福鼎白茶的来源及点评

福鼎白茶的来源及点评

白茶逐渐成为茶客杯中一抹清雅的素色，日前，记者在南宁10+1商业街搜到的白茶，以专卖姿态首次出现广西。

白茶是我国六大茶类(绿、红、青、黑、黄、白)之一，属轻微发酵茶。因其采用的鲜叶原料，以及工艺的不同，生产出的白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及新工艺白茶五种。

来源

据了解，唐代陆羽的《茶经》记载“永嘉县东三百里有白茶山”。陈橼在《茶业通史》中写道：“永嘉（今温州）东三百里是海，是南三百里之误读。南三百里是福建的福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”来自福建品品香茶业南宁分公司的刘仁慈介绍，福鼎盛产茶叶，兴于唐，盛于清，种茶制茶技术精湛。茶业是福鼎的重要产业主要生产白茶、绿茶、茉莉花茶、白琳工夫红茶、乌龙茶，年产茶1.5万吨，是全国十大产茶大县（市）之一和主要的白茶出口基地、名优茶生产基地。

点评

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

福鼎白茶的原产地

福鼎白茶的四个主要产地
福鼎市是县级市，不是很大。白茶的主要产地主要集中在几个镇:盘溪镇、太姥山镇、灌阳镇、店头镇。
1.攀西
盘溪镇是公认的福鼎白茶最优质的产地，是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，年产优质茶叶1500吨。其森林覆盖率可达80%以上，群山终年云雾缭绕；空气和水文条件达到国家一级标准；土壤主要为黄红色砾石土，有机质和矿物质含量高。
同时，攀西海拔高，平均海拔500-800米。该地区日照充足，气温比低海拔地区低2-4℃。山区气候条件一般温和，雨量充沛，湿度大，昼夜温差大，非常有利于白茶的生长和营养物质的积累。因此，盘溪镇出产的茶叶品质优良，茶香高，茶汤绵软甘甜，入口即能感受到甜味。但这两年白茶市场火爆，攀西部分茶园过度采摘，茶汤比以前略少。

福鼎白茶哪里产的最出名

磻溪镇产的福鼎白茶最出名。

磻溪镇，是被公认的福鼎白茶品质最高的产地，也是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园21600亩，其森林覆盖率可达80%以上，空气和水文条件达到国家一级标准；土壤以黄色砾石土为主，有机质和矿物质含量高。磻溪的平均海拔在500-800米。该地区日照充足，气温比低海拔地区低2-4℃。

磻溪镇，隶属于福建省宁德市福鼎市，地处福鼎市西南部，东邻太姥山镇，西北界柘荣县，南与霞浦县相接，北与白琳镇毗连。磻溪镇气候温和，雨量充沛，湿度大，昼夜温差大，非常有利于白茶的生长和营养物质的积累。所谓高山云雾出好茶，描述的是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。所以磻溪镇产的茶质量上乘，香气高，茶汤软甜，能感受到口中的甘甜。

福鼎白茶其他产地

1、白琳镇

新中国成立后，福鼎国营茶厂白琳分厂成为中国著名的白茶产地。1968年，王先生发明了白茶新工艺，白茶出口任务全部由该厂承担。也是白琳功夫红茶的发源地。

2、太姥山镇

太姥山镇是福鼎白茶最著名的产区。相传太姥山有一棵绿雪芽白茶母树，福鼎的白茶都是从这里起源的。福鼎市国家重点风景名胜区太姥山就位于太姥镇。森林覆盖率高，土壤为山地红壤和过渡性黄红壤，含有火山风化物和腐殖质，适合茶树生长。太姥山作为国家景区，茶树种植面积有限，产白茶的量也很少。

3、管阳镇

管阳镇，最高海拔1113.6米。大多数行政村位于海拔600米以上。气候与低海拔地区大不相同。虽然茶叶生长速度慢、发芽晚，但品质好。管阳作为福鼎唯一的山地白茶镇，海拔高，雨量充沛，常年有雾，使得当地的茶叶生长具有先天优势。

以上内容参考：百度百科-磻溪镇

乡村老伯福鼎白茶起源于什么时候的？

　　现代的福鼎白茶工艺,起源于1885年,先有了白毫银针的称呼。到了1912年至1918年之间有了白牡丹。1965年左右有了寿眉的称呼。福鼎白茶由于受地域限制,产量极少。到目前为止年产量才8000余吨。也正因为如此,福鼎白茶从2010年开始申请了国家地理标志保护产品。

福鼎白茶在2007年之前,大多都是出口为主,由于它是由福鼎大白茶和福鼎大毫茶两种特殊的树种当原料,按照许多中药的晾晒方式制作成茶,而让它具有了很高的药用价值。它在民间俗称,一年茶三年药七年宝,具有三降三抗,美容养颜,清热降火等功效。

在2007年过后,政府大力的扶持,让福鼎白茶从外销转为内销,从此福鼎白茶开始在国内崭露头角。特别是从2010年申请了国家地理标志保护产品以后,我们当地许多企业,跟随政府的步伐,全国性的宣传,让福鼎白茶更是如日冲天。

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