德信茶采用先进的保鲜技术,能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。 如果茶叶含水量较高或已受潮的,可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。
茶叶数量较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好,放入干燥的罐、坛中,底层可中间放些干燥剂, 干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶可用块状未潮解的石灰,红茶和花茶可以用干燥木炭,有条件的也可用变色硅胶。 罐、坛口盖多层草纸并压紧,以防潮湿空气进入。 如果茶叶数量不多,也可用纸包好后,再用两层聚乙烯食品袋包装密封好,放在饼干箱里盖紧箱盖。
为了避免茶叶吸收异味,切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起,诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。新买来的茶叶筒罐,筒内金属表面常有一层油脂,必须擦净凉干,再以少量废茶擦过,除去异味后才能装茶叶。
茶叶具有非常高的营养保健价值,茶叶味道微苦,性凉,人们经常喝茶,可以清醒头目、提神醒脑、解烦渴、利小便、消食积、解毒。因此,很多人不管是家里还是单位,都会准备一些茶叶,随时可以泡来喝,但是,我们的习惯是一次会购买多一些的茶叶放在家里,那么你知道茶叶怎么保存吗?
茶叶的最佳储存方法
茶叶具有很高的饮用价值和药用价值,因为茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。茶叶用于风热上犯,头晕目昏;暑热烦渴,或饮酒过度;多睡好眠,神疲体倦;小便短赤不利,或水肿尿少;油腻食积,消化不良;湿热腹泻、痢疾。
茶叶一般能保存多久
茶叶是有保质期的,茶叶的保质期一般为18个月,过了保质期的茶叶喝了会对身体有不好的影响,通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月,大家在选购茶叶时一定要注意查看。而有些茶种,如云南的普洱则是越陈越香,保质期可达20年。有包装的茶叶比散装的茶叶更加安全,通常判断茶叶有没有过期,可以看它是不是发霉,或出现陈味。
普洱茶:
普洱茶是很多人爱喝的茶,因此,普洱茶的保存也是非常重要的。普洱茶的保存跟其他类别的茶叶有比较大的区别,它无需密封,因为在通风的环境里,普洱茶和空气有一定接触可继续发酵,存放越久就越香。建议储存在陶瓷罐中,然后放在通风、干燥的地方。
名优绿茶:
夏季人们经常喜欢喝绿茶,是因为绿茶有清热解毒的功效,名优绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶建议放在干燥的大号咖啡瓶内。可以先取餐巾纸放进微波炉,用“解冻”档转两分钟烘干,把烘干的纸(有棉花纸更好)放在茶叶罐内摊开,然后再把茶叶放进并盖上罐盖。最后在茶叶罐外套上保鲜袋后放进冰箱速冻室。这样的话,一两年后再拿出来,色、香、味照样不变。
红茶与乌龙茶:
红茶与乌龙茶保存的方法可以粗放一些。因为它们陈化变质较慢,较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。有时候,只要环境湿度不是太大,不那么密封的容器也可以。
茉莉花茶:
茉莉花茶也是很多人的最爱,,作为绿茶的再加工茶,含水量高、易变质。保管时只要注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中,避光却不是最主要的,摆在玻璃瓶里欣赏欣赏也可以。
冰箱能保存茶叶吗
茶叶是可以在冰箱里面保存的,我们可以将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
我国从古至今都注重茶道,喝茶是很多人平常养生的一种途径。工作闲暇时,或者周末休息、假日里,人们都喜欢泡上一壶茶,一遍品味,一般聊天,是一种非常享受的事情。我们平常都有一次购买很多东西的习惯,比如购买茶叶也是同样如此,由于茶叶具有保质期,而且需要妥善保存,尤其是一些名茶,如果保存不当,就会变质,造成损失,所以,大家平常爱喝茶,也要懂得如何保存茶。
茶叶的保存方法:绿茶适合罐装密封冷藏;红茶需要置于密闭干燥容器内保存;乌龙茶则用铁罐、锡罐等双层盖的茶叶罐常温储存即可;白茶则三层密封保存法;普洱茶则用棉签纸,在常温无异味环境下保存,总之存茶要做到:防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶存放方法:
1.绿茶的保存方法
关键词:密封、冷藏、无异味,保质期:1年左右。
很多人都认为茶叶一定要在干燥的环境下保存,其实绿茶的鲜度非常重要。环境的湿度、温度、光线、存放环境的味道都会让茶叶的香味慢慢变弱。
绿茶的特点是鲜爽,冷藏是保存绿茶的不二选择,与此同时要注意冰箱中的异味,做好密封是很有必要的。
从冰箱里拿出的时候因为温度差的作用,袋子上会结霜。这时候直接打开茶叶会受到湿气请务必注意,从冰箱拿出来后放置一段时间,恢复常温在开封。
即使非常注意,茶叶的鲜度也会慢慢流失的。绿茶不宜存放过久,尽快饮用。购买的时候量力而行,不要买的太多。
2.黄茶的保存方法
关键词:密封、低温、无异味,保质期:1年。
保存黄茶时,可在茶叶袋中放入保鲜剂,密封以隔绝空气。一般情况下,黄茶保存在5-6℃为好,因为茶叶在高温或常温条件下可加快衷化速度,很容易陈化,从而影响黄茶的品质。
建议套用多几层包装,直接放入冰箱内储存,并注意避免与其他食物一起冷藏,以免茶叶吸附异味。
茶叶中的许多物质会自动氧化,故无氧条件就能杜绝此类变化。保存黄茶的温度最好将温度控制在5℃左右。
黄茶不宜存放过久,尽快饮用。
3.白茶的保存方法
关键词:厌氧、密封、无异味,保质期:越陈越香醇
白茶的存贮对湿度、温度、光线、氧气和空气质量都有一定的要求。 氧气容易与白茶发生氧化反应,特别是茶叶里茶多酚中的儿茶素和维生素C。
受氧化的茶叶,会发生品质的改变,使茶汤色变红,甚至变褐,使茶失去鲜爽味。
白茶害怕与大量的氧气接触,但后期转化又需要少量氧气,所以密封保存不需要抽真空。长期贮藏白茶,最佳温度保持为10-30℃之间。
不能打开后长时间暴露在空气中。
4.乌龙茶保存方法
正常为2~3年,乌龙茶又名青茶,是一个特殊品种,因为常见的青茶有两大代表,一类代表是铁观音、台湾高山茶等,另一类是岩茶、单枞等。
颗粒状(关键词:抽真空、密封、冷藏):代表是铁观音、台湾高山茶,这类茶叶如果想尽可能长时间地保证茶叶的品质不受到损害,可将茶叶抽真空后放入干燥、无异味、可密封的容器中,再放入冰箱的冷藏柜中即可。
条索状(关键词:密封、防潮、常温):代表茶是岩茶、单枞、东方美人等。保存这类茶叶以密封性佳的包装为首选,常温放置于干燥无异味便可。
5.红茶的保存方法
关键词:密封 常温 防潮,保质期:两年左右
红茶的保存需选用食品级的包装袋,密封存放于常温无异味处。红茶保质期也不算久,购买的时候量力而行,不要买的太多。
一定要密封。
购买时一定要咨询生产日期。
6.黑茶的保存方法
关键词:喜氧、无异味、常温、防潮,保质期:越陈越香醇
黑茶是可以保存很久的茶叶,且越陈越香,存放时间越久味道越来醇厚,价值也越高,因此保存好黑茶非常重要。
储放黑茶的贮藏室一定要通风,让其自然氧化,吸收空气中的自然水分。在包装的时候,也要选择透气性强的材质进行包装储存。
黑茶的存放虽然可以接触大量的氧气,但南方回南天和梅雨季节容易使茶叶发霉变质。所以要关好门窗,做好抽风控湿等的措施。
注意环境的洁净度。
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