好的泥料做出来的壶,要看三个指标:第一、“水色”好不好,也就是说,从视觉而言,看上去这把壶的颜色光泽是不是舒服,紫砂壶不追求金属光也不追求宝石的闪烁光,它的光芒是内敛内蕴的,是含蓄的,是有几分黯然的。它的光泽看起来很柔和舒服,这就是内行人所说的“水色”好不好。泥料细腻的壶,水色就会非常舒服,即便是调沙泥料所作的壶,也依然可以看出调沙的均匀与否。整体和谐,细腻,宝光内蕴,摸起来也舒服细腻,手感极佳。
第二、透气性好不好,紫砂壶有这么大的名气,就是因为紫砂壶和其他的瓷壶、玻璃壶都不同,紫砂是透气的,透气而不漏,这是紫砂的特点,前面已经说了,好的紫砂壶,在最热的天气里泡的茶,放置一个晚上不会变馊,这就是因为紫砂透气。紫砂透气性还有一个最简单的实验,就是将紫砂壶整个淋上水,它的表面很快就会干了,不可能产生玻璃杯水汽附着之后不容易擦干的问题。因为紫砂是双气孔结构的。所以,在宜兴也有不少人家拿比较差的紫砂泥来做花盆,我们小的时候也有不少精致的盆景小花盆是用宜兴的紫砂所制。
三是变化性,所谓的变化性,也就是人们所说的“养壶”。一把好的紫砂壶,在使用之前和经过了一段时间的使用之后,变化会很大——色泽更加光润,手感更加细腻。一把“养好”的紫砂壶和一把不曾使用过的壶,不需要细看,粗粗一看就能看出天壤之别。这也就是玩紫砂壶的乐趣所在。
鉴别一把紫砂壶的好坏应从它的泥料、做工、款等几个方面来入手。目前市场上见到的紫砂壶大致可以分为两大类。一类是没有任何收藏价值的劣质壶,一类是具有收藏价值的紫砂壶。劣质壶的原料往往是沙锅泥、花瓶等低档泥料,它的颜色油亮,呆板,打碎后可以明显看出里外层的颜色不同。这类壶的价格往往在几元到几十元之间,基本没有收藏价值。真正的紫砂壶所选用的泥料是由紫砂岩风化、粉碎、调配而成的,具有色不艳,质不腻等特点,用不同档次的紫砂泥作成的壶,它的市场价格有很大的差别。
古壶难觅,新壶五花八门,新壶的价格有一定的常规标准。市场上一般的紫砂壶,价格基本在10~30元之间;技术人员制的壶,均在100~500元之间;工艺师制的壶,定在500~2000元之间;工艺大师的作品少则几千元,精品每把在万元以上。著名的制壶大师顾景洲,每年才制几把壶,他的作品乃壶中珍宝。
紫砂壶的好坏,泥料好坏,材质的优劣,往往决定了物品的质量,以及其后的使用效果。紫砂壶泥料的优劣,是影响着紫砂壶质量和泡茶效果的一个重要因素,也是在选购紫砂壶的时候不能忽略的一个关键点。
对于紫砂壶的烧制而言,最为讲究也最需要讲究的,便是其选用的材质,也就是紫砂壶泥料,好的紫砂壶泥料,从看、摸、试等几个方面就可以加以粗略的分辨。一般来说,好的紫砂壶其色泽是古朴黯哑的,有一种来自于自然材质的天然呈现,在颜色上,不会鲜艳夺目,也不会有丰富繁杂的色泽。
在触感上,好的紫砂壶泥料烧制出来的茶壶,有着其独特的精细之处,也有着其天然的圆润颗粒,更有着自然的肌理质感。净手之后,执起一把紫砂壶,细细的体会,可以感觉到其触手温润如玉,又有着陶土的自然颗粒,不会有出现如玻璃般滑手的现象,更不会有粗瓷般打手的情况。
好的紫砂壶泥料,在以后的泡茶使用过程中进行判断,更加是轻而易举。用宜兴紫砂壶泡出的茶,不会失去了茶叶的原色和味道,即便是隔夜,也不会变味。而紫砂壶自身的吸收茶汁的独特功能,也使得紫砂壶内壁不积累茶垢和杂质,即便是长久的使用,也不会出现异味。所以说,使用紫砂壶泡茶,爱茶之人,一试便可得知其材质的优劣。
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