明代茶具

明代茶具

明代茶具，对唐、宋而言，可谓是一次大的变革，因爲唐、宋时人们以饮饼茶爲主，采用的是煎茶法或点茶法和与此相应的茶具。元代时，条形散茶已在全国范围内兴起，饮茶改爲直接用沸水冲泡，这样，唐、宋时的炙茶、碾茶、罗茶、煮茶器具成了多余之物，而一些新的茶具品种脱颖而出。明代对这些新的茶具品种是一次定型，因爲从明代至今，人们使用的茶具品种基本上无多大变化，仅仅在茶具式样或质地上有所变化。

另外，由於明人饮的是条形散茶，贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更爲重要。而饮茶之前，用水淋洗茶，又是明人饮茶所特有的，因此就饮茶全过程而言，当时所需的茶具，明·高濂《遵生八笺》中列了16件， 另加总贮茶器具7件，合计23件。这些器具，名称显得古雅奇特。属茶具的有： 商象，即古石鼎，用以煎茶烧水；归结，即竹扫帚，用以涤壶；分盈，即杓子，用以量水；递火，即火斗，用以搬火；降红，即铜火筋，用以簇火；执权，即茶秤，用以秤茶；团风，即竹扇，用以发火；漉尘，即茶洗，用以淋洗茶；静沸，即竹架，；注春，即瓦壶，用以注茶汤；运锋，即果刀，用以切果；甘钝，即木砧墩，用以搁具；啜香，即瓷瓦瓯，用以品茶；撩云，即竹茶匙，用以取果；纳敬，即竹茶，用以放盏；受污，即拭抹布，用以洁瓯。属总贮茶器的有：苦节君，即竹炉，用以生火烧水；建城，即箬制的笼，用以高阁贮茶；云屯，即瓷瓶，用以舀水烧水；乌府，即竹制的篮，用以盛炭；水曹，即瓷缸瓦缶，用以贮水；器局，即竹编方箱，用以收放茶具；外有品司，即竹编提盒，用以收贮各品茶叶。其实，与唐、宋茶具相比，明代茶具要简便得多，特别是茶具品种数量大爲减少。高濂开列的23件茶具，很多与烧水、泡茶、饮茶无关，似有牵强凑数之感，这在明·文震亨的《长物志》中已说得很明白： “吾朝”茶的“烹试之法”，“简便异常”，“宁特侈言乌府、云屯、苦节君、建城等目而已哉！” 明代张谦德的《茶经》中专门写有一篇“论器”，提到当时的茶具也只有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸

囊、茶洗、茶瓶、茶炉8件。

不过，明代茶具虽然简便，但也有特定要求，同样讲究制法、规格，注重质地，特别是新茶具的问世，以及茶具制作工艺的改进，比唐、宋时又有大的进展。特别表现在饮茶器具上，最突出的特点是： 一是出现了小茶壶，二是茶盏的形和色有了大的变化。

对茶壶，明代最爲崇尚紫砂或瓷制的小茶壶。文震亨《长物志》云： “壶以砂者爲上，盖既不夺香，又无熟汤气。”张谦德《茶经》 说：“茶性狭，壶过大则香不聚，容一、两升足矣。”官（窑）、哥（窑）、宣（宣德窑）、定（窑）爲上，黄金、白银次，铜、锡者斗试家自不用。“

明代茶盏，仍用瓷烧制，但由於茶类改变，宋时盛行的茶开始消衰，饮茶方式改变，此时所用的茶盏已由黑釉盏（碗）变爲白瓷或青花瓷茶盏。明代的白瓷有非常高的艺术价值，史称”甜白“。白瓷茶盏造型美观，比例匀称，料精式雅，在茶具发展史上占有重要的位置。文震亨《长物志》中记载： ”宣（指明宣德）庙有尖足茶盏，料精式雅，质厚难冷，洁白如玉，可试茶色，盏中第一。世（指明世宗）庙有坛盏，中有茶汤果酒，後有‘金大醮坛用’等字样，亦佳。“张谦德《茶经》曰：”今烹点之法，与君谟不同，取色莫如宣（即宣德窑）、定（即定窑），取久热难冷，莫如官（即官窑）、哥（即哥窑）。“从中可以看出，明代以後，一些有名的烧制茶具瓷窑，继续得到发展。

总的说来，与前代相比，明代有创新的茶具当推小茶壶，有改进的是茶盏，它们都由陶或瓷烧制而成。在这一时期，江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展，无论是色泽和造型、品种和式样，都进入了穷极精巧的新时期。

陶瓷茶具的发展历史

直到元代中后期，青花瓷茶具才开始成批生产，特别是景德镇，成了我国青花瓷茶具的主要生产地。

由于青花瓷茶具绘画工艺水平高，特别是将中国传统绘画技法运用在瓷器上，因此这也可以说是元代绘画的一大成就。

元代以后除景德镇生产青花茶具外，云南的玉溪、建水，浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生产，但无论是釉色、胎质，还是纹饰、画技，都不能与同时期景德镇生产的青花瓷茶具相比。

明代，景德镇生产的青花瓷茶具，诸如茶壶、茶盅、茶盏，花色品种越来越多，质量愈来愈精，无论是器形、造型、纹饰等都冠绝全国，成为其它生产青花茶具窑场模仿的对象，清代，特别是康熙、雍正、乾隆时期，青花瓷茶具在古陶瓷发展史上，又进入了一个历史高峰，它超越前朝，影响后代。

康熙年间烧制的青花瓷器具，更是史称“清代之最”。

综观明、清时期，由于制瓷技术提高，社会经济发展，对外出口扩大，以及饮茶方法改变，都促使青花茶具获得了迅猛的发展，当时除景德镇生产青花茶具外，较有影响的还有江西的吉安、乐平，广东的潮州、揭阳、博罗，云南的玉溪，四川的会理，福建的德化、安溪等地。

此外，全国还有许多地方生产“土青花”茶具，在一定区域内，供民间饮茶使用。

盛世昌南茶具：在生产过程

中，首先将多功能健康陶瓷材料加入到陶瓷坯体中制成能量陶瓷坯体，然后将多功能健康陶瓷材料与釉浆充分融合制成能量瓷釉。

经施釉、梯度高温烧制等工艺制成。

盛世昌南茶具具有抗菌，易洁，活水功效。

盛世昌南茶具不但被沈阳故宫博物馆永久收藏，而且皇家瓷系列还被恭王府博物馆收藏，被选为国家外事礼品；也是商务礼品， *** 礼品，时尚送礼的首选陶瓷礼品，并深入到生活的方方面面，受到大众的一致推崇。

什么茶具最能保持和发挥茶的色、香、味,明代至今一直享有盛誉

紫砂壶最能保持和发挥茶的色、香、味,明代至今一直享有盛誉
彼新奇兮万变，师造化兮元功。信陶壶之鼻祖，亦天下之良工。这是清代学者对陶壶鼻祖供春的赞句。供春，明代正德年间宜兴人，开创了紫砂壶行业先河，排名第一。
一壶、一缸、四杯、四托，共计十头，选泥一色，构思新颖，工艺独到，充满着浓郁的自然意境。其中，茶壶别致趣雅，圆润中带有几分诱人的可爱；壶盖如帽，内有篆书印款‘景舟’二字，顶部置一卷曲的葡萄枝为钮；壶身起唇口，鼓腹，树枝作壶流，树藤作壶把，虬枝弯折，生机勃勃，木理瘿结刻划清晰逼真。

哪个古代最早开始做茶壶

代意义的茶壶，应该是始于唐代。

为什么这么说呢？让我们看看中国茶具的变迁，就知道了。

茶具是和人们饮茶的方法分不开的！茶具是发展的是变化的。

1、有文字记载的最早的茶具是2070年前：

西汉 (公元前63年)王褒的《僮约》中有“烹荼尽具，已而盖藏”的文字，这里的“荼”指的是“茶”、“尽”作“净”解。

说明当时饮茶已经有茶具了。

2、中国人明确记载使用茶具是在1700年前：

西晋左思(约公元250-约305年)的《娇女诗》，其内有“心为茶荈剧，吹嘘对鼎”。

这里的“鼎”当属茶具无疑。

3、明确有茶壶，应该是在唐代（包括五代）时：

到了唐朝（含五代），茶已成为日常饮料，开始讲究喝茶的情趣，出现了茶艺（这是日本茶道的来源）。

此时的茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具，开始注重茶具如何对茶的色、香、味进行保留和提高，开始欣赏茶具本身的艺术性。

现代意义上的茶具自唐代开始快速发展。

唐代人把茶壶称“注子”，其意是指从壶嘴里往外倾水。

现在有些地方把泡茶叫“点注”，就是根据唐代茶壶有“注子”一名而来的。

4、到了宋代(含金、辽) ，饮茶方法出现变化，由过去的煎茶改为点茶（把茶叶碾成粉末状，用沸水冲泡调制）。

但基本延续了唐代的茶具形式，致使出现了点茶的瓶。

瓶的功能大致等同于现在的壶。

5、元代的茶具是上承唐宋，下启明清。

6、明代茶具，因为茶饼变成了茶叶，所以发生巨变：

明代开始，人们不再饮用茶饼，条形散茶在全国范围兴起，饮茶改为直接用沸水冲泡，唐、宋时的炙茶、碾茶、罗茶、煮茶等器具成了多余之物，而一些新的茶具品种脱颖而出。

明代对这些新的茶具品种是一次定型，因为从明代至今，人们使用的茶具品种基本上无多大变化，仅仅在茶具式样或质地上有所变化。

明代有创新的茶具当推小茶壶，有改进的是茶盏，它们都由陶或瓷烧制而成。

7、清代，茶的种类开始大发展：

除绿茶外，又出现了红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶，形成了六大茶类。

但这些茶的形状仍属条形散茶。

所以，无论哪种茶类，饮用仍然沿用明代的直接冲泡法。

所以清代的茶具基本上没有突破明人的规范。

8、当代现代名目繁多，做工更精，质量上乘：

饮茶的方法没有变化，但是开始追求茶具的品质，材料、样式、做工等等，开始追求茶具的形式，贵的有如金银茶具，廉的如竹木茶具，此外还有用玛瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具，数不胜数。

所以，现代意义上的茶壶，应该是始于唐代！

明代茶文化的发展特点

　　明代饮茶风气鼎盛，是中国古代茶文化又一个兴盛期的开始，下面是我精心为你整理的明代茶文化的发展特点，一起来看看。

　　明代茶文化的发展特点 　　一是形成饮茶方法史上一次重大变革。历史上正式以国家法令形式，废除团饼茶的是明太祖朱元璋。他于洪武二十四年(1391)九月十六日下诏：?罢造龙团，惟采茶芽以进。?从此向皇室进贡的只要芽叶形的蒸青散茶。皇室提倡饮用散茶，民间自然蔚然成风，并且将煎煮法改为随冲泡随饮用的冲泡法，这是饮茶方法上的一次革新，从此改变了我国千古相沿成习的饮茶法。这种冲泡法，对于茶叶加工技术的进步，如改进蒸青技术、产生炒青技术等，以及花茶、乌龙茶、红茶等茶类的兴起和发展，起了巨大的推动作用。由于泡茶简便、茶类众多.烹点茶叶成为人们一大嗜好，饮茶之风更为普及。

　　二是形成紫砂茶具的发展高峰。紫砂茶具始于宋代，到了明代，由于横贯各文化领域溯流的影响，文化人的积极参与和倡导、紫砂制造业水平提高和即时冲泡的散茶流行等多种原因，逐渐走上了繁荣之路。宜兴紫砂茶具的制作，相传始于明代正德年间，当时宜兴东南有座金沙寺，寺中有位被尊为金沙僧的和尚，平生嗜茶，他选取当地产的紫砂细砂，用手捏成圆坯，安上盖、柄、嘴，经窑中焙烧，制成了中国最早的紫砂壶。此后，有个叫龚(供)春的家僮跟随主人到金沙寺侍卖，他巧仿老僧，学会了制壶技艺，所制壶被后人称为?供春壶?，视为珍品，有?供春之壶，胜如白玉?之说。供春也被称为紫砂壶真正意义上的鼻祖，第一位制壶大师。到明万历年间，出现了董翰、赵梁、元畅、时朋?四家?，后又出现时大彬、李仲芳、徐友泉?三大壶中妙手?。当时有许多篇名文人都在宜兴定制紫砂壶，还题刻诗画在壶上，他们的文化品味精和艺术鉴赏也直接左右着制壶匠们，如著名书画家董其昌、著名文学家赵宦光等，都在宜兴定制且题刻过。

　　明代人崇尚紫砂壶几近狂热的程度.?今吴中较茶者，必言宜兴瓷?(周容《宜瓷壶记》)，?一壶重不数两，价值每一二十金，能使土与黄金争价?(周高起《阳羡茗壶系》)，可见明人对紫砂壶的喜爱之深。

　　三是为茶著书立说又形成了一个新的高潮。中国是最早为茶著书立说的国家，明代达到又一个兴盛期，而且形成鲜明特色。明太祖朱元璋第17子朱权于1440年前后编写《茶谱》一书，对饮茶之人、饮茶之环境、饮茶之方法、饮茶之礼仪等作了详细的介绍。陆树声在《茶寮记》中，提倡于小园之中，设立茶室，有茶灶、茶护，窗明几净，颇有远俗雅意，强调的是自然和谐美。张源《茶录》中说：?造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣。?这句话简明扼要地阐明了茶道真谛。明代茶书对茶文化的各个方面加以整理、阐述和开发，创造性和突出贡献在于全面展示明代茶业、茶政空前发展和中国茶文化继往开来的崭新局面，其成果一直影响至今。明代在茶文化艺术方而的成就也较大，除了茶片、茶画外，还产生众多的茶歌、茶戏，有几首反映茶农疾苦、讥讽时政的茶诗，历史价值颇高，如高启的《采茶词》等。

　　明代茶文化的发展方式 　　品饮艺术

　　明清时期品茶方式的更新和发展，突出表现在饮茶艺术性的追求。明代兴起的饮茶冲瀹法，是基于散茶的兴起，散茶容易冲泡，冲饮方便，而且芽叶完整，大大增强了饮茶时的观赏效果。明代人在饮茶中，已经有意识地追求一种自然美和环境美。明人饮茶艺术性，还表现在追求饮茶环境美，这种环境包括饮茶者的人数和自然环境。当时对饮茶的人数有"一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶"之说，对于自然环境，则最好在清静的山林、俭朴的柴房、清溪、松涛，无喧闹嘈杂之声。

　　器具之美

　　明代散茶的兴起，引起冲泡法的改变，原来唐宋模式的茶具也不再适且了。茶壶被更广泛地应用于百姓茶饮生活中，茶盏也由黑釉瓷变成了白瓷和青花瓷，目的是为了更好地衬托茶的色彩。除白瓷和青瓷外，明代最为突出的茶具是宜兴的紫砂壶。紫砂茶具不仅因为瀹饮法而兴盛，其形制和材质，更迎合了当时社会所追求的平淡、端庄、质朴、自然、温厚、闲雅等的精神需要。紫砂壶的制造出现了许多名家，如时大彬、陈远鸣等，并形成了一定的流派，最终形成了一门独立的艺术。因而说，紫砂艺术的兴起，也是明代茶叶文化的一个丰硕果实。

　　清代以来，在我国南方的广东、福建等地盛行工夫茶，工夫茶的兴盛也带动了专门的饮茶器具。如铫，是煎水用的水壶，以粤东白泥铫为主，小口瓮腹;茶炉，由细白泥制成，截筒形，高一尺二、三寸;茶壶，以紫砂陶为佳，其形圆体扁腹，努嘴曲柄大者可以受水半斤，茶盏、茶盘多为青花瓷或白瓷，茶盏小如核桃，薄如蛋壳，甚为精美。

　　茶馆普及

　　明清之际，特别是清代，中国的茶馆作为一种平民式的饮茶场所，如雨后春笋，发展很迅速。清代是我国茶馆的鼎盛时期。据记载，就北京有名的茶馆已达30多座，清末，上海更多，达到66家。在乡镇茶馆的发达也不亚于大城市，如江苏、浙江一带，有的全镇居民只有数千家，而茶馆可以达到百余家之多。

　　茶馆是中国茶文化中的一个很引人注目的内容，清代茶馆的经营和功能特色有以下几种:饮茶场所，点心饮食兼饮茶，听书场所。除了上面几种情况外，茶馆有时还兼赌博场所，尤其是江南集镇上，这种现象很多。再者，茶馆有时也充当"纠纷裁判场所"。"吃讲茶"，邻里乡间发生了各种纠纷后，双方常常邀上主持公道的长者或中间人，至茶馆去评理以求圆满解决。如调解不成，也会有碗盏横飞，大打出手的时候，茶馆也会因此而面目全非。

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