饮一杯茶享受浮生半日闲

饮一杯茶享受浮生半日闲

春光静好，这样的午后聊聊茶或许要比美食更加惬意。插上新绽的春花，泡一壶初采的明前龙井，一切都如简·奥斯汀笔下的世界般美好。这样精心准备的春日盛宴，似一场仪式让身心舒展，享受浮生半日闲。

茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是生活中不可或缺的一部分。除了饮茶，茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。

鲁迅曾在文章中说，有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。不过要享这“清福”，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。这种感觉当在“品”字上下工夫，茶叶要优质，茶具要精致，茶水要美泉，泡饮时还要讲究环境与心境的静谧与悠闲。如此，品茗者才能通过观色、闻香、尝味、品韵，尽享茶趣。

绿茶之舞

品茶，若真想品出精气神，就要回到深厚的中国茶文化之中，像蔡澜曾说“地道的杭州菜是用古法做的菜”一样，地道的茶也要用讲究的古法才能喝出味道。

美食配美器是中国饮食文化的一大特色，茶也不例外。明代茶人许次纾在《茶疏》中说：“茶滋于水，水藉于器，汤成于火。”茶具是饮茶过程中不可分割的一个重要部分。因为静观绿茶，也是一种视觉美的享受。

相比其他品种，泡饮绿茶的方法最为简单，最重要的无非是透明无花的玻璃杯。因为绿茶叶形规整，茶汤透亮，在玻璃杯中可以充分欣赏名茶的外形与内质。

当然，玻璃杯并不是唯一之选。著名爱茶之人、专门研究过绿茶泡法的叶羽晴川就喜欢用不同类型的茶具泡饮绿茶。在他看来，玻璃杯很好，瓷盖碗也不错。连一般人反对用的紫砂壶，叶羽晴川也觉得可以使用。

茶觅伴侣

好茶配好水是茶道中的重要一环。《红楼梦》中曾描写妙玉用贮存了5年的梅花上的雪水来泡茶，招待贵客黛玉、宝钗和宝玉。茶圣陆羽的《茶经》上说到泡茶用水时，也有山水上，江水中，井水下之说。水和器都是茶的帮衬，没有这种帮衬，再好的茶也难品出味道，尤其是细嫩的绿茶。首先，茶与水的比例要适宜，一般来说，比例为1:50，冲泡出来的茶才能不失茶性。其次，绿茶不能经受开水久泡，否则就会味变色败。此外，不同质地的水冲泡出来的绿茶也有着天壤之别。

茗似佳人

绿茶，是最朴素淡泊的美物，饮绿茶，是最朴素淡泊的美事。绿茶作为最健康的饮品已成为全世界爱茶者的宠儿，这也使盛产绿茶的亚洲成了爱茶人的聚集地，有人选择来中国寻觅味道正宗的上好绿茶，还有人将绿茶喝得别有一番风味。

绿茶极品西湖龙井，产在杭州西湖的群山之中，唐代《茶经》中就记述有天竺和灵隐两寺产茶。宋代诗人苏东坡更有“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。

茶餐茶点

茶入膳食，也是自古就有的，且不论茶多酚等物质的益处，仅是茶餐茶点那别样的香气就足以惹人垂涎。

茶更像是美食天地中引路的人，它舒缓自得，让人在路途中时刻感受到茶香，但最终的目的却是待品尝的美味。茶的引路原则是缓解油腻或作为辅料去味提香，而茶配餐的精髓在于茶性、菜性浑然一体。

半日闲——茶

　　俗话说，茶可清心，品茶，讲的是心情，求的是心静，品绿茶时尤其如此。

爱上喝茶，那是几年前。

那时的工作属于忙时忙，闲时闲。开始，办公室的同事偶尔会泡上一杯，三五个人就聚在一起喝茶聊天，天南地北的侃，聊军事，家庭，孩子，及周末的旅行。因为有了茶，同事之间的关系变得更加和谐有趣，即使工作中会有某些不快乐，只要坐下来，共饮一杯茶，瞬间隔阂消失殆尽，这便是那杯茶的魅力……

而至今日，喝茶显然已经成了一种习惯及不可或缺的事情。不是矫情，只因为爱，朋友来了，一杯茶可以打开聊天的话题。饭间吃了些个比较油腻到菜，一杯茶可以少让脂肪在体内堆积。困了，来一杯，会变得更加的精神，工作效率变高（下午工作中经常的提神作用）。

对茶的赞美，给茶的比喻数不胜数，但喝的是茶境。茶境能让人感受到茶的美好和香醇。在茶境当中，茶不仅仅是茶，它更是香醇的酒，是相处惬意的老友，是典雅的画。

“闻香一盏茶，兜揽半壶纱，清韵挽飘逸，养心自成华……”

每每泡上一壶茶，少不了欣赏茶叶在水中舒展起舞的姿态，观赏明润的汤色，领略清新的茶香。此刻，若是翻看一本好书，以喝茶的沉稳来对待读书，一句句地看下去，心处犹如私语，有见字如面的温暖亲切。案前或者枕上，让阅读成为悦读，缓然抵达宁静开阔的境界，书页深处自有香。

人生就像一杯茶。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。

闲暇时候沏杯茶，清香溢满小屋，使得自我陶醉起来，一个人，一壶茶，一本书，便足矣……

对于茶，不懂什么大道理，只道每天都离不开。这话说的非常有道理：茶不过两种姿态：浮、沉；饮茶人不过两种姿势：拿起、放下。人生如茶，沉时坦然，浮时淡然，拿得起放得下。我们一生只需要去做三件事：知道如何去选择，明白如何去坚持，懂得如何去珍惜感恩。

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