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微波辅助法提取茶皂素的工艺研究

品茶 2023-11-22 03:41:04
籽壳为原料,在微波辐射条件下。以乙醇为溶剂提取茶皂素,分别考察了乙醇浓度、微波功率、固液比和提取时间等对产率的影响。经正交试验优化的工艺条件为:乙醇浓度50%、微波功率400W、固液比1:3、反应时间8min,所得茶皂素产率可达12.16%。与常规提取法比较,本法提取用时短,产率高,应用前景好。

完成机构:湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128

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