茶具搭配|茶具搭配要素|茶具搭配的本质

茶具搭配|茶具搭配要素|茶具搭配的本质

它是生命过程中的一场游戏，也是一出舞台。

茶具搭配是生命特质的展现，亦是生命态度的呈现。藉由茶具的搭配寻找出个人的生命特质与生命态度。学习接纳自己、肯定自己，找回本我从而关照自我。经由内在的振动与整合，重现生命，并落实于生活。这是一场实验性的即席创作，透过集思、观察；协助支持主角找回自己，并寻找出自在之路。

饮茶只是一种嗜好与媒藉。营造饮茶背后的附加文化，才是终极的目的所在。是若为饮茶而饮茶，则饮茶必将仅止于品饮的精致层次而已，无法触动其内在深层文化结构内涵【中国文化大学史学系教授吴致和】。基于台湾近年茶艺发展，严格的说其实就是社会的另一个翻版。各式各样的饮茶方式及论调，并不断追逐感官的刺激，显现出茶艺一片欣欣向荣。然而在不断追寻香气、滋味、器皿配件精美的同时，是否也该去想想：因此而让大众觉得茶艺是一种高不可攀，甚至那是达官贵人文人雅士的专利？此次的课程设计，便尝试除了在追寻香气、滋味之外，去观察生命的现象，并引发另一种饮茶的乐趣。

饮茶生活中的主体用 如果我们在饮茶过程中，不了解真正要引发的『主』是甚么，而一直停留在香气如何；滋味如何；或器物如何时，势必你将很快对于茶产生倦怠。当然我们不是去否定讨论这些问题，而是每次喝茶好像不该只是讨论这些问题。谈茶的香气、滋味等等，可以是喝茶的主题；但喝茶不一定要以茶作为主题。饮茶若要落入生活，在饮茶过程中的主题，也必须是生活。但这并非真正的『主』，也就是说饮茶过程中谈论的主题，仍旧不足以引发我们的生命内涵。

在饮茶过程中我们会发现，我们只是用茶作为媒介，而饮茶的形态也只是展现的『体』。不论是室内或户外；功夫茶法、小壶冲泡、盖碗、大壶泡……。也就是说，茶具的配搭、气氛的掌控，甚至于你谈论的或欣赏的主题，都是饮茶生活中的『体』，那真正的『主』又是甚么？那就是透过茶及品饮过程，达到人与人之间；人与事；人与物的对待，即便是从饮茶过程中的对待作为起点，并引发至生活中点点滴滴的对待。

就茶事工作者而言，饮茶论茶乃天经地义，理所当然。茶事工作是他的生活，饮茶、谈茶是对其生活的忠实。但就一般社会大众，我们仍希望大家常饮茶，从茶的对待中去学习对自己生活的忠实。独饮时，真正要对待就是你自己：你可透过茶解消疲劳，让身体及精神休息；亦可透过茶，激荡你内在潜能创造力；亦可真诚面对自己，观省自己；两人对饮时你不仅要对待自己，同时你也要对待对方。此时你所用的茶，展现的体，亦随之变换。在整个过程中，彼此了解对方的心意，并形成默契与感动，而此种内在的振动，正是再度吸引你投向茶的原动力。

茶具搭配的主体用先前我们讨论过饮茶过程中的主体用，很清楚的说明了一切外相的呈现，若要落实于内在的感动，必先明白一切事务终极目地是甚么！『茶具配搭』其实反应出每个人的渴望，也是梦想的建构。在安排的过程中，你对待事务的态度及事务内涵通透程度，可一览无遗。理性与感性之间的冲突、协调；主、客观思维的矛盾处置都可显现生命特质与生活态度。缩小范围，就茶具的配搭本身以往的经验中，会以为冲泡器皿是主人；饮器（就口杯）是客人。就外相而言，确实是如此。但若深省饮茶最终目的是达成一切事务的对待，此时就会以为真正的主是来者，亦即是以客为尊的前提下，茶具配搭的主角便不再是冲泡器皿，而是饮器。在此，因主角的不同，茶具的搭配体现自然有不同之呈现。至于以何者作为主角，应视个人思维之角度，无所谓何者对? 何者错的问题。在茶的国度里宽广的心胸，才是我们真正该学习的课题。

茶叶和茶具怎么搭配，才是好的呢？

喜欢喝茶的茶友不但对于茶叶比较在意，对于茶具的搭配使用上也是很有讲究，选择对的茶具可以很好的提升喝茶的品味，但是很多人喝茶的时候并不是很在意这些，可能随便用一个杯子就是喝一天，但是这样喝茶的口感并不是很好，那么各种茶叶应该怎么搭配不同的茶具使用呢？

1、绿茶

绿茶是中国主要的茶叶之一，也是未经发酵的茶叶，保留了茶叶的鲜爽的味道，这样的茶叶其实品种多，各式各样的形态也是有的，新鲜的绿茶外观的色泽鲜绿有光泽，而且茶味浓香，甘醇爽口，喝起来是非常的清淡回味的，绿茶一般都是以透明玻璃杯为主泡茶的，因为比较简单，所以用玻璃杯或者是白瓷盖杯都是可以的。

2、红茶

红茶是一种全发酵的茶叶，也是跟人们生活中很密切的茶叶，不光是饮用，好包括美食等领域，红茶都是不可或缺的茶叶，浓厚的口感，让人非常的喜欢，而且口感回甘，微甜的感觉，这也是吸引人们的一个原因之一。正山小种、祁门红茶、滇红都是人们日常饮用的红茶，红茶的比较适合的泡茶工具就是一些盖碗啊或者紫砂壶或者咖啡壶都是可以的，有的需要煮一下口感是更佳的。

3、乌龙茶

乌龙茶是一种非常受到女性喜爱的茶叶，夏季也是经常被用到的茶叶，一般乌龙茶的话可以用紫砂壶的杯具或者是白瓷杯具，盖碗都是可以的，乌龙茶是比较耐泡的茶叶，所以可以多泡一会。

俗话说：好马配好鞍，好船配好帆，同样，好的茶也需要配上好的茶具，每种茶的茶性不一样，在冲泡中也应该选择合适对应的茶具泡饮，这样才能发挥出茶质最好的一面，茶类有红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶等，同时还有老茶和新茶之分，向有?老茶壶泡，嫩茶杯冲?之说。这说明了茶具对茶的重要性。?

如何搭配茶道茶具

不同的茶搭配不同的茶器，搭配不同的茶道用具。通常统一的茶具除了茶盘、茶道组、茶托，其他的要依据茶的品种来决定。
绿茶：适合使用玻璃器或者瓷器，因为绿茶需要观型，用玻璃器和瓷器最为适合。也不需要搭配其他的茶道用品。
红茶：可以使用瓷器盖碗、紫砂壶，配以公道杯、茶滤、品杯，使用功夫茶泡法。
黑茶：同上
白茶：同上
黄茶：跟绿茶类似，也可以使用玻璃器和瓷器，尤其以白瓷最佳，可以观察到黄叶黄汤。
青茶：可以使用瓷盖碗、紫砂壶，因为乌龙茶有特有的香味，可以配以公道、茶滤、品香杯、品茗杯。

当然，瓷器和紫砂的品种也相对比较复杂，使用什么样的茶器，如果细说仍然有很多东西可以讲，有需要可以追问。

不同茶叶怎么搭配茶具？

选择茶具，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。只
有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具
。

　　陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关，而相同的矿
物质成分因其含量高低，也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化
铁的粘土烧制，只是烧成温度、氧化程度不同，色泽多为黄、红棕、
棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富，变化多端。

　　茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色，通常
可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括蓝、绿、青、白、厂、黑等
色，暖色调包括黄、橙、红、棕等色。茶具色泽的选择主要是外观颜
色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好，能真
实反映茶汤色泽与明亮度。同时，应注意一套茶具中壶、盅、杯等的
色彩搭配，再辅以船、托、盖置，做到浑然一体。如以主茶具色泽为
基准配以辅助用品，则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽
大致如下：名优绿茶：透色玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷
、青瓷、青花瓷无盖杯。

　　花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

　　黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

　　红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、
盖碗或咖啡壶具。

　　白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

　　乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐
系列炻器壶杯具。

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