贵定云雾茶介绍

贵定云雾茶介绍

贵定县，属名茶之乡，贡茶产地，茶叶历史悠久。贵定于公元581年建县，至今历史1423年。溯古论今，古老悠久的历史，底蕴深厚的文化，造就了物华天宝、人杰地灵、人才辈出的黔中重镇——贵定。在贵定南部，有一座苗岭叫云雾山，远离污染，原始生态，以盛产茶叶而出名，是中国茶树起源地之一，至今山上还有树干四人合抱，树冠高达40多米的千年野生茶树。贵定的先民即云雾山苗族，是世界上较早发现茶树，利用茶叶和栽培茶树的祖先之一。早在2000多年前，从原生高树茶到茶树的人工栽培就已开始，并创出了“鸟王茶”、“东苗茶”、“鱼钩茶”、“白云茶”等早期云雾系列名茶。贵定云雾茶的贡茶历史从元、明、清朝到民国的史志上均有记载。由于贵州于明永乐11年(1413年)才开始行省设置，再加上贵定苗、布等少数民族没有记事的古老文字，所以古代很多有关栽培采制茶树的史料难于保存下来，相传云雾茶盛唐时期就列为朝廷贡茶，到清初时评为全国八大名茶之一。目前发现有贡茶记载的是元朝泰安二年(1325年);明洪武五年为皇宫贡品;清《康熙贵州通志》载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名。”现今仍在贵定云雾山上保存完好的立于清乾隆五十五年的云雾贡茶碑就是历史的见证，是贵州省唯一有碑刻史志记载的茶叶，该碑文228字，尚清晰完好，记述了当时清政府为安抚贵定云雾山区以“贡茶”代交“皇粮”的苗民，减轻负担，规定不准地方官府差人加码扰民，还拨银420两支持苗民发展“贡茶”生产。此碑于1982年被贵州省人民政府公布为省级重点保护文物。在《中国文艺集成志书》中对冲泡贵定云雾茶的描绘是：“杯盖子一揭，只见杯子里冒出一股白气，先象一把伞，后象一朵云，慢慢升上天空，所以叫云雾茶，又叫白云茶。”我国著名学者、中国茶学大师陈椽教授直接写诗赞美贵定云雾茶：“贵哉定钩，清茗贡修。云海雾都，质量兼优。”

1997年，中国佛教协会会长赵朴初老先生在亲自品尝贵定云雾春茶后，询问到贵定古称中国西南三大佛教名山之一的阳宝山现状，当知道阳宝山目前仍保存着全国罕见的规模最大的和尚坟石刻塔林及一些重要佛教文化遗产时，兴之所至，感慨万千，欣然挥毫，题写了“佛茶”二字，使云雾茶增添了历史贡茶与佛教文化共融一体之色彩。据史料记载，贵定阳宝山建于明嘉靖年间，但民间传说建造时间更早于明代，阳宝山气势恢宏，规模庞大，山形若飞凤采莲，山势如万山来朝，呈“云联一片寺前寺，露拥千层山外山”之景象，为一方胜概。和尚坟塔林碑刻记载葬期最早为明崇十四年(公元1641年)，直到民国二十一年(公元1932年)。清康熙、雍正时期朝廷册封任命的僧纲司即掌管贵州全省佛教徒事务的大法官等众多高僧均葬于此。名山上所产名茶均系开山白云祖师、宝华上人、然薄大师、法顺大师、若显大师等历代高僧所亲手培植创制。

名山与名茶相映，名茶与名人交辉。明清以来贵定名人辈出，如明嘉靖浙江布政使姚士熙;明万历翰林院检讨、奉政大夫丘禾实;明崇祯辽东巡抚兼统山海关诸处的丘禾嘉;清随左宗棠抗俄有功任甘凉挂印总督的汪柱元;国民政府追封为勋三位陆军上将、民国六年先后任贵州省长、四川省省长兼督军的戴戡等都与贵定云雾茶结下不解之缘，常用作馈赠礼品而自感荣光。

贵定有2000多年的种茶史，600多年的贡茶史，辉煌灿烂的茶文化，打造了贵定云雾系列名茶，使其出类拔萃，享誉海内外。在全国、全省各类茶叶评比中累获名茶称号。1990年5月以总分最高荣获贵州省地方名茶省优质产品;同年10月又以99.85分名列全国名茶之首，荣获商业部优质产品，全国名茶奖等四项殊誉;1993年在中国国际保健精品博览会上荣获金杯奖;1995年在中国国际技术产品展览会上荣获金奖;2002年第四届国际名茶评比会上荣获金奖。贵定云雾茶远销西德、日本、香港等十多个国家和地区，1993年中央政治局把该茶作为接待外宾用茶。

历史和现实已将云雾茶深入到贵定各族人民生活的方方面面，形成了丰富多彩、内容独特、形式多样的贵定茶文化。古往今来留下了不少精彩的诗联华章，大量的民歌、传说故事、民间习俗和民间收藏中更有许多茶文化内涵。贵定苗族芦笙舞“长衫龙”又称“茶山龙”，2003年10月17日，唯一代表贵州省在北京举办的第六届国际旅游文化节上进行大型展演，受到中外旅游、文化专家好评，被誉为“东方探戈”。这是宣传贵定，提高贵定知名度难得的民族牌、文化牌、特色牌，为贵定茶叶产业化发展提供了精神动力。现如今，贵定县结合自身优势，把茶叶作为发展农村经济的四大产业之一，做强做大;作为贯彻落实中央一号文件精神的主要内容，促进农民增收的重点产业。

贵定又是中国西部最大的薇菜集散地，是中国南方薇菜的主要交易市场。全国约产800吨，每年3至5月，全国各路客商云集贵定争购，吨均价在4至5万元，交易量达400多吨，主要销往日本等国家。薇菜由于具有高营养价值、高药用价值和纯天然性，被日本和东南亚各国称之为“山野菜之王”，是目前国宴中不可缺少的山珍品。

历史上，贵定是湖广通黔滇东西主驿道上的重镇，是黔中咽喉，必经之地。解放后至今交通发达，黔桂、湘黔、株六复线铁路在县城交汇，贵州南下大通道贵新高等级公路穿城而过，320、321国道以及304省道贯穿县境，距省会贵阳市60公里，州府都匀市70公里，凯里市90公里。区位优势明显，交通极为便利，是贵阳经济圈中茶叶交易集散的最佳选择地。到贵定除了购云雾茶，购薇菜，购各种土特产外，还可以观光旅游，品尝名闻中外的盘江狗肉，漂素有“黔中第一漂”之称的省级风景区洛北河，游牟珠洞、盘江音寨布依风情旅游区、县内最大的人工湖——云雾湖等等。

目前，贵定有茶园1万亩，年产高档茶叶36万斤。贵定云雾茶，芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，品质优异，芽叶柔嫩，营养丰富。1芽1叶的茶含多酚31.67毫克/克，氨基酸2.18毫克/克，咖啡碱3.39毫克/克，水浸出物43.28毫克/克，儿茶素114.66毫克/克。它的香气高爽，甘甜醇和，蜂蜜清香，回味悠长等特点被人们越来越熟知;贵定云雾茶能提神益思、清心明目、延年益寿、生津止渴、消食除腻、止泻醒酒、防癌抗癌、防辐射损伤、防心血管疾病之功能亦被人们日益知晓。

云雾茶采用民间传统的手工炒、揉加工方法，经三炒、三揉、揉团、提毫、温火慢烘，保持其原芽的鲜锐、形状和茸毫，精工巧制、精湛独特，成品茶条索紧卷弯曲，嫩绿充分显毫，外形匀称美观，形若鱼钩，茶汤亮绿，汤色清澈，浓酽明亮。

贵州绿茶有哪些?

贵州绿茶都有哪些？
贵州绿茶商城以都匀毛尖 湄潭翠芽 凤岗锌硒茶为主
贵州有什么茶叶
你好! 贵州十大名茶是： 1、贵州都匀的都匀毛尖茶； 2、湄潭县的湄潭翠芽茶； 3、印江土家族苗族自治县的梵净山翠峰茶； 4、石阡县的“泉都坪山”牌石阡苔茶； 5、凤冈县的凤冈锌硒茶； 6、凤冈县“春江花月夜”牌明前毛尖茶； 7、凤冈县的“绿宝石”茶； 8、贵定县的贵定云雾贡茶； 9、金沙县的“清水塘”牌清池翠片 10、雷山县的雷公山银球茶。

贵州是茶树的原产地之一，也是国内茶叶生产地中唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照等特点的省份，长年出产高品质 绿茶 。一千多年前的陆羽《茶经》就对贵州茶有“其味极佳”的评价。目前，贵州省茶园面积已达200余万亩，年产值超过14亿元。
贵州有哪些茶叶好？
绿宝石、凤冈锌硒茶、雷公山银球茶、湄潭翠芽、都匀毛尖、清池翠片、贵定云雾茶、石阡苔茶、梵净山翠峰茶等等。

贵州绿茶有那些
红魅锌硒茶，全国唯一一块同时拥有两种元素土地产出来的茶叶，健康好喝。品种齐全。
贵州十大名茶
贵州“十大名茶”评选活动近日落下帷幕。活动历时一个多月，通过茶叶质量感官评审、综合评审、公众投票和安全检测程序，经领导小组终审，贵州的十大名茶有：都匀毛尖茶、湄潭翠芽(含兰馨雀舌)、梵净山翠峰茶、凤冈锌茶硒茶、“泉都坪山”牌石阡苔茶、“春江花月夜”牌明前毛尖、绿宝石、贵定云雾贡茶、“清水塘”牌清池翠片、雷公山银球茶等10种茶叶被评为“2009年贵州十大名茶”。 贵州是茶树的原产地之一，出产高品质茶叶。2007年，自贵州省委、省 *** 出台《关于加快茶产业发展的意见》以来，贵州茶产业发展进入快速成长期，茶园面积以平均每年50万亩的速度增加，全省茶园面积达到204万亩，占全国第六位。茶产业成为贵州特色明显、种类齐全的优势产业，去年茶叶产值达14亿元。此次评选十大名茶，就是要整合贵州茶叶名牌，引导分散的茶叶企业和名牌，向名著名品牌靠拢，提升贵州茶叶的整体品牌形象，使贵州茶叶走向国际。
贵州名茶有哪些？个人喜欢喝绿茶，最好介绍绿茶。
贵州省茶产业比较有名的主打贵州名茶：“三绿一红”(三绿:绿宝石、都匀毛尖、湄潭翠芽。;一红:遵义红)

另外还有凤冈县“春江花月夜”牌明前毛尖茶；凤冈县红宝石茶都是比较有名的贵州名茶。
贵州有多少品种茶叶？只要是以什么茶为主
贵州高原的高海拔、低纬度、气候温和，得天独厚的自然条件，很适宜各种生物的生存和繁衍。

在明朝时期，刘伯温就曾预言“江南千条水，云贵万重山，五百年后看，云贵胜江南”。在这片产茶历史悠久的土地上，出现过许许多多的名茶和贡茶，在明代嘉庆《贵州通志》上就记载：“黔省各属皆产茶”。其中以仙人岭锌硒茶为主要茶种。

都匀毛尖茶

都匀毛尖，中国十大名茶之一。产于贵州都匀团山、哨脚、大槽一带。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。

湄潭翠芽

湄潭翠芽，产于湄潭县湄江河畔，是贵州的扁形名茶。外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

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凤冈锌硒茶产于具有“中国富锌富硒有机茶之乡”的凤冈县。凤冈富锌富硒茶毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。茶叶富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素。

务川大树茶

务川大树茶又名高树茶、都儒月兔茶。产于仡佬族人民的发源地务川县，务川大树茶属古老大叶型细嫩绿茶。含氨基酸较少，茶多酚、儿茶素、咖啡碱丰富，香味馥郁浓烈，自古以来，务川大树茶就被誉为茶中珍品。

石阡坪山苔茶

石阡坪山苔茶产于山峦重叠的黔东地带——石阡坪山，这里气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，曾作为贡茶的坪躀茶园。茶树品种是我省中叶型优良的石阡苔茶群体，具有色泽深绿、茸毛多的特点，是试制绿茶的好品种。石阡坪山苔茶色泽好，茶水清澈，清香回甜，不仅能沁心提神，还有败火退热之功。

贵定云雾茶

贵定云雾茶产于云雾山麓，因山头终年云雾缭绕而得名。乾隆55年有石碑文记载，“云雾茶作为贡茶”。云雾茶茶型如鱼钩，匀称美观，色泽嫩绿，特别显毫，香气高，滋味醇厚，叶底明亮，水色清澈。

雷公山银球茶

银球茶产于雷山县著名的自然保护区雷公山，外形为精制小球状，即美观漂亮，又清香耐泡。每颗“银球”直径18-20毫米，重2.5克，冲茶时，一般使用一颗。银球茶茶叶品质优异，叶肉肥硕柔软，香味浓醇，爽口回甘。汤色黄绿明亮，芽毫尽显于杯底。

梵净山翠峰茶

梵净山翠峰茶产于印江土家族苗族自治县，因该县境内武陵山脉主峰——梵净山而得名。翠峰茶色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；清香持久，栗香显露；鲜醇爽口；汤色嫩绿、清澈；芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮。

开阳南贡茶

品质优异的南贡茶产于开阳县南贡附近的翁朵、大塘、枇杷哨、中坝、翁昭等地，而以南贡附近白沙坡产茶品质最佳。据《开阳县志》载：“传说在专制时代，指为贡品，南贡即以此得名”。南贡茶外形色调匀条索紧，多白色茸毛，香味浓醇，开汤后淡绿明亮，没水中叶芽竖立，如雨后春笋，逗人喜爱。

金沙清池茶

金沙清池茶主产于金沙羊跳、中普、杨波、柱中、清池等地，清池茶以其品质优异而著称于黔川边地。清池茶具有芽叶粗壮，节间较长的特点，成茶内质香高味浓耐泡，汤色明亮。

羊场天应茶

镇远羊场天应茶产茶历史悠久，所产茶芽长而厚润，散发出一股兰花的香味。羊场天应茶富含茶多酚、氨基酸和儿茶素，不仅......>>
贵州绿茶都有些啥品牌~！
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绿茶有哪几种？
绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。

贵定县的地方特色

贵定雪芽
“贵定雪芽”，原称贵定“鸟王茶”，或贵定“云雾茶”，产于云雾镇仰望村一带的云雾山中，是中国唯一有碑文记载的朝廷贡茶。康熙《贵州通志》，民国《贵州通志》等史籍志书均有“黔省各属皆产茶，贵定云雾山最有名”及云雾茶“为贵州之冠，岁以充贡”之记载。2005年8月第五届国际名茶评比中再次荣获国际金奖。2010年被授予“2010年贵州五大名茶”称号。
百合贡粉
百合是加工百合粉的原料。百合粉是沿山镇特色产品，有关史料记载，明洪武十七年就被列为贡品。民间相传，明朝建文皇帝逃到贵州，途经贵定沿山时，疲惫饥渴，见一苗族同胞调食百合粉，即索尝，食后感到清甜味美，夸赞不已，表示今后若有出头之日，当扶植这一特产。到清代贵州巡抚张广泗将百合粉进贡给雍正皇帝，百合贡粉更有名声。百合粉具有清热、润肺、止咳、消食、清心安神和美容等功效。
盘江狗肉
盘江狗肉可追溯至明清时期，当时的人们食狗肉主要是为了滋补，因为狗肉对与身体虚弱、肾亏乏力、病后恢复、小儿尿床等有药理作用。上个世纪60年代，盘江一带的店家大改传统工艺，使做成的狗肉白嫩而油光发亮；汤的味道也十分鲜美。盘江狗肉主要是涮食，用砂锅加香料和姜、胡椒、盐等调料炖制，辅以特色蘸料。
贵定县还有盘江酥李、新巴大蒜、山野菜、岩下核桃、猴场堡辣椒、马家洞生姜、云雾西瓜、定东魔芋等特产。

贵州的名茶有哪些？

茶叶

都匀毛尖茶

产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已有500多年。据史料记载，早在明代，都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品，深受明崇祯皇帝的喜爱，因其形状像鱼钩，曾赐名为"鱼钩茶"。 贵州地处高原，都匀毛尖茶产区更是峰峰迭落，崖崖高矗，雾锁云，云缠雾。土壤深厚、疏松而潮湿，加上降雨量。常年温度以及日照等自然条件适宜茶树生长，所以都匀毛尖茶独树一帜。

贵定云雾茶

屹立贵阳南面八十公里的云雾山，居住着勤劳智慧的苗族同胞，群众有种茶的历史习惯。这就是远近驰名的贵定云雾茶产地——贵定县仰望乡和云雾乡。云雾山是苗岭山脉的主峰，海拔高达1500米。产区的两乡各寨土壤疏松。呈酸性、山峰重叠，山上终年云雾缭绕；既有云雾笼罩，又有阳光照射，昼夜温差大，山间溪涧纵横，是古老茶区之一，所产茶叶品质极为优异。民国《贵定通志》记述：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名，惜产量大少，得之极不易……昔皆为贡品。”

贵定云雾茶作为茶中佳品，是由当地品味高、素质优良、理化指标好的仰望种决定的。茶青通过三炒三揉，搓团提毫，文火慢烘的加工，成茶外观形如鱼钩，匀称美观，色泽嫩绿，背附一层细软白毛，气味芳香醇厚，连冲四碗其味仍佳，所以销路甚广。

开阳南贡茶

开阳南贡茶产于开阳县南龙乡，清乾隆年间即作为朝延贡品。其茶多白色茸毛，造型美观，茶色淡绿而明亮，叶芽竖立，犹如雪后春笋，清香而味醇，爽口清润。

黔红

黔红是贵州红碎茶的简称，主要产于湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等大中型专业茶场。贵州地处亚热带季风气候区，生产红碎茶的茶场又分布在贵州省的中部、北部、南部的丘陵台地或河谷盆地。由于高温多温、雨热同季、昼夜温差大，这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体品种长势旺，叶片厚。其内含物如氨基酸、茶多酚增多。。

贵州红碎茶以其香气高、鲜爽度好、品质独具一格著称。由于产地、茶树品种和加工方法的不同，其品质各具特色。羊艾中叶种红碎茶香气特高，在全国第三套样中连续多次名列前茅，被评为优质产品；晴隆花贡大叶种红碎茶，达国家规定二套样标准，品质接近滇红，能与斯里兰卡、印度的红茶媲美；开阳双流红碎茶曾获一九八三年外贸部优质产品荣誉证书；泥潭茶场的红碎茶被推为商业部优质产品。

黔陶赵司茶

赵司茶产于贵阳市郊黔陶乡赵司村，历史悠久，颇负盛名。相传康熙年间，贵州进士、翰林院编制修周渔璜将家乡的赵司茶进贡皇帝，尔后便有"品尝周公赵司茶，皇官内外十里香"的佳话流传。赵司茶经烘炒加工而成的绿茶，外形匀整不碎，泡茶汤色黄绿，清香爽香。

羊艾红茶

贵阳羊艾农场生产的红茶是我省红茶中最出色的一种，早在1979年长沙全国茶叶会议上曾获红冠军称号。它集红茶的三特色浓、强、鲜于一身，条索粗壮，色泽乌黑，茶色红艳明亮，收敛性强，茶味香浓鲜爽。

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