普洱茶收藏渐趋理性 应该如何收藏?
茶在中国已经有数千年的历史,古时已经有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”的记载,可见茶对人体健康有一定的好处。
在喜爱饮茶的朋友心目中,茶叶冲饮最讲究新鲜,存放时间一久不仅气味功效丧失殆尽,而且身价也会日趋衰微,故而有“隔年茶如草”之说,但近来却有一群发烧友专门收藏起了茶叶,且茶叶存放年限越久售价越高。此股“茶叶收藏热”在一定程度上也带旺了深圳茶叶批发市场的生意,从航诚艺都工艺精品商场一楼一家高档普洱茶店热络不绝的顾客便可窥见一斑。当然,他们收藏的并不是普通的茶叶,而是被誉为“能喝的古董”的普洱茶。普洱茶分为生茶与熟茶,只有生茶才有收藏价值。熟茶是用“渥堆”技术,直接把普洱茶发酵好了,不具备越陈越香的特点,所以熟普洱茶也就失去了保存的意义,没有升值的空间。
普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、筛选分类、紧压成型等制作工序,然后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶,而这一过程的空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质,所以普洱茶又存在着无限的变数。当然,如果存放的环境较理想的话,茶的质量是能得到保证的。
普洱茶以投资品而受到世人关注,是在2006年至2007年的疯狂炒作时代,一件大益7542曾经被疯炒到了2万元。“普洱茶在被疯狂炒作之后,现在逐步进入品茗消费时代。”航诚艺都一楼普洱茶店负责人王先生表示。“从销售终端的情况来看,品茗消费者比例越大,表明市场越成熟。而收藏投资类的消费者分两类,一类是品茗爱好者自身收藏投资,用于满足自己日常生活消费的需要;另一类是纯投资类收藏者。”
王先生建议收藏爱好者,如果是刚开始对普洱茶收藏有兴趣的话,最好买当年生产的新茶,其价格较低,收藏的成本也低。普洱茶的收藏不一定非选择有名的品牌不可,品牌茶叶厂因其多年的制作经验、方法而使得茶叶效果较好,而正规的非品牌茶叶只要存放方法得当,存放环境适宜,也能够达到同样的收藏价值。
普洱茶的存放与收藏
普洱茶的存放与收藏。普洱茶的好处大多数是可以辅助减肥和辅助降压,普洱茶的原料为大叶茶的,主要生产地在云南省云岭高原的,下面看看普洱茶的存放与收藏及相关资料。
普洱茶的存放与收藏1 1、罐子存茶
可以用罐子来存放普洱茶,这种方法可以有效地避免茶叶受潮,同时隔绝空气,起到不错的密封效果,避免普洱茶与空气发生氧化反应。注意每一个罐子只能放置一种茶叶,不同品类的普洱不能放一起。
2、纸箱存茶
将普洱茶用塑料袋装好之后,再放入纸箱之中保存。需要注意的是,不能将纸箱放在靠墙、靠地板的地方,避免其直接接触墙壁、地面,以免吸收水汽,造成茶叶潮湿、发霉。
3、散茶存放
对于短期储存的普洱散茶,可以用塑料袋或者紫砂罐密封保存,由于散茶没有被压制过,很容易散味,所以没有必要过于繁琐的保存,一般存放一两年后,散茶的香气、滋味便大不如前了。
普洱茶的存放与收藏2 普洱茶如何保存,我们一般有四种方法:
直接保存、罐子保存方法、省钱省力的纸箱保存方法、保鲜保存方法
① 直接保存
普洱茶的保存可以用多纸袋或是竹笋壳,直接包装存放,不需要在外层又包上塑料袋,来避免阻碍空气的流通;同样,普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏。
② 罐子保存方法
普洱茶的保存方法中用罐子存放是一种比较科学的方式,这样的保存方式比较适合一些普洱茶收藏者,因为密封性好的罐子,能有效的防止茶叶受潮,避免与空气接触发生氧化反应,而且罐子保存还有醒茶的效果;建议用紫砂罐或者陶罐。
还有普洱茶的保存不能和不同茶叶相互接触,以防止串味,毕竟普洱茶的品种和香味都不相同;另外,茶叶放置在罐子之后,一定要将罐子封口,防止茶味消散。
③ 省钱省力的纸箱保存方法
如果你不是普洱茶收藏者,而是简单喜欢喝普洱茶,也可以用简单的纸箱来保存,这样省事又省力,不过,需要注意的是不要把纸箱靠近墙壁和放在地上,如果墙壁和地上的湿气比较大,会导致茶叶受潮,可以选择放置在一些书架或木制的架上。
④普洱茶保鲜保存方法
如果大家觉得用罐子来保存普洱茶有点复杂的话,也可以用保鲜袋对普洱茶进行保存,对于密封性好的保鲜袋,作用也是跟罐子保存的一样,如果你想长期保存,用保鲜袋存放也便于大家日后随时查看普洱茶的保存状态,也更方便冲饮普洱茶。
如果是家庭少量存茶的话,还可以参照以下这四种方法:
① 普洱茶低温贮存法
普洱茶的保存,最好在温度为5度以下的环境中,可以用冷藏库或是冷冻库来保存茶叶。不过,在这样的环境下保存普洱茶,在饮用冲泡之前,需要把普洱茶先恢复到常温下,才可以取出茶叶来泡,切记不能直接取出来后立即冲泡,这样会由于茶叶的温度而导致冲泡出来的茶变味。
② 金属罐装贮存法
我们还可以选用铁罐或不锈钢罐来进行普洱茶的保存,但要求质地实密,如果你购买新的罐子带有味道,可以先去除异味后再进行保存。
如果用金属罐进行普洱茶的保存,就需要把茶叶放置于阴凉处,避免放到一些阳光直射,而且有异味、潮湿的地方;用金属罐保存时不能生锈,才能缓解普洱茶叶陈化以及劣变的速度;而其中锡罐材料则是最为致密的,对于防氧化、防潮以及隔异味与阻有着非常好的效果。
③ 塑料袋或铝箔袋贮存法
用塑料袋或铝箔袋的方法对普洱茶来保存,所选用的材料最好是密度要高要厚实,不要有味道的。
我们装入普洱茶后,需要把袋中的空气给挤出来,然后再用第二个袋子反向的套上,如果是选择的透明塑料袋,在装入普洱茶后,最好不要让阳光直射,防止减少普洱茶与空气接触的.机会,使普洱茶发生变质。
④ 紫砂或紫陶茶缸
平常我们遇到的一些古老的茶馆,就会用紫砂或者是紫陶茶缸的方法来保存普洱茶,因为这种茶具不仅能有效隔绝异味,而且还可以通过氧化反应,来使得茶罐内的氧气密度达到一种最佳的完美状态,从而使得普洱茶的氧化反应更好,冲泡出来的口感更佳。
通过上面最全面的“普洱茶的保存方法”内容介绍,相信你应该懂得普洱茶如何保存了吧!无论采取何种方式存茶,千万不要抱着一放下就一了百了的心态,最少每三个月必须检查一下茶叶是否变质。
普洱茶的存放与收藏3 一、生茶熟茶分开存放
生茶和熟茶的工艺不同,两者的香气也不一样,在存放时一定要分开,最好的办法就生茶装在一个箱子里,熟茶则放在另一个箱子里。
混在一起存放会导致串味,影响茶叶后期的香气、滋味和口感,到时候茶叶的品饮价值会下降很多。
二、选择经济实惠的存茶容器
家庭储存普洱茶,可以选择一些经济实惠的存茶容器,比如牛皮纸袋、纸盒、纸箱。如果是散茶、或者是比较少的几片茶饼、或者是已经拆开的茶饼,就可以放在牛皮纸袋或者纸盒里面,都可以起到防潮防异味的作用。
▲纸盒存茶
原件购买的整件茶可以直接存放,因为整件出厂的茶一般都是纸箱包装的,纸箱能够隔热、吸湿,又可以防潮防异味,而且纸箱的材质很容易获得,可以说是家庭存茶的首选了。
三、包装好的茶叶,放在合适的地方
用牛皮纸袋或纸箱包装好的茶叶,在存放时注意放在离墙、离地一定距离的地方,可以在下方垫一些木板,不然茶叶容易受潮。
▲普洱茶存放
同时茶叶要避光、避开风口。避光很好理解,就是不要被太阳光直射,因为被太阳光直射后,茶叶的口感会变淡,影响品饮价值。
避开风口呢?所谓“风口”就是风可以直接对着吹的地方,如:阳台、窗户边、门口旁等,存放普洱茶一定要避开这些地方。
四、定时检查茶叶存放情况
茶叶存放好了以后,记得隔半年左右,就要打开茶叶进行检查,一方面是换换气,另一方面是检查茶叶里面是否有发霉生虫的情况,一旦发现问题要及时处理。
▲普洱茶存放
总之,普洱茶的品饮价值和收藏价值在于存,“存”而后“陈”,“陈”而后生“香”。因此,无论是作为日常饮品还是收藏产品,普洱茶在家庭存茶这个环节,非常重要,茶友们在存放时,还需要付出更多细心和耐心。
导语:新老茶叶存放在一起行吗?如何才能更妥善地保存茶叶?让我们一起来了解一下吧!
新老茶叶能否放在一起,应区别对待。有条件的收藏爱好者,同一类型的普洱茶,如同为普洱熟茶或同为普洱生茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品?批次?分明。不同年份的同类茶品,最好分开存放,以防止?老茶染新味?;但可以将少量老陈茶与新茶一起存放,以利有益微生物进行?接种?、加速?陈化?。
对于无法满足上述普洱茶收藏条件的爱好者,亦应做到?分清批次、分类整理、适当隔离储藏?,尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。
普洱生茶和熟茶能否混合存放?
普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,应严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。这是因为:
普洱生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香......普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等,由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品?四不像?而降低收藏价值。
普洱生茶和熟茶的叶底(茶渣)颜色不同,生茶叶底颜色,随储藏时间加深,发生由嫩绿?嫩黄?杏黄?暗黄?黄褐?红褐的变化,而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈?猪肝色?,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转变。如果将普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶叶互相混杂在一起,既使叶底?花杂?,也影响储藏茶叶的价值,因此,应分类储藏,严格禁止将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
采用?湿仓?是否会加快普洱茶的陈化?
?湿仓?确有加速普洱茶陈化的作用。普洱茶的?陈化?过程,其实是一个?氧化?的过程。储藏期间的普洱茶?氧化?无外自动氧化、多酚氧化和在微生物作用下的酶促氧化三个类型。只有三种?氧化?同时作用于普洱茶,才能获得快捷的?陈化?效果。在一定温、湿度作用下,微生物大量繁殖滋生,高分子化合物逐渐分解、聚合、降解。有益微生物的繁育,有利于普洱茶的甘甜、醇和滋味的形成。但是,长时间储藏于?湿仓?环境里的普洱茶,茶叶容易发霉而产生浓烈的刺鼻性?霉味?;发霉严重的普洱茶,有?挂喉?、?叮喉?(或?锁喉?)感,使人不悦。因此,?湿仓?可以作为加速普洱茶储藏陈化的一种措施,但不应将普洱茶长时间的存放在高湿度的环境里。可以运用?干仓?及时阻止?湿仓?环境下的普洱茶?霉变?,发展普洱茶的纯正香气,二者互为措施,方能获得快捷、高效的普洱茶陈化增值效果。
?湿仓?对普洱茶品质会造成哪些影响?
任何事物都具有两面性,?湿仓?对普洱茶品质的影响也一样。其有利的方面是:①能加快普洱茶的陈化速度;②?湿仓?普洱茶滋味比较甘甜。
不利的影响主要是:①茶叶容易发霉,破坏外形的美观;②过度?湿仓?的普洱茶具有浓烈的刺鼻性?霉味?,污染茶叶香气;③发霉严重的普洱茶,有?挂喉?、?叮喉?(或?锁喉?)感,破坏了茶品的滋味,丧失饮用价值。
普洱茶适宜存放在怎样的环境里?
普洱茶的存放与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求?保鲜?以防止茶叶氧化,?保鲜?成为一切措施的出发点和目的。普洱茶则不同,唯恐其?鲜?追求的是加速茶叶氧化,越陈越好,?越陈越香?。因此,保持储藏环境的通风透光、提供必要的温湿度、防止污染,是普洱茶保存中始终应注意的问题。
就一般家庭来说,最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流,这有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速?陈化?。
?透光?保存,是指在?自然光?下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下,也应尽量避免?黑暗?的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用,使茶叶陈化加速,逐渐形成普洱茶?汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香?的品质特点。
保持适当的温湿度,对普洱茶的?陈化?是很有必要的。众所周知,微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。普洱茶?陈化?过程,其实是一个?氧化?的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20~40℃的范围内,随温度升高而增强,超过此湿度,酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的.活性也有随温度升高而加剧的特点,但温度过高,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%~10%、储藏温度控制在20~25℃之间。
存放普洱茶的环境一定不能有任何污染。污染,是储藏任何茶叶都十分忌讳的,普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快吸收其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应严格防止家庭油烟、化妆品、药物、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)常见气味以及人体本身的?体味?的污染。有条件的家庭,最好能有专门的?藏茶室?,亦可将阳台等次生活空间改造为储茶台、储茶柜。
普洱茶是散茶存放好还是经压制后的存放好?
就普洱茶追求?越陈越香?的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。如果考虑到喝普洱茶是?品味历史?的精神享受、考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等,那么,家庭收藏普洱茶,则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。
首先,收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶,不论是生茶还是熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽,一些低沸点青涩味物质,也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。
其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能没有散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。而且紧压茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。
第三,紧压茶因有一定的形制,具有一定的可观赏性,品饮时,比有?草茶?之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐。何况普洱紧压茶多为?方?、?圆?两种形制(沱茶亦圆、茶柱亦圆),它巧妙的体现了中国传统文化?天圆地方?的哲学思想:?圆?的饼茶是宇宙孕育世界的?天?的象形,?方?的砖茶是承载万物的?地?的象形。爱茶人在这?天?与?地?的交融、庇佑下,悠悠然不亦乐乎?
用什么容器存放普洱茶比较好?
收藏普洱茶的容器,首先强调的是无异味、无污染。就质地而言,收藏普洱茶的容器类型很多:土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等都可以使用,金属、搪瓷容器密度高、透气性差,如不解决透气性问题,不利于普洱茶的陈化;塑料容器容易散发?塑料味?而污染茶叶,不宜作为储藏普洱茶的容器使用。
选择普洱茶储藏容器时,应尽量注意容器的透气性,透气性好的容器较为理想,藏品陈化速度快;反之,密度大、质地坚硬的容器,透气性差,不利于普洱茶的陈化。
雨季过后如何处理受潮的家藏普洱茶?
储藏中的普洱茶,雨季过后常常出现受潮、霉变、感染异味的现象,必须进行及时的干燥处理。
据实验,把相当干燥的茶叶露置于室内,经过一天,茶叶的含水量可达7%左右;露置五六天后,则上升到15%以上。在阴雨的天气里,每露置一小时,含水量就会增加1%。在气温较高、适合微生物活动的季节里,茶叶含水量超过10%,普洱茶就会发霉而产生?霉变?。如云南夏季高温多雨后,很多家庭收藏的普洱茶都会出现不同程度的受潮、?霉变?现象,甚至因室内空气湿度大,室内气味排除慢而使茶叶感染滋味。因此,当遭遇高温多雨天气时,普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化,严禁普洱茶霉变。除增加藏茶室环境的通风透光,加速空气流通,尽量降低室内温度外,对于受潮尚未发生霉变的普洱茶,应及时转移到干燥的环境里存放;对于已经发生霉变的普洱茶,应设法进行晒、烘烤、焙干等干燥处理,处理后的藏品,应转移到阴凉干燥的环境下储藏。
普洱茶是神秘的?生物食品?,微生物繁殖的结果对储藏的茶品未必就是毁灭性的破坏,有的甚至有利于茶品朝着优质方向转化,应区别对待。微霜状的?白霉?,在普洱茶里有?贵族之酶?的美誉,经干燥退?霜?处理一段时间后,茶品滋味的醇和、甘滑度明显增强。黄金的?金花酶?数量的多少,历史上曾作为?老青茶?品质鉴定的重要指标,数量多者为优质茶品。但黑色的?霉变?,似对茶品有不利影响,常有?麻?、、?挂喉?、?叮喉?(或?锁喉?)感,使人不悦,却偶有口感很好的佳品现象。个种奥秘,有待进一步研究!
需要申明的是,尽管普洱茶是神秘的?生物食品?,对于发生?酶变?的普洱茶,笔者仍持谨慎状态,倡导以食品卫生的安全性为原则,未经适当处理,切勿草率使用。
收藏到什么程度的普洱茶可以?清仓?销售?
普洱茶的收藏、销售,补仓、清仓,是一个不断循环的过程。就清仓销售而言,最佳时期自然是藏品的品质最佳、认可度最高的时候,即?最佳经济价值期?。
不论普洱生茶或是普洱熟茶,茶品确有随储存时间延长而不断优化的特点,?越陈越香?。这些优化的品质,集中表现在茶汤?亮度?增加、香气逐渐纯正、滋味渐趋醇滑、苦涩味逐渐淡化消失、茶品观赏性增强、日趋爽口怡人,这是影响普洱茶品质特点的各种物质在储藏中不断变化、各要素不断调和的结果。事实上,任何普洱茶的茶品,都有一个最佳品质时期,而且这个最佳时期的维持时间是有一定限度的,绝非无限度的?越长越好?。王郁凤(原中国土产畜产茶叶进出口公司高级经济师)《普洱茶与清王朝》一文中,写到了他偶然品饮20世纪60年代北京故宫茶库存放的清宫廷留下来的部分普洱茶样品,他的感受是:?......汤有色,但茶味陈化、淡薄......?云南农业大学邵晚芳、杨柳霞在《对普洱茶化学成分及品质特点差异的初步研究》一文里,得出的研究结论是:?如果普洱茶已经具有了汤色红浓、陈香明显、滋味浓醇、叶底黑褐的品质特征,这样的普洱茶如仍一味地无期限的储存下去,必然会使普洱茶中所含的有益成分逐渐分解氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味,故在普洱茶的储存过程中,应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间。而不应该单纯地追求储存时间的长短。?由此可见,当收藏的普洱茶色、香、味达到最佳状态时,就不必继续存放下去,此时也是普洱茶的最佳经济价值时期,应把握这个时机,适时饮用或清仓销售。
我们都知道普洱茶可以“越陈越香”,但是,寻找一款值得收藏的普洱茶却并不是那么容易的事。那么,什么样的普洱茶适合收藏呢?接下来,老骥就给大家说一说!
如何选购一款适合收藏的普洱茶?
1.产品的质量安全符合国家卫生标准等相关要求。
选购任何一款普洱茶作为收藏品时,其产品的感官审评指标和卫生指标必须达标,符合国家标准规定的相关要求。没有生产日期、QS、厂家等具体信息的茶品需要慎重收藏。
2.选购有品牌的茶叶企业的茶品。
如果是刚刚入门的茶小白,对普洱茶的鉴赏与辨别缺乏一定的基本功,尽量选购有品牌的茶叶企业的产品,因为品牌企业都有较为严密的生产监管体系,良好的拼配技术体系和完整的售后服务体系等。一旦出现相关质量问题,厂家有能力承担起相应的责任。
3.同一个品牌的茶品,可以分别尝试一下它的老茶与新茶。
同款茶如果有年份的差异,可以分别品尝一下它的滋味,看口感、香气、汤色是否有变化,是否比较适合自己的品味,以此判断是否有收藏的价值。如果没有不同年份的同款茶,也可以品饮一下同一个品牌下,年份新一点的茶和年份老一点的茶,虽然用料不同,但工艺和仓储环境是稳定的,可以体验一下新茶与老茶是否有明显的区别,老茶是否已经比较醇滑而香气显陈,以此大致类推该品牌的茶品是否有陈化的空间,是否有收藏的价值。
4.买新存旧。
虽然市场到处在炒作30年、40年等以上的产品,但真实的年份,尚未能准确地检测出,而且现在连包装都能做旧,老茶收藏水是很深的。所以建议大家可以买一些新茶来收藏,买新存旧,不仅价格便宜,只要注意存储方式,这样的存茶方式性价比很高。
5.多品饮、学会基本的鉴别。
一般来说,收藏普洱茶,不能盲目跟风。平时可以多品饮,体会不同的茶的香气、滋味。并从干茶的外观、色泽、触感、香气及湿茶的茶汤、叶底、香气、回韵综合评判,掌握鉴别一款茶的好坏的基础本领。这样在收藏普洱茶时,也不会轻易上当受骗。
6.科学的存储方式。
收藏只是第一步,买回家之后依然要特别注意存储普洱茶的方式,若茶品发生霉变、受潮,产生异味,需要尽快丢弃,并及时查看仓储环境是否出现异常,彻底清洁,及时止损。
综上便是一些选择普洱茶准备收藏时可以注意的小技巧。好的存储很好理解,就是一个适宜普洱茶存储的条件。几个要点:避光、通风干燥、无异味。
普洱茶的收藏三要素:
一、流通的空气。
流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。
但若如“靓猫”茶友所说:将茶挂置于阳台,则是笑语。这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮之会淡然无味。
所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。
另外注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。
二、恒定的温度。
正常的室内温度,不可太高或太低。
相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。
不可被太阳照射,在阴凉处为好。
三、适度的湿度。
现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。我有一个方法:在存放的茶叶旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性,故存放时用什么盛器、用什么方法,均有一定的要求。无论采用哪种方法贮存茶叶,都首先要求包装材料无异味,具有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,以减少与空气的接触,存放的地方要干燥、清洁、无异味。普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。
如果大家对普洱茶还有什么有疑问的地方,可以私信老骥,老骥会给大家解答的!
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