国外饮茶习俗之一

说起喝茶，首先想到的是中国，因为茶叶源于中国。早在三四千 年前，我国人民就开始喝茶了。由于茶叶逐渐传到世界各地，茶也具 有了世界性，五花八门的喝茶习俗。煮茶方法应运而生。喜欢喝茶的国家很多。阿富汗人认为“中国茶叶世界第一”，他们最爱用中国茶 叶。在阿富汗，茶馆到处可见，人们以茶代酒，无论生活多么困苦， 每天也要喝几杯清茶。

在号称”奶茶王国”的巴基斯坦，茶馆也是比比皆是。每天早上 ，大多数巴基斯坦人都要喝一杯奶茶。这种奶茶是用茶叶（多是红茶 ）加水煮浓后，取出茶叶，倒入鲜奶和糖制成的。

库尔德人视茶为生命。“宁可一日不食，不可一日无茶”。他们 喝茶的习惯有些特殊，虽然每天必喝浓茶，但每次只能喝一两杯，这 种浓红茶是用水和茶叶熬浓后加糖而成。

无独有偶，非洲的摩洛哥人也认为：”一日不吃饭行，一日不喝 茶不行。”他们一日三餐不离茶。如果有贵客临门，他们一定要用薄 荷甜茶待客。这种茶是在一种特制的铁壶里，将绿茶和鲜薄荷叶放水 煮浓，加糖制成。

缅甸人爱喝一种怪味茶。说怪是因为它的制法和味道特殊。首先 将茶叶泡开，然后与黄豆粉、洋葱末、虾米松、虾将酱油和炒熟的辣 椒粉拌匀后饮用，有时还要放点盐。此茶辣、涩，腥、甘、咸五味俱 全。他们喝得津津有味，别人只好叹为观止了。泰国人爱喝冰茶。在 泡好的热茶水里放上碎冰块，使其冷却后再饮用。这可能是因为泰国 天气炎热的缘故。喝冰茶的习惯在美国也常见。从19世纪60年代起， 美国人就开始喝冰茶了，尤其是南方，直到今天也如此。

美国人喝茶的历史不长，是从18世纪开始的。但当1902年市场上 出现了“袋装茶”后，茶叶销售量大增。20世纪30年代美国人制成了 一种“速冲茶”，就是将茶叶经过特殊处理加工成小粒（一般含糖） ，饮用时用水一冲即可。因其方便、快速而极受欢迎。

最值得一提的是英国。英国人喝茶的历史并不长，200多年前中国 茶叶传入英国时，英国人还把它看作是稀世珍品。而会天，英国已成 为世界上茶叶销售量最大的国家之一，平均一年一人约需3．5公斤茶 叶。一些英国人早上未起床就要喝一杯浓茶，有人把它称作“被窝茶 ”。而一般人都要喝午茶（也叫“正餐茶”），多在下午回五点钟， 内容也不光是茶，还有面包、黄油、火腿、鱼。香肠、三明治、蔬菜 等，相当于一顿饭。英国人爱喝红茶，尤其爱喝中国祁门红茶。过去 他们喝茶时要加牛奶或放一些柠檬汁，还要加糖。但随着减肥热的兴 起，英国人逐渐爱上了不加糖的奶茶或带各种水果汁的饮料茶。

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