鸠坑毛尖

鸠坑毛尖[Jiukeng Maojian] 古称“睦州鸠坑茶”。产于浙江淳安鸠坑乡的烘青绿茶。1979年恢复研制，1984年定为现名。唐代陆羽《茶经·八之出》中已提到“睦州鸠坑茶”；唐代李肇《国史补》中把鸠坑茶列入全国主要名茶。宋代范仲淹《鸠坑茶诗》：“萧洒桐庐郡，春山半是茶。新雷还好事，惊起雨前芽。”经杀青、揉捻、烘二青、足火焙干、提香制成。分特一、特二、特三级。硕壮紧结挺直，翠绿，银毫显露，香气清高持久，带熟栗子香，滋味浓厚醇爽耐泡，汤色嫩黄清澈，叶底芽叶匀齐成朵。主销江苏、浙江、山东。

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