怎么泡出好喝的红茶

怎么泡出好喝的红茶

红茶严格来说，并不是一种茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺，它是一种全发酵茶，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的功效很多，比如：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃护胃、抗氧化等，所以受到越来越多人士的青睐。如何才能冲泡出好喝的红茶呢?

1、茶叶

泡茶泡茶，茶叶的好坏是关键。红茶分为多种，以我国为例，就有祁门工夫、马边工夫、滇红工夫、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫、川红工夫等种类。不同的工夫茶，选择标准也不尽相同。以坦洋工夫工夫工夫为例，外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑，才是上品。

2、水质

从水龙头里流出来的自来水，本身富含充分的空气，能够引发红茶内蕴的香气。

3、冲泡茶叶的温度和时间

在泡茶时要做到先温壶、温杯，再放入茶叶。红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香。其中，作为中国传统红茶的条型茶，例如祁门红茶、小种红茶、滇红工夫等，要用95—100℃的开水高冲于茶壶中，加盖约3分钟后，用巡回法依次加入杯中，就可以直接品饮。如为现代红茶的颗粒型红茶，其体积小，成分释放快，容易冲泡，可以将适量茶叶加入有滤胆的玻璃壶中，用巡回手法冲入95℃左右的开水，约3分钟取出滤胆，再将茶水加入杯中。

怎么泡红茶才好喝

怎么泡红茶才好喝

　　怎么泡红茶才好喝？相信大家对于红茶是比较熟悉的，泡红茶的步骤也需要我们了解，红茶想要泡的好喝也是需要花费一番功夫的。我已经为大家搜集和整理好了怎么泡红茶才好喝的相关信息，一起来了解一下吧。

　　怎么泡红茶才好喝1 　　 七步教你泡出一杯大师级的红茶

　　1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

　　2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

　　3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量（约2、5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量（约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

　　4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

　　5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

　　6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

　　7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

　　 不适合喝红茶的人群：

　　1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

　　2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

　　3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的.提神作用。

　　4、胃热的人。因为红茶是温性茶，起到暖胃的作用。

　　5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。

　　6、正在服药的人。红茶会破坏药效。

　　7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

　　8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。

　　9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。

　　10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

　　怎么泡红茶才好喝2 　　 红茶冲泡水温

　　用100摄氏度冲泡。红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。

　　 红茶冲泡步骤

　　 1、“宝光”初现

　　红茶外形条索紧秀，锋苗较好，其实红茶干茶的色泽并非人们通常认为的红色，而是呈现乌黑润泽，因而国际通用红茶的名称为“blacktea”。红茶干茶独特的颜色称之为“宝光”，请来宾欣赏的正是这种“宝光韧现”的祁门功夫红茶。

　　 2、清泉初沸

　　热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

　　 3、温热壶盏

　　用初沸之水，注入瓷壶及杯中，目的是为了给壶、杯升温。

　　 4、“王子”入官

　　红茶也被誉为“王子茶”，因而“王子人官”指的是用茶匙将茶荷或赏茶盘中的祁红功夫茶轻轻拨入壶中。

　　 5、悬壶高冲

　　冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。“悬壶高冲”是为了让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，这是冲泡红茶最关键的一步。

　　 6、分杯敬客

　　用循环斟茶法，将壶中之茶均匀地分人每一杯中，使杯中之茶的色、味均匀一致。

　　 7、喜闻幽香

　　一杯茶到手，不要急着品饮，应该首先进行闻香。祁门功夫红茶有“茶中英豪”、“群芳最”的美誉，是世界公认的三大高香茶之一，香气甜润中蕴藏着一股兰花之香，茶香浓郁高长。

　　 8、观赏汤色

　　红茶之“红”，主要表现在冲泡好的茶汤之巾。祁门功夫红茶的茶汤颜色红艳，茶汤与茶杯壁接触的地方明显有一道“金圈”。红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度通常体现在茶汤的明亮度和颜色上。红茶叶底嫩软红亮。

　　 9、品味鲜爽

　　红茶以鲜爽、浓醇为主，闻香观色后即可缓啜品饮，细细品味，滋味醇厚，回味绵长。

　　 10、再赏余韵

　　一泡之后，可再冲泡第二泡茶，继续品饮红茶的悠长茶韵。

　　 11、三品得趣

　　红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，三泡之后，方得茶之真趣。

　　 12、收杯谢客

　　红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用于调饮。祁门功夫红茶同样适于调饮。然清饮更能领略祁门功夫红茶特殊的“祁门香”，领略其隽永的回味、独特的内质、明艳的汤色。

　　 红茶冲泡注意事项

　　 1、泡茶水忌多次煮沸

　　刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。

　　 2、煮沸起泡

　　烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中二氧化碳会消失。烧水时随时留意水的变化，可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音。一般说，刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那时就需要赶紧拿起冲茶。

　　 3、悬壶高冲

　　冲红茶时，最好是沸水高冲，让茶叶在水的激荡下，充分浸润，方能色香味俱全。

　　 4、冲泡时间

　　一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。

红茶怎么泡好喝 红茶如何冲泡

1、选择适合的茶具，我们要知道任何茶对装茶的器具是有要求的，如红茶最好选用的是白瓷杯，这样才能烘托出它独特风味。

2、好茶还需要好水来冲泡，而且水温要达到95度左右，这是因为高温可以将红茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出来。

3、泡茶，用热滚水将茶具充分温热，之后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了，茶叶也变成沉稳状态，当然若是袋装红茶，所需要的时间更短，约40～90秒。

4、最后要想泡一壶好茶，需要的是心静，品茶更需要静心，所以喜欢喝茶之人，往往是性格不急不躁的人。

红茶的泡法的正确方法 怎么泡才好喝呢

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸，因水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，如用山泉水更佳，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大，水温保持在90度左右最好，不要低于80度。

3、冲泡浓茶时，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，这样比较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

晒红茶如何泡好喝 怎么泡晒红茶

1、沸水冲泡，晒红茶是充分发酵的茶类，也是经过完全发酵的茶类，所以冲泡晒红茶的时候，一定要用沸水来冲泡，这样才可以唤醒晒红茶其中的营养物质，才可以获得晒红茶其中更加丰富的价值，也才可以将晒红茶的茶香味道引出来。

2、沸水温杯，刚煮开的沸水还有一个作用，那就是在冲泡晒红茶之前，进行温杯温壶的行为，用刚煮开的沸水，烫洗茶杯以及茶壶，让红茶在冲泡以及饮用的时候，不至于温度骤降，影响茶感。

3、晒红茶如何泡晒红茶的冲泡方法

4、茶水比例，想要冲泡出浓淡适中的晒红茶，那就一定要掌握晒红茶的茶水比例，用2-5g左右的晒红茶，按照1:50的比例来冲泡晒红茶，基本上就可以避免晒红茶的茶汤过浓或者是过淡的现象了，新手泡晒红茶就要记住了。

5、冲泡时间，第一泡的晒红茶，在15秒内出汤，完成洗茶醒茶的之后，第二泡的晒红茶，浸润时间大概为1分钟，然后先不要分杯饮用，第三泡的晒红茶焖着大概2分钟，然后倒出茶汤，第二泡和第三泡的晒红茶茶汤混合之后，再分杯饮用晒红茶即可。

6、鉴赏品茶，冲泡之后的晒红茶，茶汤如红宝石一样的清澈透亮，没有杂质，茶味还极为纯正，具有嫉高观赏价值的晒红茶，大家在饮用前，一定要好好鉴赏一番，然后饮用晒红茶的时候，小酌一口，让晒红茶的茶汤从舌尖舌底再蔓延至整个口腔，细细品味，才可以得到晒红茶的饮用价值和乐趣。

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