冬瓜茶炎夏清凉饮品

冬瓜茶炎夏清凉饮品

冬瓜茶是民间流传已久的夏日清凉饮品，以冬瓜和冰红糖为材料，经过长时间慢火熬煮成的浓缩饮品。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史，与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。

关于冬瓜，《齐民要术》早就记载冬瓜的得名由来：“冬瓜冬二月种之。若十月种者，结瓜肥好，乃胜春种，则冬瓜之名又以此也……”。 《广群芳谱-蔬谱-冬瓜》又云：“冬瓜，一名白瓜，一名水芝，一名地芝。”冬瓜成熟后都是“霜皮”，身披一层白霜，酷似霜雪落在上面，所以取名为“冬瓜”。夏天暑热，冬瓜却像独自到了冬季，触目有清凉意，使满身热汗的人悦目爽神，看它一眼就觉得清凉了许多。冬瓜看上去笨笨的，在古代却也有人为它写诗，如宋代郑清之的《冬瓜》：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹内能容数百人。”依稀觉得郑老夫子将冬瓜比作腹内撑船的宰相。

【冬瓜茶】

食材：冬瓜、红糖、冰糖

步骤：

1、冬瓜洗净，连外皮、冬瓜籽、冬瓜蓉一起，切成小丁;

2、红糖足量放在冬瓜丁上，略加搅拌，静置半小时以上;

3、不要加水，将冬瓜、红糖一起煮，可放一点冰糖，大火煮开转小火慢慢熬;

4、熬至1小时以上，冬瓜丁成透明的褐色，即可关火;

5、微凉后，用纱布过滤，尽可能的将冬瓜丁里的汁榨出来，装瓶冷藏;

6、喝时取几勺浓缩冬瓜汁，加白开水或纯净水稀释，冰镇的口感更佳。

《食疗本草》：“冬瓜仁令人面滑，净如玉”

唐代医学家孟诜有关冬瓜的神奇功能：

“欲得体瘦轻健者，则可长食之;若要肥，则勿食也。”

大家小时候喜欢哪些自制的消暑饮料

现在就给大家推荐几种容易制作的消暑饮品。
1.酸梅汤
酸梅汤具有清热解暑的功效，是传统的消暑饮料。市面上销售的酸梅汤成品都含有大量的防腐剂和人工香料，不仅影响健康，口感也有欠缺。制作酸梅汤的所用原料在中药房都可以买到，我们可以自己来制作，作为夏季一种特有的饮品!
按甘草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、干桂花适量、水500克的配比，将除干桂花之外的所有原料倒入汤煲中，加入清水。
盖上盖子，大火煮沸，沸腾后再转小火；开盖搅拌一下，到冰糖完全溶化，再煮5分钟关火；然后将汤汁过滤一遍，最后在表面撒上干桂花就大功告成了，冷藏后的酸梅汤，口感会更好。
2.柠檬薄荷蜂蜜水
夏天高温天气是常有的事儿。防晒是大家出门前必做的一项准备。柠檬薄荷蜂蜜水，和这个季节很配。薄荷本性清凉，柠檬含有大量的维生素和微量元素，更是具有美白功效。
按照柠檬1个、薄荷叶1把、蜂蜜2汤匙、苏打粉1茶匙、开水适量的配比，洗柠檬的时候用一点小苏打去除农药，用水浸泡10分钟。
然后将柠檬洗净，薄荷叶洗净，切下半个柠檬的皮；把柠檬皮切成细条后，放入玻璃壶中；再放入薄荷叶，用70度左右的开水冲泡；放凉后加蜂蜜，挤柠檬汁就做好了。
3.冬瓜茶
冬瓜茶也是很多人在夏季喜欢喝的清凉饮品。以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成的汤汁饮料，具有清热解毒、生津止渴的特点。作为一种特色饮品，换一换口味也是很不错的。
按冬瓜500克、红糖50克、冰糖50克、水1000毫升的配比，把冬瓜洗净，保留冬瓜皮和冬瓜籽，切成小块；冬瓜加红糖拌匀，静置约15分钟，然后将冬瓜放入锅中，加入冰糖和清水。
经过大火煮开后转小火煮1个半小时，至糖浆变浓稠，冬瓜变咖啡色即可熄火；将煮好的汤汁过滤，并用勺子按压，放凉后装入干净无油的密封容器内；放入冰箱冷藏保存，喝的时候用温水或冰水稀释就行了。

?夏天适合喝什么茶 推荐22款养生茶

导读 ：喝什么？夏季喝杯热可以防暑降温，但的品种有很多，那么喝什么茶呢？今天我夏季饮用的茶。

夏天适合喝什么茶？

1、绿茶

夏天喝绿茶的好处多，全因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。在夏天绿茶做主料，搭配一些味酸的材料，如：青梅、山楂、洛神花等饮用，具有清热、生津、防中暑等作用。

2、百合花茶

百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种，具有极高的医疗价值和食用价值。泡茶时，每次取百合花2克—3克，用开水焖左右即可。茶沏好后色泽金黄，味甘微苦，可以安心、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。

3、桃叶解暑茶

将50克桃叶放入杯中，加入500毫升水煎至一小碗的量，凉后即可饮用。此茶能清热解毒、消炎止痒，适用于有的人饮用。

4、玫瑰普洱茶

玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量。先把普洱茶放在茶杯或茶碗中，倒入开水。第二次加入开水前泡放入玫瑰花，等茶水温凉，根据自己口味，放入适量蜂蜜。玫瑰花与普洱茶的混合，其茶香胜菊普一筹，还能够疏解胸闷、气烦的心情，夏天肝火旺，易发怒，可以长喝玫瑰普洱茶，舒缓心情。

5、藿香茶

藿香、佩兰各10克，生鱼腥草30克（二人份）。切碎，加红茶10克；用沸水冲泡代茶饮。有祛暑、化湿、和中功效；在补充水分、防暑去湿的基础上，适用于流感及轻度中暑患者，是夏季防暑佳饮。

6、荷叶丝瓜茶

分别称取鲜荷叶、银杏叶、扁豆花、丝瓜皮、竹叶各15克，洗净后放入锅中，加水煎成药汁，滤去沉渣，然后加入适量白糖、20克银耳，加入开水冲泡，凉后即可饮用。有防暑的功效。

7、荷叶茶

荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之祛之功效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。的饮用方法是，用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。

8、枇杷竹叶茶

枇杷叶、鲜竹叶、芦根各20克，洗净切粗末，放入锅内加水500毫升，煎煮15分钟，去渣滤汁，趁热放入少许白糖和食盐即可饮用。本方有清热生津，止咳平喘的功效，适用于发热咳嗽、咳痰黏稠、口渴津少等，也为清暑之佳品。

9、玄麦甘桔茶

玄参、麦冬各10克，桔梗、甘草各5克，将上述药切粗末，开水冲泡后代茶饮。本方有润肺生津、止咳化痰的功效，适用于肺阴不足、喉痒干咳无痰、口渴咽干等。

10、薄荷甘草茶

薄荷10克，甘草3克，蜂蜜适量。将两药同放入锅内，加开水约0毫升，加盖煮沸15分钟，取汁加蜂蜜即可饮用。薄荷甘草茶具有清肺止咳、解毒利咽的作用，可用于咽喉痒痛不适、声嘶、咳嗽等症。

11、苦瓜茶

苦瓜洗净后从中剖开，去籽后装入茶叶，再用细线绑牢，吊挂于通风处。两个星期完全风干后取下切碎，搅拌均匀，每次取少量以沸水冲泡代茶饮用。苦瓜具有清凉解渴、养颜、促进新陈代谢等效果。它里面还含有大量的清脂素，是消除脂肪的最佳食品之一。

夏天适合喝什么茶？还有很多适合夏季养生的茶饮没有为您介绍，不妨往下看，这些茶可以帮你防暑降温，常喝还能赶走夏季哦！

12、菊花茶

菊花茶有清热的作用，对改善口干、目涩很有帮助。同时，它还能明目，对治疗、视力模糊效果也不错。对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性。

13、冬瓜茶

暑热季节，时常饮用冬瓜茶，可清热解毒，生津止渴、清肝明目，是不可多得的夏日清凉饮品。冬瓜茶的材料除了基本的冬瓜和糖之外，可根据体质添加生姜或荷叶；糖的选择可因人因时，或用冰糖，或用红糖，或用白糖；饮用时冷热温凉亦可因人因时而定。

14、红枣扁豆茶

红枣、白扁豆各100克，红茶10克，加足水共煮，冷后当茶饮。本方有清热降暑，补气补血，健脾利湿之功，可长期应用。

15、金银花茶

如果出现体热火旺的情况，不妨冲泡一杯金银花茶饮用，金银花茶有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效，尤其对于降实火最有效果。注意泡饮时选金银花10克，沸水冲泡频饮。但最好不要天天喝。

16、茉莉花茶

茉莉花香气醇厚，具有去寒邪、助理郁的功效，可以安定情绪、振奋精神，还能、减轻及和胃止痛，对于女性的生理、生殖机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容、缓解痛经。

17、荷叶三鲜茶

鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各50克，茶叶少许，加水足量煎煮，过滤，加蜂蜜，冷后代茶饮。本方有清热祛暑，生津止渴，解毒清凉之功。长期饮用可降胆固醇和降血压。

18、菊参枸杞茶

菊花3克，枸杞子5克，花旗参3克。沸水冲泡，要彻底把各药材泡开，尤其是花旗参，不然此茶的药力会降低，代茶饮用。有生津止渴、益气补阴的作用；在补充水分、益气养阴、防暑解渴的基础上，适应于口干咽干、气短乏力者好。

19、薄荷芦根花茶

薄荷6克，花茶3克，鲜芦根100克（洗净切段）。取水1000毫升煎汤煮沸后，薄荷用纱布包煎5分钟，过滤即成。本方甘淡清凉，生津止渴，提神醒脑，不但对暑热伤气耗液而津乏口干、心胸烦闷者尤适，还适用于咽喉痛痒、声音嘶哑等症。

20、银竹解毒茶

金银花、菊花、淡竹叶各20克，加水2000毫升，煎煮15分钟，纱布过滤，后加蜂蜜当茶饮。有清热解毒、明目祛烦，清心热、利小便之效。

21、淡竹叶茅根茶

淡竹叶10克，茅根30克，绿茶叶5克，共放入热水瓶中，注入沸水15分钟即成。本方有清热泻火利小便之功，可防暑热症。

22、参斛茶

太子参15克，石斛10克，五味子5克，将上述药切粗末，用开水冲泡代茶饮。本方有益气生津，养阴止汗的功效，适用于热伤阴之口舌干燥、胃脘作痛、干呕纳少、舌光少苔以及老年人气短乏力、头晕心悸等，为夏季常饮之佳品。

十大解暑饮品排行榜

十大解暑饮品排行榜：

1、老盐柠檬水

新一代超人气夏日解暑佳品，新出的品种还有老盐葡萄、老盐黄皮、老盐菠萝 、老盐西瓜汁……这个海南独有的人气饮品一夜之间火遍海口大街小巷。

2、金桔柠檬茶

作为前代人气夏日饮品，金桔柠檬茶的消暑功效也不亚于老盐柠檬水！不仅令人心神清爽，唇齿留香。

3、清补凉

从小吃到大的美味，现在的清补凉种类越来越多，不同的店家常有其特色配料，大多都是椰汁、椰奶、糖水等等不同口味的搭配，在海南，不吃清补凉的夏天是不完整的！

4、椰子水

椰子在海南人心中有着不可替代的地位，海南的夏天椰子供不应求，还要从越南进口才能满足海南人对椰子的需求。

5、炒冰

这是一种特殊的消暑凉品，既解渴又清凉，尤其是芒果炒冰，超推荐！

6、茅根甘蔗水

甘蔗榨成汁，懒得啃甘蔗的小伙伴可以选择这款饮品，加了茅根以后没有存甘蔗汁的甜腻，喝起来有点像凉茶，是解暑必喝饮品！

7、蜂蜜鹧鸪茶

现在，鹧鸪茶里加了蜂蜜，蜂蜜的清甜味盖住了苦味，冰镇过后口感变好，入口微苦回味甘甜，是今年开始流行的凉茶哦！

8、茉莉绿/柠檬红茶

学生时期的最爱，也是大街小巷各个奶茶店必卖品，喝腻了各种调味果茶的话，这种纯茶水的饮品也是不错的选择！

9、绿豆汤

家庭式消暑凉品！绿豆加薏仁、空心粉，煮烂，然后放到冰箱中冰镇，冰凉凉的一口下去，只有一个字“爽”！

10、凉粉

传统的解暑元老！现在成为了其他饮品中的配搭，虽然单吃冰糖凉粉已经不是主流，但是效果是不容小觑的。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/cha/41969.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 大红袍茶的冲泡

下一篇: 黑茶妙用