低产茶园改造再创新模式

低产茶园改造再创新模式

茶叶产业是西双版纳州的传统优势特色产业之一。2011年全州茶叶种植总面积73.11万亩，年产干毛茶3.01万吨，茶叶农业产值5.57亿元。围绕省委省政府打造高原特色农业重大部署及州委州政府生物富州行动计划，西双版纳州把中低产田地改造与产业发展相结合，大力推进低产茶园改造，计划在“十二五”期间实施低产茶园改造33.4万亩，全州各级各有关部门迅速开展低产茶园灌溉、道路等基础设施建设。但是，茶园土壤肥力低、水土流失等也是制约茶园实现高产、优质的关键因素。采用什么模式实施低产茶园改造，打造现代高产、优质、生态、有机茶园是一个重要的课题。

2011年以来，西双版纳州土肥站充分利用“州院合作”平台，与中国科学院西双版纳热带植物园、云南省农科院茶叶科学研究所两大科研单位合作，争取州科技局的资金支持，共同开展“低产茶园套种大叶千斤拔生态效应”项目研究，以改善园区生境、保持水土、提升土壤肥力为手段促进茶园提质增效。

大叶千斤拔为蝶形花科千斤拔属多年生直立灌木，株高可达2-4米，叶、枝富含粗蛋白，根系发达，能利用根瘤菌固氮，具有适应性强、生长快、耐旱耐贫瘠、萌发力强、可多次刈割等综合优良特性。在茶园内套种大叶千斤拔，对于幼龄茶园和台刈更新茶园，采用两行茶树中间套种一行大叶千斤拔，种植密度可与茶树密度基本一致。对于成年茶园，根据茶树行间距及园内空间进行合理套种，可采用茶树间伐种植或梯埂种植等。大叶千斤拔每年可修剪3-4次枝叶覆盖在茶园中，通过其自然腐熟分解，养分归还茶园中，不仅可保持茶园土壤水分，改善土壤耕性；而且其根系的固氮功能为茶园提供有效氮源，从而提高土壤肥力。同时，通过套种既增加茶园内的物种多样性，又增加了保持水土能力，提高了茶园生态系统的稳定性和恢复力。

通过二年的试验研究，茶园套种大叶千斤拔改造模式成效明显：一是茶园土壤质地疏松，通透性好；二是茶园春茶萌发期比一般茶园提前半个月；三是茶园害虫喜欢吃大叶千斤拔的嫩枝叶，大大减轻了茶叶虫害的侵袭；四是大叶千斤拔枝叶富含粗蛋白，可作为牲畜饲料资源，可供茶农饲养鸡、鸭、鹅、猪等家禽（畜），牲畜粪便又可腐熟施入茶园，可形成生态经济循环链。西双版纳州土肥站将在州农业局、州中低改办的支持协调下，继续依托州内科研、科技资源，加大先进改造模式的推广和新模式的探索研究。将套种大叶千斤拔改造模式推广到山区、半山区坡改梯、土地整治工程建设中，利用其植物特性加固梯埂、提升肥力、带动山区发展养殖业，形成生态循环经济。打造一批富含热带雨林元素、散发傣乡天然特色的中低产田地改造模式，助推高原热区生态特色农业的发展。

茶树嫁接的技术要点和注意事项

一、嫁接换种的优点和时间选择
1.嫁接换种的优点
嫁接换种在低产茶园改造过程中有一定的应用，虽然不是特别广泛，但是它具有显而易见的优点：成园早，见效快。
正常情况下，茶苗嫁接当年即可以生长40厘米高，比换种改植方式改造要提前2~3年成园。因为新栽茶树，最快也要3年的时间才可以少量开采，4~5年后才能正式采摘。而嫁接换种方式基本上第2年就可以开采了。能够缩短2~3年的开采时间，就可以提高茶农的经济效益，更早实现低产茶园改造的效果。所以成园早、见效快是它最大的特点。

当然除此之外，嫁接换种方式比重新栽种茶树省去了很多的成本开支。因为老茶园重新种植茶树，要对茶园进行开垦修整，挖掉老茶树，移栽新茶苗。这里面涉及到茶树生长周期、茶苗的成活率以及投资成本回报等问题。嫁接换种方式基本上不存在这些问题，所以在这些方面，嫁接方式也有一定优势。

2.嫁接换种时间选择
我国茶区分布广阔，各茶区之间的气候条件不太一样，所以在嫁接时间选择方面也有一定的差异。如果时间选择不当，会影响到嫁接换种的成活率。
一般来讲，在长江中下游地区，在茶树旺盛生长的5至9月最适合进行嫁接，特别是在7月份左右嫁接，夏天高温低湿的环境可以促进接口的快速愈合。如果天气持续高温干旱，则可以选择在5月底开始嫁接，正常情况下，35~45天内嫁接的新茶芽开始生长。如果是7月份嫁接，茶芽的发芽周期可能会缩短10天左右。等到9月底10月份以后天气变冷，这个时候就不适宜茶树嫁接了。当然，非要秋天嫁接，也可以，但是发芽成长则需要等到来年四五月份，时间过于漫长，且需要做好防寒保暖工作。

二、茶树嫁接换种前需要做的准备工作
1.准备嫁接工具
这里边的嫁接工具包括台刈剪、整枝剪、嫁接刀和凿子锄头等。台刈剪主要是将低产茶树的粗壮枝干剪除，方便后期嫁接。整枝剪主要是修剪一厘米左右粗细的枝条。嫁接刀用来劈砧木、削接穗。锄头清理茶园，凿子也可以用撬开砧木。

2.准备遮阳材料
因为我们一般选择在生长季节嫁接，5~9月份的天气温度都比较高，所以一定要在嫁接之前做好遮阴防晒的准备工作。需要选用遮阳网、绳子、竹竿、木桩、茅草等等材料，在必要的时候搭建遮阳棚。

3.留养优质接穗
对于用作嫁接接穗的母株茶园，必须选择长势良好的优质品种，在春季茶树生长前进行修剪，将病之弱之枯枝剪掉，保留茁壮的骨干枝条。而且如果当年要进行嫁接，留养的接穗枝条一般不进行采摘，或者只是少量打顶采摘。

三、茶树嫁接换种的几个技术要点
1.采用低位劈接方式
低产老茶树嫁接换种，一般采用低位劈接方式，先将老茶树进行台刈，茎干离地高度在2~3㎝左右。用台刈剪或锯时，不可用力过猛，导致茎干撕裂，要尽可能的保证老茶树断口光滑齐整。台刈时要分批分次进行，不要一下子把整片茶园砍到，要根据嫁接的速度来合理安排。

用嫁接刀沿着砧木截面中心或1/3处纵劈，尽量用力均匀，不可过猛，劈口深度2厘米左右。劈的时候要注意，尽量不要带起泥土，不要让泥土粘到劈口中。选取茁壮茶树接穗，穗长3~4厘米左右即可，保留一个饱满腋芽和一片叶子，削成斜面，长约1~1.5厘米。削好接穗后即可以开始嫁接。

2.采用培土代绑固定
在砧木劈口和接穗做好以后，将嫁接刀撬开接口，让接穗轻轻插入。插好后，轻轻松开嫁接刀，这样插穗就被固定在接口上了。
当然，很多果树嫁接方式，此时都会用固定绷带进行捆绑。但是茶树嫁接换种不需要捆绑，而是以培土代绑的形式来固定。在接口处覆盖上不易板结的细表土，让腋芽和叶片露在外面。及时进行浇水，保持接口湿润，这样利于伤口愈合长出新芽。同时在前期准备好的遮阳材料，要派上用场了。根据温度阳光等气候因素适时搭建遮阳棚，防止刚刚嫁接的插穗暴晒枯死，以提高成活率。

3.加强嫁接后的管理
前面已经提到过，从嫁接到长出新芽，如果是夏季的话，大概需要30天左右。冬季时间只会更长一些，一般要等到来年的四五月份。所以必须做好茶树嫁接后的管理工作。
首先，及时浇水遮阴。这项工作不光光是在嫁接的时候要做到位，而是要一直延续到嫁接茶树成长到三四十厘米以后。正常情况下，每周要浇水1~2次，视土壤的干燥情况而定。

其次，及时除草抹芽。因为茶树嫁接采用的是低位劈接，用土代培，所以茶园中很容易长草。这时候就需要我们手动拔除杂草，避免杂草与茶树争水争肥争空间。在拔草的时候一定要小心，千万不要松动接穗。另外老茶树台刈之后，根茎部位容易生出不定芽，要及时抹除。

再次，及时进行修剪。当接穗成活之后，生长非常快，大概一个月左右就可以长到30~40厘米。这时候要及时进行打顶，采去顶端一芽一二叶，以利于下部骨干枝的生长和侧枝的萌发。等到长到50厘米以后，要进行定型修剪，剪口在25厘米左右。一般在当年生长期结束后，进行第2次定型修剪，剪口上移20~25厘米。这样有利于骨干枝的培养和整个树形树势的塑造。

茶叶种植技术

一、地块选择与土壤管理

地块选择是茶树栽培过程当中需要考虑的首要问题，一般来说，综合茶树生长所需的土壤条件、海拔高度以及地势状况等方面的内容来考察选定种植的地块。在茶树种植的土壤选择方面，倾向于腐殖质含量较高、土层肥厚的微酸沙质土壤，这一类土壤一般具有比较良好的透气、排水优势。

平稳是茶树种植过程当中对于地势的最基本要求，建议茶农选择坡度在25度以下的山坡进行茶树的种植。对茶园的土壤进行日常管理的过程中应当注重对土地肥力的保持，通过使用草叶的覆盖可以稳定土壤对于水分的保持促进茶园土地的活性，还能够非常有效地抑制杂草的发育以及蔓延。

二、平衡施肥

茶树种植的施肥管理主要包括两个步骤的内容，一方面是基肥的施加，另一方面则是追肥的应用。茶农应当选择秋天时节在茶树之间挖掘土沟，进行肥料的施加，推荐史丹利纯硫基17-17-17。

基肥的施加最为重要的原则就是保证肥料的充足性。理想的施肥方法是采用生物肥料与史丹利的纯硫基混合施加以丰富土地的营养成分。追肥的工作则是集中在茶树发芽的早春时节，首选尿素为主，有机肥为辅。土壤的填盖一定要注意搅拌的充分性与均匀性，为了避免土沟的下沉，应当是铺盖的填土高到地平线以上。

三、气候灾害和病虫害防治

茶树病虫害防治要注意的问题包括干旱的预防以及害虫的防治。由于昭平县具有夏季高温少雨的基本特点，因此要在茶园的开辟上加强对抗旱能力的注意。为了预防干旱，理想的茶园应当选择在土层厚实的近水源地。病虫害的防治应当坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，防治茶尺蠖可使用苦参碱、高效氯氟氰菊酯，防治小绿叶蝉可选用藜芦碱、茚虫威、丁醚脲；

防治茶橙瘿螨可选用矿物油、炔螨特，防治芽叶病害可选用吡唑醚菌酯，苯醚甲环唑。在病虫害防治技术施用过程中，应当遵循的基本原则包括：农药使用的频率与课题应当控制在合理的范围之内；对于茶树天敌应当尽量采用利用而非杀灭的方式；加强对生物农药的积极应用与推广。

四、茶叶修枝与摘采

在适宜的时期对茶树树枝进行正确的修剪，对茶树的长势协调、茶叶的产量提高以及质量保证都是非常必要的。茶叶的修枝主要包括主干确定、抹蕾工作以及整形修剪三个环节。一般情况下通过三到四次的植株修剪就可以突出茶树的主干，在首次的修剪当中一般落在茶树上挑选三四条比较粗壮的枝条来作为留用的主枝以备进一步培养；

第二次修剪在上次的留选枝干中再选定两到三个分支。如此反复，就可以修剪出一米左右的主干，确定出整株茶树的树形。

采茶时间的科学确定具有两层重要的意义，一方面所采集到的茶叶在质量上能够得到保证，另一方面则是可以避免对茶树健康发育造成的负面影响。在实践当中，根据茶树特有的“早采早发”特点，形成了一套采茶的基本方法。

在理论上，茶叶摘采的一般部位出于中开面以及小开面的中间，无论是在春秋季节还是在冬夏季节都没有太大的差异。但是在实际生产的茶树栽培管理当中，一般在春季将茶叶的摘采稍作提前，这样的茶叶采集方法有利于延长茶叶生长周期，处理好茶叶生长与采摘、质量与数量之间的矛盾。

拓展资料：

一、茶叶：

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。

饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。

参考资料：百度百科茶叶

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