紫砂新生而言,「下单买壶」可是一件大事,即便只是区区一千元的商品壶,也总要经过几番精挑细选与无数次心理挣扎之后,好不容易才将心仪的紫砂新壶迎接回家。此刻,虽然急欲拿出窖藏的好茶,试冲一泡,但可别忘了先得替爱壶举行个下水典礼,「接风洗尘」一番才行爱站长从网上搜集到这些信息供大家参考!
有网友问到:家里很久以前买了一个紫砂壶,一直没有用,前一段家里装修,荡了很多的土啦、灰了、粉了之类的比较细的粉尘,现在,用起来,不管是茶壶、杯子、杯垫,都有很大的一股土味,很难闻,泡的茶也走了味道,我试过放在锅里煮,还有茶叶水泡了一天,但还是去除不掉那一股土味,请问有什么好的办法。
紫砂新生而言,「下单买壶」可是一件大事,即便只是区区一千元的商品壶,也总要经过几番精挑细选与无数次心理挣扎之后,好不容易才将心仪的紫砂新壶迎接回家。此刻,虽然急欲拿出窖藏的好茶,试冲一泡,但可别忘了先得替爱壶举行个下水典礼,「接风洗尘」一番才行爱站长从网上搜集到这些信息供大家参考!
整修内部
通常中档以下的紫砂壶多半会有一些不算瑕疵的小毛病,大多可以自行排除。例如气孔若被泥屑堵塞住,易影响出水的顺畅,可以钢针或尖钻小心将其剔除;又如壶身内壁或流孔接续处若残存泥屑,则易卡住较小的茶叶片,形成藏污纳垢的死角,此时可用小钢锉及砂纸,细加修整磨拭,以免造成日后使用的困扰。
去蜡醒壶
事前的暖身运动做好了之后,便可举行爱壶的下水典礼了。这道手续的目的有三:其一是因新壶在出厂、装运、展示过程中,常会附着一些泥砂、尘土、包装屑(尤其是花货);另外,有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉(此为隔离用的耐火物,入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿,可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开),以上这些异物均应于事前加以清除。其二,新壶出窑后,未识茶味,火气、土气仍重,若不先行去除,将有碍茶汤的品评。其三,上游业者常会在初出炉的砂壶表面打上—层蜡油,以增加光泽,美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表的毛细孔,更形成一层保护膜,不受茶水,如未予去除,则养壶势必徒劳无功!
水煮刷拭
茶壶的下水典礼有两种仪式,读者可依个人状况自行采用。
水煮法
取一干净无杂味的锅子,将壶盖与壶身分开置于锅底,徐注清水使高过壶身,以文火慢慢加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热,切勿像某些书上所载,将壶身骤然置入沸水中,来个「三温暖」;否则,虽说紫砂壶冷热急变化佳,但如此折腾爱壶,万一它老兄来个「开口笑」那就后悔莫及了。(一般会「笑」的,多是早已有暗伤)待水沸腾之后,取一把廉价的茶叶(通常采用较耐煮的重焙火茶叶)投入熬煮,数分钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继续以小火慢炖。俟二、三十分钟后,以竹筷小心将茶壶起锅,净置退温(匆冲冷水)。最后再以清水冲洗壶身内外,除尽残留的茶渣,即可正式启用。
这种水煮法的主要功能除了去蜡醒壶外,亦可让壶身的气孔结构,藉热胀冷缩而释放出所含的土味及杂质,若施行得宜,将有助于日后泡茶养壶。
刷拭法
这是较为简便的方法,先以温水暖壶后,再改注沸水盛满壶内,并用热水浇淋壶身表面,使全壶保持高温状态。再持软毛牙刷沾上牙膏,将全壶内外彻底刷上几遍后,以热水冲去泡沫,即可去除土味及蜡质。
刷拭法的优点是简单方便,在茶桌上即可操作,不必「动鼎动灶」,缺点是效果不如水煮法彻底。此外,某些品牌的牙膏(尤其是强调去污力特强的)含有较高成份的研磨剂,对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易产生刮痕,不妨改用洗碗精替代。
洗心革面
前面所述的下水典礼,均以新壶为对象,若是手中的是二手壶、老壶、旧壶、出土壶,那处理上需较为谨慎,因为谁也不晓得此壶的前任主人是何方神圣。
出土壶固然需大清特清;老壶、旧壶亦然,因为大陆某些地区喝茶是不用茶杯,直接以口含壶嘴牛饮的,还有些人家习惯用茶壶装酱油、煤油等物,甚至某些文物贩子喜用墨汁、鞋油、盐酸将紫砂壶刷染作旧。即便是得自友朋的二手壶亦应重新处理干净,从头泡养起,因为「好壶不事二茶」,常泡普洱的壶若突然改冲乌龙,茶汤必然不纯,有碍品评。
问题一:新买的紫砂杯有味道,怎么去除呀? 我以前写的文章,希望对你有帮助
胡话紫砂--我的开壶方法(2008-11-28 16:13:41)转载标签:杂谈
紫砂壶的开壶方法,最常见到文字介绍的就是那种甘蔗、豆腐齐上阵,那通煮呀,只差放点油盐就可以上桌了。
为什么要这样做?
据说是为了去泥土味和消火气。
我很负责的说:一把料正的壶经过一千多度高温的烧造是不会有什么泥土味的,如有异味那要考虑泥料是否是纯正的紫砂料,考虑是否该退货。消火气更是不知所云,既然要消火气干脆在壶里装满牛黄清火丸来煮岂非更好?
那么有必要开壶吗?有。
一九五九年以前,凡紫砂窑均以茅柴作燃料,偶以麦杆代用。一九五九年以后开始用煤烧,到一九七七年开始用重油烧,这段时间的紫砂壶烧造出来难免很脏。现在紫砂壶大多使用梭式窑(燃料为天然气或液化石油气)和电窑,相比以前要干净许多。但是紫砂壶在出窑后会粘附一些杂质,整口等工序会产生一些碎料粉尘和金刚砂,仍然不适宜直接泡茶。所以开壶还是必要的。
经过我的求访和实践,我得出三种开壶方法:
1、洗洗就算开壶
冷水冲冲,热水洗洗,就算开壶了。许多宜兴做壶的人就这样开壶,他们都不理解为什么要拿甘蔗豆腐去煮壶。
来源:(blog.sina/s/blog_5353d4ce0100bog8) - 胡话紫砂--我的开壶方法_茶和尚_新浪博客
博友石头老师补充:壶嘴内可能有石英砂在里面,要把壶浸没在大水池里,壶嘴朝下,慢慢的把砂引出来,重复多次,直到你没了耐心。
弊端:如果消费者不是直接从制壶者那里拿的壶,如在壶店茶店买的壶,难免在运输陈列的过程中接触污物,你能保证你选的壶在前一小时没被一个拉屎后用手擦 *** 的人里外摸过?
2、清水煮
冲洗一下壶,壶盖和壶身分开放入一干净无油污异味的锅里(有壶友用电饭煲煮壶,我没试过),加注清水直到壶全部浸没于水中,用中火煮,水开后转小火煮十分钟左右结束。要注意水沸腾后壶盖和壶身可能会互相碰撞或碰撞锅壁,要及时调小火。
这种方法一方面可以杀菌消毒,一方面可以让紫砂多重气孔得以充分扩张吸水,消除新紫砂壶的干涩感。
3、加茶叶煮
第二种方法煮至水将开未开之际放入茶叶同煮。待水全沸后,转用小火续煮十分钟左右,结束。
弊端:虽然加茶叶煮的壶开壶后比只用清水煮的壶看起来明显油亮许多,但为养壶“净衣派”人士所不齿,不可能让平时绝不淋茶汤在壶上的人去用茶叶煮壶的,净衣派人士绝不会容忍自己的壶被别人评为“和尚光”。
我就是净衣派门徒,所以我只用第一或第二种方法开壶。
不知各位是如何开壶?
问题二:教你如何去除紫砂壶里的异味 紫砂壶的泥原料,为紫泥、绿骇和红泥三种,俗称“富贵土”。紫砂壶烧制的原料为泥土,紫砂壶泥分为三种:紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于紫砂壶岩石层下且分布于甲泥的泥层之间,泥层厚度从几十厘米至一米不等。 如长时间不用时紫砂壶内会有异味,去除异味的方法就是在壶内注入开水后,当壶热透再倒出注入冷水,反复几次就没有味道了。因为紫砂泥本身具透气性和收缩性,在具到冷热时就会像人的毛孔一样会收缩与张开。但如果你的壶不是真正的紫砂壶就不要用这种方法了,如果是普通的泥壶这样会开裂的。 养壶应注意的事项: 1、新壶买来后通常表面会有一层薄蜡,那是制壶人为美观而涂上的,所以在使用前一定在清洗干净才可以,不然,日后容易将壶养花。清洗方法,可用热水反复冲壶身或直接放热水中煮。 2、一把壶只能泡同一种茶不要混泡,会使壶的味道变杂。 3、第一次泡茶后将茶渣留在壶中12小时,为的是去除壶中的泥土味道,也称开壶。以后泡茶则及时清理,以免茶叶变味进入壶里,对身体有害,也会影响以后泡茶的口感。 4、及时清理壶会很好刷,不要洗里面,壶内只需用清水冲洗两遍即可,壶身可用软的布擦拭,然后将表面擦干,打开壶盖晾干即可。 5、养壶要特别注意壶盖,壶嘴,壶把,因为这些地方接触茶会少,容易和壶身颜色不一致,可常用热茶擦这几处。 另外养壶时最重要是保证壶的热度,只有在高温下紫砂泥的气孔才会打开,吸收茶香,低温下是无法养壶的,所以有的人把壶泡在茶里是非常不正确的养壶方法,只会适得其反。 如果你的壶是花货,可去买支养壶专用笔,避免将壶上细小部位碰坏,也可更方便养壶。
问题三:紫砂保温杯的味道如何去除 新买的真空保温杯,有时会有塑料的味道;不锈钢金属味道;用久了的真空保温杯,杯子里不免有水渍的味道,对我们的健康影响很大。那有没有什么好的真空保温杯除味方法吗?广州真空保温杯厂家结合经验来告诉大家真空保温杯除味方法,希望对大家有帮助。
1.盐水去味法。先用洗洁剂将杯内清洗干净,然后将稀释的盐水倒入杯内,均匀摇晃后,放置两个小时,最后将杯内清洗干净即可。
2.牛奶去味法。先用洗洁剂将杯内清洗干净,然后再将两汤勺鲜牛奶倒入杯内,拧紧杯盖,均匀摇晃约一分钟,最后将牛奶倒掉,将杯内清洗干净即可。
3.桔子皮去味法。先用洗洁剂将杯内清洗干净,然后将新鲜桔子皮放入杯中,拧紧杯盖,放置约四个小时,最后将杯内清洗干净即可。桔子皮也可换成柠檬,方法是一样的。
4、浓茶去味法。可以用一些浓味重点的茶叶,例如铁观音、普洱之类的,用开水冲满,盖上盖子等15分钟,然后倒掉再洗一次,就没有味道了。
问题四:紫砂杯的使用 如何清洗紫砂杯 1、紫砂杯泡茶味香色浓,是其它任何茶具无法相比的,即使是酷暑亦可保持数日不变味。 2、长期使用,紫砂杯不仅不会出现磨损和划痕,相反会因为吸收了茶汤中的茶油而变得光润似玉,让人爱不释手。 3、紫砂泥中的多种矿物质和微量元素对人体具有保健作用。 4、紫砂杯实用大方,造型典雅,融实用与装饰于一体,是馈赠的高雅礼品!且永久留存. 质量保证:均采用紫砂原产地江苏宜兴特有的紫砂泥制作,不掺任何化工原料泥。紫砂杯的日常保养: 将杯养好,茶叶能更加芳香,紫砂杯亦能焕发出自然的光泽和油润的手感。 1、养杯首先要小心使用,以保持杯的完整。 2、新杯使用前,用洁净的锅盛上清水,放一把茶叶,连同紫砂杯一起煮。锅中茶汤容量不得低于杯面,以防茶杯烧裂。沸后用文火煮上半小时至1小时。或者等茶煮沸后熄火,将新杯放在茶汤中浸泡2小时,然后取出茶杯,让其在干燥、通风,而又无异味的地方自然晾干。 3、旧杯在泡茶前,先用沸水冲烫一下再泡。饮完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤,保持杯内的清洁。 4、无论对新杯或旧杯,都应经常清洁杯面,并常用手或柔软的布料擦拭,这样有利于紫砂泥质的滋润光滑。长此以往,更会使杯的主人与杯产生感情,平添品茗的无限情趣。
问题五:刚买的原矿紫砂杯有泥味怎么办? 新的紫砂壶需要开壶的,也就是退火,先把壶用凉水泡一夜,转天加热,等水开个10几分钟,关火自然冷却就可以。
问题六:新买的紫砂壶有异味怎么办 一、清尘去蜡
新买的紫砂茶具由于出厂、装运、展示的过程中,常会附着一些泥砂、尘土、包装屑或残留着红色的铝粉等杂物,以上这些异物均应在使用前加以消除。另外,新壶出窑后,未吸茶味,火气、土气仍重,若不先行去除,将有碍茶汤的清纯。还有,一些游业者常会在初出炉的砂壶表面打上―层蜡油,以添加壶身的光泽,美化卖相,这层油性异物不但堵塞了壶表的毛细孔,更构成一层掩护膜,不受茶水,如未予去除,则养壶势必徒劳无功。
二、水煮去味法
取一洁净无杂味的锅子,将壶盖与壶身分开置于锅底,徐注清水使高过壶身,以文火渐渐加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热,切勿像某些书上所载,将壶身骤然置入沸水中,虽说紫砂壶冷热急变较佳,但如此暴冷暴热,万一该壶已有暗伤,则有可能毁于一旦。待水沸腾之后,取一把低价的茶叶投入熬煮,数分钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继承以小火慢炖。俟二、三分钟后,以竹筷当心将茶壶起锅,净置退温(匆冲冷水)。最后再以清水冲洗壶身内外,除尽残留的茶渣,即可正式启用。
三、刷拭清洁法
这是较为烦琐的法子,先以温水暖壶后,再改注沸水盛满壶内,并用热水浇淋壶身表面,使全壶维持低温形态。再持软毛牙刷沾上牙膏,将全壶内外彻底刷上几遍后,以热水冲去泡沫,即可去除土味及蜡质。刷拭法虽然是简单易行,在茶桌上即可操作,但是功效不如水煮法彻底。此外,某些品牌的牙膏(尤其是强调去污力特强的)含有较高成份的研磨剂,对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易留下某些擦痕,因此改用洗碗精代替亦可。
问题七:紫砂壶有异味 异味的来源有很多种,主要是如下几个:
1、泥土本身的气味,不同的矿出来的泥料有不同程度的异味;
2、柜子的木料味、油漆味的吸附,紫砂的双重透气结构具备较强的吸附性能,不仅能吸收茶渍茶香,还能吸附周围的异味;
3、包装盒胶水味的吸附;
4、非电窑烧制的壶有柴草松脂的味道;
5、少数化工色素的味道,所谓化工泥就是普通淘土加入一定的化学染色或使用化学反应的手法改变泥料的颜色和特性(减少收缩变形),以达到冒充紫砂或提高壶成品率的目的。绝大多数的化工色素掺入壶内是没有味道的。
6、表面擦鞋油打蜡等,这类壶不难辨别,用手摸起来有点粘。
综上所述,紫砂壶的异味是很难避免的,有的人喜欢放锅里煮,其实没有多大意义.
建议采用开壶:
开壶方式其实贰简单,用冷水内外清洗干净,开水冲烫一下,再用茶叶、开水把壶整个泡入干净的容器内,几个小时后就可以使用了,异味和火气基本上没有了。
问题八:我的紫砂杯老有铁锈气味,怎样清除? 楼主的紫砂杯有铁锈味?
那说明制作这把紫砂杯的泥料有问题!
在制作紫砂制品时有一道工序,目的就是为了把泥料中所含的铁磁物质去掉,说简单点,就是用吸铁石在泥料中吸来吸去,借助吸铁石的磁力,把泥料中的铁磁物质去掉。
楼耽的紫砂杯在制作过程中显然是缺少了这道工序,应该属于偷工减料的产物。虽然我没见到楼主的紫砂杯,但我确认楼主的紫砂杯应该是属于机器制造的大批量生产的产物。
在制成之后,就没有什么好办法去掉了。
楼主的这个紫砂杯,除了会影响茶的品质外,别的倒也没什么,尽管放心使用,对身体不会有什么不好的影响。
紫砂的使用和保养有许多需要注意的地方,不过鉴于楼主的紫砂杯属于低质产品,不注意也罢!
问题九:新紫砂壶杯有味怎么办 牙膏刷洗过 开水烫上几遍 泡一杯茶 放置凉后倒掉就可以了
问题十:紫砂杯用开水泡后为什么有泥土味? 陶土的东西,烧制之后肯定会有泥土味或者说土腥味,这个属于正常范畴之内,使用前用清水或者茶水浸泡一天或两天,应该可以把这种土腥味或泥土味去除,也就是所说的“去火气”。
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