四川：峨眉山茶历史渊源深

四川：峨眉山茶历史渊源深

近日，四川省乐山质监局召开峨眉山茶茶文化历史渊源研讨会，收集整理峨眉山茶的历史文化传承和工艺资源特色，着力打造峨眉山茶的区域茶叶品牌，以配合、促进峨眉山茶申报地理标志产品工作。

乐山市委政研室、市农办等单位以及在茶叶种植、生产和茶文化研究等方面的专家、学者出席研讨会，竹叶青茶业、峨眉雪芽、仙芝竹尖等25家茶企业代表也参加了会议。与会代表就峨眉山茶的历史渊源、文化内涵、旅游资源和种植加工技术等进行了深入热烈的研讨，一致认为，峨眉山茶从汉、唐延续至今，从未间断，其悠久的历史和丰富的文化已成为峨眉山茶独特的内涵和标志。峨眉山茶申报地理标志产品既有助于进一步发掘峨眉山茶的文化，也是加快峨眉山茶叶产业发展的重要举措。

与会代表建议，一是由政府和部门牵头，加快推进峨眉山茶地理标志产品申报工作，并通过申报工作进一步挖掘整理峨眉山茶的历史文化，永续传承，发扬光大。二是要强力整合，实现茶叶种植生产与佛教文化研究和旅游资源开发的相互促进，科学发展。三是要加强宣传推广，增加峨眉山茶的社会影响力、文化感染力和品牌带动力。四是要加大区域茶叶资源规划力度。通过申报峨眉山茶地理标志产品保护，规范全市茶叶种植生产秩序，增加峨眉茶叶的附加值，并以此为主线打造区域集团优势，形成区域茶叶品牌，实现峨眉山茶的永续利用。

峨眉山茶是哪些的特产

中国是茶的故乡，也是茶叶的原产地和发源地之一。处于成都平原西南的峨眉山（四川省乐山市），有着悠久的茶文化历史。那么峨眉山茶是哪些的特产呢？

1、 峨眉山茶，四川省乐山市特产，中国国家地理标志产品。

2、 峨眉山茶扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。理化指标：氨基酸(质量分数)/%≥3.0，茶多酚(质量分数)≥17.0/%，咖啡碱(质量分数)/%，2.5-5.0水浸出物（质量分数）/%≥36.0。

3、 2009年12月，原国家质检总局批准对“峨眉山茶”实施地理标志产品保护。

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峨嵋山人文、经济以及矿产情况

峨眉山是一个具有丰富人文、经济和矿产资源的地区。
在人文方面，峨眉山是中国的一个著名旅游景点，因其独特的山岳风光和深厚的佛教文化而吸引了大量的游客。在历史上，峨眉山是禅宗的发源地之一，其佛教文化对整个东亚文化产生了深远的影响。此外，峨眉山还有丰富的传统艺术、手工艺、美食等地方特色文化。
在经济方面，峨眉山的旅游业是其重要的支柱产业。大量的游客不仅带来了可观的经济收入，还带动了当地的相关产业的发展，如餐饮、住宿、交通等。此外，峨眉山还是一个重要的茶叶产地，其产出的峨眉山茶历史悠久，声誉卓著。
在矿产资源方面，峨眉山主要有金属矿产和非金属矿产两类。其中，金属矿产包括铁、铜、铅、锌等，非金属矿产有煤、硫磺、磷灰石等。这些矿产资源的开采和利用对当地的经济发展起到了重要的推动作用。
总的来说，峨眉山是一个集自然风光、人文历史和经济价值于一体的地区，其丰富的资源和独特的魅力吸引了无数人的关注和探索。

峨眉雪芽的佛茶传说

千载峨眉儒释道，万古神水山药茶。金顶供佛法会在峨眉山茶文化2500多年的历史上，“峨眉雪芽”不仅被峨眉山道、佛两门视为防冶百病、排毒养颜、久服轻身而延年益寿的养生饮品，而且在唐、宋、明、清一千多年的历史上，一直作为贡茶敬献朝廷。
相传唐太宗在位时，曾遣药王孙思邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自此，“峨眉雪芽”名播长安，被列为中国十大名茶之一。
据峨眉山茶史介绍：每逢农历三月春茶开摘，峨眉山各大寺庙的茶僧们便繁忙起来，开始一年一度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的残雪，采摘新茶。有一首描述僧尼采茶的偈语，又谓之佛门“采茶调”：“玉手纤纤，禅心净净，虔诚颂诵，采供佛前。”依照惯例与规置，黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的寺庙，皆要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封，在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙盐茶官员的监督下，为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会，祈求佛送吉祥，广济苍生；祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎盛时，数百僧众与上千香客济济一堂，佛幡飘逸，颂经汤汤，回荡山谷，其场面甚为壮观。 名人品茶春茶上市的日子里，珍稀绿茶峨眉雪芽的故乡峨眉山，都要举办一年一度的“品峨眉雪芽，拜十方普贤”茶文化活动。最大的收获是淘得山中佛门传承三千多年的养生茶诀，这便是“峨眉山佛门三道茶”。峨眉山是世界野生古茶的发源地，茶事生产活动已有三千多年的历史，在唐代，始出于道、佛两门的峨眉雪芽茶叶，已被纳入贡茶，成为中国十大名茶之一。种茶、制茶、饮茶皆已成为山中众多寺院的“农禅”活动并纳入修为课业。
峨眉山佛门“三道茶”的源起之说，可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公元502—547年之间，始创人是宝掌和尚。宝掌和尚为中印度高僧，公元518年来中国，曾结茅为庐于峨眉山洪椿坪后的宝掌峰，尤喜山中古茶且一日三啖。山僧樵夫异之，宝掌曰：“乃寿道也”。史志文献记载，宝掌卒于唐显庆二年，享年130多岁。
由此而传，历经数百年的饮用实践，峨眉山佛门把“寅卯、午未、戌亥”定为每天饮茶养生的最佳时辰。
第一道茶：为晨饮之茶。即寅卯时辰“恭前服用”。僧众是这样解释的：苍生以食为天，每日数餐五谷杂陈，秽物存于肚腹，浊气游于肺腑，百毒浸于经脉，又加之床榻一宿，人的体内已浑浊不堪，林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨在“出恭”或“如厕”(上卫生间解小便、大便)之前，活水煮茶，清饮3杯，能够起到化浊为清和排毒养颜的茶疗养生效果。
第二道茶：为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭)后即刻饮清茶两杯，可以起到“坚齿”和防百疾的茶疗功效。现代科学在临床上已经证明，绿茶具有消炎灭菌的作用，人在进餐后，口腔及牙缝中残留食物的细菌与病毒可以在半分钟内迅速繁殖。这时，马上清饮绿茶两杯涮饮，能够起到消炎灭菌的茶疗效果。
第三道茶：时辰定在“戌亥” 。即每天夜晚寝前的9时至11时。这第三道茶为“濯洗”之用，不用口服。即用清茶濯洗面部，尤其是眼部，能够起到排毒养颜的效果。濯洗时间一刻钟即可。
峨眉山佛门“三道茶”的用水与用茶是很讲究的，冲泡之水取于山中甘冽之泉，用茶则取于林中生态之茶，两者相得彰益，品质皆属上乘，何能不养生?

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