安化黑茶的冲泡方法

安化黑茶的冲泡方法

备具：准备茶具。

取茶：安化黑茶的种类不同，取茶方法也不同。茯砖茶、千两茶饼，可用怡清源黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取;整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取;方便颗粒状、袋装的安化黑茶(如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶)，可直接冲泡。

安化黑茶冲泡：取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取)投入如意杯中。按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡。

茶水分离：将如意杯按钮按下，使茶汤分离，可冲泡数次。

安化黑茶还可以煮饮。

取适量安化黑茶于壶中，按1:50左右的茶、水比例注水,加热至沸腾,停火滤茶渣后,茶汤即可饮用，安化黑茶也可选用陶壶或紫砂壶等冲泡饮用。

怎么泡黑茶 黑茶正确的冲泡方法

先按浓淡的喜好和品饮人数取适量的黑茶投入杯中，茶和水按1：40左右比例用沸水冲泡，等到黑茶泡开就可以将茶水分离，将茶水从杯中分出来，就可以品饮了。

1、茶具：冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

2、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。

5、冲泡方法：新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

7、浸泡时间：约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。

8、冲泡次数：约二十次左右。

黑茶冲泡方法

黑茶冲泡方法

　　黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。下面就为大家介绍一下黑茶的冲泡方法!

　　黑茶的冲泡方法

　　黑茶因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。它的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。因为黑茶主要供边区少数民族饮用，故又称边销茶，黑茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。在这些少数民族地区喝黑茶是如此的盛行，那么想必黑茶的冲泡方法应该比较简单吧。那么黑茶的`冲泡方法如何呢?

　　黑茶的冲泡方法具体如下：

　　一、取茶：在黑茶的冲泡方法中，依据黑茶的不同品种，其取茶方法也不尽相同。但大这里我们暂且不详细介绍黑茶的取茶过程。

　　二、泡茶：第一步为投茶，将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司 的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。 第二步为冲泡，按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。 第三步为茶水分离，如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。

　　黑茶的喝法

　　讲究喝黑茶，就要有一套喝黑茶的器具。喝黑茶的器具与喝乌龙茶的差不多，茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比乌龙茶多个茶刀，不要闻香杯。

　　1，拆茶：黑茶多是紧压茶，是压制成块的，先用茶刀将茶叶一一分开;

　　2，温壶：用沸水冲茶壶与茶杯;

　　3，洗茶：用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气，舒展茶叶;

　　4，泡茶，5-8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左右时间可以出汤，就可以喝了。

　　黑茶的鉴赏方法

　　一五二四年，湖南安化已有生产黑茶的历史记载，黑茶是中国六大茶类之一，因历来受产品销售区域的限制，使人们对黑茶产生诸多的认识误区。

　　普遍认识一：黑茶是由粗毛茶叶加工而成：

　　黑茶自古以来就有贡品，其天、贡、生尖历来作为皇室珍品，其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分，其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶，其嫩度、原料质

　　普遍认识二：黑茶加工过程粗放，登不上大雅之堂：

　　压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶特有品质特徵的关键性工艺。渥堆的温湿度掌握有益微生物参与的发酵， 干燥过程的松紧明火烘焙，皆是黑茶独特品质形成的工艺基础。

　　普遍认识三：黑茶产品粗犷，有效内含成分不丰富：

　　湖南黑茶中的部分紧压茶虽原料采摘粗犷，但因其特殊的加工工艺，尤其是有益微生物的参与，使黑茶具有独到的茶叶药理功能。自古以来，黑茶作为少数民族 宁可三日不食，不可一日无茶的日常生活必需品，尤被人们认知。黑茶具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效，长期饮用，效果更佳。况且安化云台大叶种产 自武陵山区，其丰富的内含成分是普通的中小叶科不可比拟的。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶科将近高出一倍，茶叶经久耐泡，滋味酽而不苦，有其独有的品质特徵。

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