金地雀舌[Jindi QuesheD 原名“东岩雀舌”。产于安徽青阳九华山的直条形烘青绿茶。为纪念佛教高僧金乔觉（金地藏）更为现名。1984年恢复生产。采摘一芽一叶初展，经杀青、烘焙制成。制茶工艺类似特级“黄山毛峰”。形似雀舌，条直略扁，黄绿油润，嫩香持久，滋味醇和鲜爽。主销国内大中城市。
花香：
庭中百合花开，昼有香，香淡如，入夜来，香乃烈。鼻观是一，何以昼夜浓淡有殊别？白昼众喧动，纷纷欲务繁。目视色，耳听音，鼻观之力分于耳目丧其灵。心清闻妙香，用志不分，乃凝于神，古训好参祥。
炉香赞：
炉香乍热 法界蒙熏诸佛海会悉遥闻 随处结祥云 诚意方殷 诸佛现全身 南无香云盖菩萨摩诃萨（三称）
戒定真香：
戒定真香，焚起冲天上. 弟子虔诚，爇(re)在金炉上. 顷刻纷纭，即遍满十方. 昔日耶输（shu ），免难消灾障. 南无香云盖菩萨摩诃萨（三称）
南无阿弥陀佛
斋天又名供天，是寺院中每年岁朝佛事，也有斋主以供天祈福。斋天是隋代天台宗智者大师依《金光明经》制定《金光明仟法》时开始的。仟法中依经奉请大梵尊天、帝释尊天、护世四王、金刚密迹、散脂大将、大辩才天、大功德天、鬼子母天等十一天众。南宋时，神焕撰《诸天列传》，行霆又撰《诸天传》，设诸天供有十二天、十六天、二十天、二十四天、三十三天不等。元文宗时；天台宗的慧光法师于每岁元旦率众修金光明仟，斋天便广泛兴起了。现在的斋天仪轨，主要是依照明末弘赞律师所撰《斋天科仪》施行的。
斋天多在下半夜的寅时举行(也有的寺院在辰时举行)，地点一般在寺院大殿或法堂前的空坝里；头天下午即开始搭坛；斋天共设三坛：第一坛为主坛，坛桌正中供铜佛像，并置香、花、灯、水、果、茶、食、宝、珠、衣“十供养”。上方设“二十四诸天”牌位或挂“二十四诸天”画像；坛下设七个蒲团，正中为掌坛师用，其余为敲打犍椎法乐的僧众用。。第二坛为迎请诸天而设，坛上放着迎请诸天的《疏文》。另有纸扎的金马、碧鸡，据说它们善跑能飞，带着《疏文》以最快的速度与诸天传递信息。第三坛为斋请诸天而设，坛桌上摆了二十四套碗筷和丰盛的全素筵席，等待天神们享用。坛场上所需用的法器和食物等；必须在入夜前准备妥当。由于斋天仪式在天明前已告结束，具有一定的神秘色彩，一般俗人是难以见到的，前人有一首《西江月》词，形象地描绘了斋天的场面：
门外疏星淡月，坛中炳烛燃香。丹忱敬仰叩弯苍，凤荤蛮舆宝幢。恭迎四王帝释，祥云护绕斋场。天花瑞彩露堂堂，祈望诸天早降。
行斋天仪式，最少需要七位僧人。他们届时登坛，参加这祈福迎祥的庄严法会。斋天的仪式可分为甘露净坛、燃香炳烛、香花请圣、宣读《疏文》、诵经施食等五个部分进行。
甘露净坛
斋天时辰一到，掌坛师便率领僧众、斋主进入坛场。当拈香顶礼、鸣磬唱赞后，僧众三称“南无清凉地菩萨”、“南无大悲观世音菩萨”。掌坛师持甘露净水浇洒坛场?并诵偈语：“菩萨柳枝甘露水，能使一滴遍十方；腥膻垢秽尽蠲除，令此坛场悉清净。”随后绕坛三匝，念《大悲咒》七遍。净坛毕，归位：三称“南无甘露王菩萨摩河萨”！
燃香炳烛
掌坛师向坛而跪，香灯师先燃香；后炳烛。以香烛各一百零八支为一堂，交与掌坛师。维那击引磐唱偶：“宝顶名香，氤氲遍十方；请师判香渴，庆天保安康。”掌坛师亦跪地唱道：“一炷心香本自然，黄金炉内起祥烟；空中结就祥云盖，愿与斋信灭众怒。”僧众三称“南无香供养菩萨摩河萨”！
尔后，香灯师点烛交与掌坛师，他双手举烛唱偈：“一堂宝烛在当前，未敢先将凡火燃；今借祖师三昧火，枝枝头上灿红莲。”此时，香烟缭绕，灯烛辉煌，掌坛师炳烛念道：“拈起分明在目前，头头挺露照三干；青光不夜长春景，与我心灯二样燃!”僧众三称“南无灯供养菩萨摩诃萨”！
香花请圣
僧众、斋主等人均跪于地，严持香花。一僧捧盘齐眉，掌坛师以手擎花，与众同唱：“愿此香花云，遍满十六界，供养一切佛、尊法诸菩萨。”然后拈花请圣：
一心奉请十方三世一切诸佛；
一心奉请大乘金光明海十二部经；
一心奉请十方三世一切菩萨、声闻、缘觉、贤圣僧；
一心奉请三十三诸天及名山大川、县地分属一切鬼神圣众；
一心奉请第一威得成就众事大功德天。
众僧同念《善天女咒》七遍，三称“南无云来集菩萨摩诃萨”！
宣读疏文
请圣后，掌坛师向金光明会上护法诸天座前上香三炷，顶礼三拜，宣读《疏文》：
伏以护法诸天，大权真宰，身居上界，德御人间。施擎天立地之功，有护国安邦之力。广化众生，救度群品，发宏誓愿而助佛宣扬，显威神力而除邪罚恶。成就众生，功证佛果。如是，皈投金相，瞻礼威容，仰天限以遥观，望他心而洞鉴。不违本誓，满所祈求，敬竭葵哀，冒干莲座。领词奏为
东震旦国，立坛奉佛，设供斋天，恭请六和僧众，登坛炳烛，祈福迎祥。信士口口，恭对光明会上护法诸天，顶礼三拜。
念毕《硫文》，僧众敲动键椎唱偶：“佛慈广大，感应无差，寂光三昧遍河沙。愿不离伽耶，降福斋家，金地涌莲花！”然后三称：“南无光明会上佛菩萨摩诃萨！
诵经施食
引磬音落，木鱼声起。众僧齐诵《金光明经·空品》，称念“二十四诸天”名号，后以食色香味供佛及僧。掌坛师接唱：“虔诚献香花，智慧灯红焰交加。净瓶杨柳洒堪夸，橄榄共批把。蒙山雀舌茶奉献，酥配普供养释迦。万宝明珠献菩萨，衣献法王家。”僧众三称“南无普供养菩萨摩河萨”！
施食开始，众僧念《善天女咒》、《楞严咒》，掌坛师持饮食果酥等至坛场外，将其施撒于四面八方，让诸天神灵都来受食。施食后，斋天功德圆满，众僧敲动犍椎，齐诵《回向偈》：
供天功德殊胜行，无边胜福皆回向。
普愿沉溺诸众生，速往无量光佛刹。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨。
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