中国：没有名牌的茶叶大国

中国：没有名牌的茶叶大国

中华茶历史

中国茶历史

神农尝遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。

相传，神农氏为了寻找能治病的药材和能实用的植物，满山遍野嚼食各种植物叶片时发现了茶。

在云南的布朗族、佤族、德昂族等少数民族还保留着生吃茶树鲜芽叶的现象。

西周时期

周武王伐纣，实得巴蜀之师茶蜜皆纳贡之。

晋·常璩的《华阳国志·巴志》记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。

《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。

秦汉时期

王褒《僮约》:“烹荼尽具”，“武阳买荼”。

经考该荼即今茶。长答耐沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槽"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。

三国时期

荆巴间采茶做饼。

三国时，魏张揖《广雅》中记载，虽也是煮茶做羹饮，但已前进一步，它是将采来的茶叶先做成饼，晒干或者烘干，饮用时，碾末冲泡，加作料调和做羹饮。

晋朝时期

吴人采荼煮之，曰茗粥。

茶作羹饮，见晋代郭璞《尔雅》“槚，苦荼”之注:“树小如栀子，冬生叶，可煮羹饮。”《晋书》记述:”吴人采荼煮之，曰茗粥。“

煮茶羹饮的习俗，延续到唐代仍有出现，唐代诗人储光羲记述吃茗粥诗提到:“淹留膳茗粥，共我饭蕨薇。"

南北朝时期

南北朝时，中国茶叶随丝绸、瓷器传到土耳其;唐代时，中国茶种传入了日本和新罗。

隋唐时期

以椒、姜、桂和烹而饮之。

隋唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。

此外，开始使用专门的烹茶器具，饮茶的方式也发生了显著变化，由之前的粗放式转为细煎慢品式。

唐朝时期

晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。

唐代，蒸青做茶饼已逐渐完善，其形状有大有小，据《唐食货志》载:“贞元江淮茶为大模一斤至五十两。"

大有“茗唐”唐朝时，上至天子，下至庶民，都热衷于饮茶，陆羽《茶经》问世，饮茶成为一种风尚。

宋朝时期

采茶北苑，出造研膏，继造腊面。

自唐至宋，贡茶兴起，也促进了茶产新品的不断涌现。《宋史·食货志》载:“茶有两类，曰片茶，曰散茶。片茶……有龙凤、石乳、白乳之类十二等…..….

宋朝人的饮茶方式称为点茶和斗茶。点茶即将研细后的茶末放在茶盏中，先冲入少许沸水点泡，把茶末调匀，然后慢慢注入沸水，用茶筅(一种调茶工具)去拂，调匀后即可饮用原汁原味的茶。

元朝时期

采讫，以甑微蒸，生熟得所。

元代，制作散茶，重炒略蒸，王祯在《农书·卷十·百谷谱》中对当时制蒸青叶茶工序有具体的记载。

云南哈尼族中的老年人至今仍保留着吃蒸茶的习俗，他们常采茶树鲜叶，用甄子蒸熟，晾晒干燥后贮存与篾盒中，到时用沸水冲泡后饮用。

明朝时期

炒茶铛宜热，焙铛宜温。

明代时期，崇尚勤俭节约的朱元璋下令“罢造团茶”，饮茶风气随之改变，冲泡散装茶叶开始流行。

经过唐宋元代的进一步发展，炒青茶逐渐增多，到了明代，炒青制法日趋完善。另明代刘基《多能鄙事》中述及“熏花茶”，顾元庆《茶谱》中有用橙皮窨茶和用荷花含窨的记述，现代窨制花茶的香花除了以上花种之外，还有白兰、桂花、珠兰等。

清朝时期

清代，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。

近代

20世纪随着海上贸易的发展，印度、斯里兰卡、印度尼西亚等国家纷纷从中国引进茶种，聘请中国茶工指导生产与种植。

1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。

现代

随着科学技术的发展和人民生活的提高，茶叶新产品的研制与开发也正在蓬勃发展。首先，各种罐装饮料茶新品不断推出，有含糖的饮料茶，如冰红茶、低糖乌龙等，还有果味茶、香料茶、花草茶、药用保健茶，以及茶叶汽水、茶香槟等，千姿百态，丰富多彩。

世界三大产茶国是哪三大世界四大产茶国分别是什么?

世界三大产茶国是哪三大
世界三大产茶国是中国、印度、肯尼亚。中国自古以来就是产茶大国，据说两晋北朝茶面貌就开始出现，唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及。世界第二大茶叶生产国印度，在印度奶茶居多。世界第三大产茶国肯尼亚，茶叶是肯尼亚的第一大出口商品。
世界三大产茶国介绍
1、中国是最大产茶国，中国是最早发现茶树.利用茶叶的国家。早在原始社会，茶已用作医药，至公元前一千一百年的中国周代有了茶的文字记载，我国是出产绿茶最多的国家，所产绿茶占世界绿茶总产量的近百分之六十。
2、世界第二大茶叶生产国印度，印度有适合茶树生长的优势条件，在印度，几乎有22个邦都生产茶叶，其中，最有名的产茶地区是北印度的大吉岭和阿萨姆，南印度的尼尔吉里则较弱一些。
3、第三大茶叶生产国肯尼亚，追溯肯尼亚茶叶发展的历史，1903年英国人凯纳最早将茶树引进到肯尼亚的Limuru地区，1920年英国殖民肯尼亚后才在这里大规模种植茶叶，目的是获取利益并满足本国日益增长的茶叶需求。

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