仿龙的动作，式式龙行云动，招招景驰浪奔，令人目不暇接，心动神驰。

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