香菇寮白毫(2)

香菇寮白毫(2) [Xiangguliao Baihao] 亦称“银针”。产于浙江泰顺香菇寮村的烘青绿茶。1980年研制。产地位于山岙之中，海拔420米。最早只有几间采菇人居住的“草寮”。村后深山老林中有一株高大的茶树，枝叶繁茂，芽头肥壮，芽叶上有浓密的毫毛，叶形大厚，液汁特多，制成的茶叶香高味浓，并有清幽的兰花香。山区农民用这株大茶树，通过“压条”、“扦插”进行繁殖，发展成香菇寮白毫生产基地。采摘一芽一叶，经杀青、揉捻、初烘、复烘制成。茶叶烘干以后，进行筛簸，筛面的茶叶叫“顶标”；筛下的茶叶，经过簸扇，除去碎末，叫“次标”，这两种茶皆为一枪一旗，都叫“白毫”。茶芽肥壮，茸毛密布，色白如银，汤色清碧，香气清幽，滋味鲜爽，翠绿成朵：主销杭州、上海等城市，外销德国、俄罗斯等国。

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