如何鉴别祁门红茶的优劣

如何鉴别祁门红茶的优劣

祁门红茶简称祁红，是红茶中的精品，中国历史名茶，主产于安徽省祁门县一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。祁红也有优劣，那么，消费者该如何辨别呢?

鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

7、祁门红茶茶颜色为棕红色，切成0.6—0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。劣质茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

祁门红茶的种类有哪些？红茶有哪些保健作用？

? 红茶是发酵茶。好的红茶是祁门红香螺，淘宝网上卖的大多数是绿茶切碎做的。鉴别好的红茶。是看它泡出来是不是整个的茶叶。。也就是毛峰的叶子做出来的。。

其实给你

这是我在黄山茶城随拍的一张图片。这是祁门的红香螺。黄色的越多说明该茶叶做的越好。也是祁门历口的茶农最好的一个茶叶。。。红茶不是越贵越好。茶叶是没有标价的。

? 关于红茶的功效。：最大的效果就是养胃。基本绿茶有点功效，红茶都有的。红茶的工序繁琐。价格也要相对毛峰贵些。红茶在冬天喝比较好。。夏天喝些降火的菊花 。。。希望对你有帮助。。

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