骆少君：40岁与茶为伴的茶专家

骆少君：40岁与茶为伴的茶专家

一脸慈祥的笑容，一身素色打扮，随意梳理的丝丝白发，骆少君老师展示在人前的总是这般平易近人，丝毫没有

专家的架子。这是一位全身写满爱心的女性，是一位满身浸闰着茶之灵性的女性。走近她，会将你的拘束统统收走，留给你的是实实在在的舒心、融洽和悠悠茶香。

1942年，骆少君出生在福建永安。也许是与茶有缘，高中毕业时她考入浙江农业大学茶叶专业，1965年毕业后分配到福建福州茶厂当技术员。1979年至1980年她到广州外语学院进修，1981年作为公派留学生到日本留学2年，1984年调到中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所进行茶叶质量约监督检验和茶叶香气的研究。

40年来，骆少君一直从事茶叶生产、研究工作，她主持研究的“闽75型花茶窖制联合机”、 “闽76型花茶窖制联合机”、“花茶香气的研究”荣获省部级科技进步奖，主持完成的“茉莉花茶工艺改革”，1993年被国家科委列入“国家刚支成果重点推广计划”项目，获联合国技术信息促进系统中国国家分部的“发明创新科技之星奖”。1991年起享受国务院颁发的政府特殊津贴。

“喝茶，从某种意义上说，比找对象和生孩子还难，但是一旦找到自己喜欢的，便会让人终身不悔。会喝茶，能拨
到自己喜欢的茶，是幸福的。因此，无论是卖茶的还是推广茶的，都要做个‘好媒人" ’好导游‘，注重引导消费者对茶的认知。”在一次斗茶比赛中，骆少君的一席话让在场的听有人如醍醐灌顶。近年来，在继续科研工作的同时，骆少君也更关注保护茶叶生态环境、重视茶叶质量安全。她说：人类从来没有像现在这样，受到来自空气、水、农药、电器等各个方面的污染，而且现代人的饮食结构也与过去大不框同，饮食解毒变得尤为重要，而茶叶的解毒功能特别强，可以和体内很多毒索结合成不溶于水的物质排出体外。她强调：好茶看工艺，更看地域生态环境，武夷岩茶赫是最好的例子。从1967年第一次到武夷山，30年间她已记清来过武夷山多少趟。武夷山清新的空气、丰富的物种、没有一点杂质的山水，孕育出的丰厚岩韵深深地烙在她心里。在我国能保存这么一块“未受污染的世界环境保护的典范”，是茶叶界的福气。

有了好茶就更需要通过推广好茶来让更多的消费者了解饮茶健康、合理饮茶，让消费者正确认识茶叶在生活中的应
用。“现在很多人的生活方式不够健康。喝茶其实是一种低碳的、健康的生活方式，能够提高免疫力，是去火排毒、清除体内垃圾最简单、最方便、最经济的方法。喝茶还能抗辐射。在高辐射、氧气少的情况下，茶叶可以补充维生素，维持身体机能。”

“提倡’茶为国饮‘已经追在眉睫”、 “健康饮茶应从孩子抓起”……这些都曾是骆少君的提案。她认为在中小学中推广饮茶是可行的，上海市各中小学校已经把茶文化教育列为必修课。前年的全国政协会上，她又提出了将饮茶、养生保健列入必修课程的提案，希望茶文化教育能从全国的娃娃们抓起。骆少君首先就从自己的孙子孙女教起， “很多学生带可乐、雪碧等碳酸饮料上学，我的孙子、孙女上幼儿园、上小学，我就让他们带一大杯茶水。”碰上节假日，骆少君经常在家里举行品饮茶叶比赛，哪位孙辈赢了，都能得她特制的奖牌。在她的悉心引导下，孙子孙女们都成了喝茶的义务宣传员和茶文化的推广者，经常告诉同学们喝茶的好处，使周围的很多小朋友都喜欢上了喝茶。

这位上个世纪80年代留学归来的学者，用一颗钻研爱茶的心成就了我国茶叶香气化学学科的建立。而今，已年过古稀的她又再次以满腔的热情投入到推广健康的日常饮茶方式和培育下一代饮茶习惯上。

七星茶的功效与作用

今天给各位分享七星茶的功效与作用的知识，其中也会对王老吉七星茶的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、七星茶的功效与作用2、七星茶的功效与作用多大孩子服用3、小儿七星茶的作用和功效4、七星茶的作用和功效分别是？七星茶的功效与作用每一种药物都是有自己的功效的，很多人在研发药物的时候，依据药物的药理作用，将药物互相搭配在一起，才构成了完整的药品，那么七星茶的功效与作用是什么呢?下面由我为你解答。
七星茶的功效与作用
七星茶主要是适合对儿童的一种茶饮，它的饮用可以有效的改善儿童口臭，大便干结，小便黄，口舌生疮等这些问题，而且还能够改善宝宝的睡眠，尤其是对那些睡觉的时候总是哭闹易醒的宝宝来说，适当的饮用可以得到很好的调节效果，但是也要注意按照科学的用法和用量。
每当宝宝夜睡哭闹易醒的时候，都会影响家人睡眠质量，衍生精装七星茶颗粒冲剂，精选药食同源的薏苡仁、赤小豆、麦芽、山楂、淡竹叶、鸡内金、甘草等。
七星茶的成分中的淡竹叶清热、利尿，用于小儿惊啼，可除虚烦不寐，能帮助宝宝更好地入睡。
宝宝由于气候变化以及运动多喝水少、以及因为饮食原因容易上火。
口臭、大便干、小便黄、口舌生疮等问题较为常见，如果出现以上症状可以适量服用七星茶，但不宜过量。
喝配方奶粉和添加辅食的过程中宝宝很容易出现拉肚子或者排便不通畅等问题，这个时候服用衍生七星茶可以得到很好的缓解。
七星茶食用注意事项
0-6岁的婴幼儿最常见的疾病就是“上火”。
在中医的角度，婴幼儿体质阳盛，身体不平衡，容易上火。
一旦上火，宝宝就会出现大便干、小便黄、口腔上火、睡不香等症状。
在日常生活中，家长应细心留意宝宝的身体状况。
当宝宝出现上火症状，家长应选择“药食同源”的儿童专用下火药品。
三公仔小儿七星茶颗粒沿用我国民间数十年的验方，由薏苡仁、山楂、稻芽、淡竹叶、钩藤、蝉蜕、甘草等七味“药食同源”材料制成，具有开胃消滞，清热定惊的功效，用于小儿积滞化热，消化不良，不思饮食，烦躁易惊，夜寐不安，大便不畅，小便短赤。
方中薏苡仁富含的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，能清热利尿，健脾美容，生活中常用于煮汤煮粥泡茶;山楂中的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，防止食积发热;稻芽消食和中，健脾开胃;淡竹叶清心火利小便，安睡解烦;验方中诸药“药食同源”，因此药性温和，药理明确，安全有效。
1、开调后未经饮用之七星茶，请存放存放于雪柜内，并在开调后24小时内饮用。
2、如出现敏感或不适症状，请立即停止服用及咨询您的医生。
1.忌食生冷油腻食物。
2.该药品适用于小儿伤风感冒，饮食停滞及惊惕不安轻者。
若见高热、咳嗽痰多、呕吐腹泄、惊厥应及时就医。
3.服药后出现皮疹、荨麻疹等过敏反应时应立即停止使用。
4.按照用法用量服用，服药期间症状加重时应去医院就诊。
七星茶的功效与作用多大孩子服用小儿七星茶冲剂是根据传统中医儿科理论，并结合现代婴幼儿生理特征及饮食习惯，精选天然药食同源两用植物为原料，特别添加能促使人体肠道有益迅增值的益生元原料，以最新的科学技术结合先进生产工艺精制而成。
那么，七星茶的功效与作用多大孩子服用呢?
七星茶的功效与作用多大孩子服用
1、祛火：很多宝宝会因为气候的原因或者是自身运动不足，水分摄入不够、饮食不均衡等很容易出现上火的现象，从而会引发口臭、大便干燥、小便发黄等现象，这时候喝七星茶能有效的进行缓解，但是要注意量的摄入。
2、改善睡眠：很多宝宝都有闹觉的现象，这之后冲泡七星茶能很好的改善这种现象，主要是因为七星茶中含有的淡竹叶能清热、利尿，还有助于除虚烦不寐，也能更好的帮助宝宝入睡。
3、促消化：有效宝宝在喝配方奶粉或者吃辅食的时候很容易出现拉肚子或者排便不通畅的现象，这时候喝七星茶能得到很好的缓解。
喝七星茶的注意事项
七星茶对于有宝宝的家庭可能不陌生，是比较出名的一种婴幼儿保健凉茶，主要是采用赤小豆、山楂、淡竹叶、甘草等七味中药熬制而成，能有效的改善宝宝口臭、大便干燥、睡眠质量等。
1、进食七星茶的时候建议避开生冷、油腻的食物，这样会让效果达到最佳。
2、七星茶比较适合一些小儿伤风感冒、食欲不振或者受到惊吓等现象，如果本身就有高烧、咳嗽痰多或者有呕吐腹泻的话这需要就医。
3、如果孩子在喝完七星茶后出现皮疹、荨麻疹等过敏现象的话，需要立即停止服用，严重的可能要去就医。
4、七星茶不是随便可以喝，需要根据用法用量来服用，如果在服用期间病症加重的话需要就医问诊。
5、七星茶冲泡后如果不能及时的饮用，这需要存放在雪柜中保存，最好要在24小时之内喝完。
七星茶对于有宝宝的家庭可能不陌生，是比较出名的一种婴幼儿保健凉茶，主要是采用赤小豆、山楂、淡竹叶、甘草等七味中药熬制而成，能有效的改善宝宝口臭、大便干燥、睡眠质量等。
小儿七星茶的作用和功效许多妈妈在生宝宝之前，都会准备好许多宝宝备用的东西，其实，除了用的东西，还有宝宝必备药—小儿七星茶。
但是很多新生妈妈呢，对这种药还不是很了解，那么下面让我们一起来了解了解小儿七星茶的作用于功效吧!
小儿七星茶的作用和功效
作为小儿上火的专用药，七星茶含有薏苡仁、山楂、稻芽、淡竹叶、钩藤、蝉蜕、甘草等七种成分。
薏苡仁健脾利湿，主攻脾胃之火;山楂健胃消食，主攻胃火;稻芽清热除烦，淡竹叶利小便，主攻心火;蝉蜕清热疏水，主攻脾火;钩藤平肝息风，主攻肝火;甘草补肝益气，调和诸药。
据专家介绍，七星茶是目前比较温和的儿童去火药。
目前市场上比较热销的品牌，如三公仔小儿七星茶，对于儿童上火引起的大便干、小便黄、口舌生疮等症状都有很好的治疗作用。
小儿七星茶还可助宝宝通二便
三公仔小儿七星茶颗粒沿用我国民间数十年的验方，由薏苡仁、山楂、稻芽、淡竹叶、钩藤、蝉蜕、甘草等七味“药食同源”材料制成。
方中薏苡仁富含的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，能清热利尿，健脾美容，生活中常用于煮汤煮粥泡茶;淡竹叶清心火利小便，安睡解烦。
一、小儿七星茶可以调理宝宝肠胃，消积化食的，平时要小心护理了，钙片和鱼肝油也要一直搭配吃的，吸收效果会更好的多带他出去活动下，提高抵抗力的。
二、小儿七星茶颗粒处方中的各药材之间合理搭配，相辅相成,山楂和稻芽为君药治疗主症，薏苡仁和淡竹叶为臣药直接加强君药治疗主症的作用，甘草为使药调和诸药，更安全更全面对抗宝宝体内的各种“火源”。
因此全方可以定惊消滞，治疗小儿消化不良、不思饮食、二便不畅、夜寐不安等。
小柴胡和七星茶可以一起吃吗
小柴胡颗粒和七星茶都是中成药，一起服用没有什么药性冲突。
你所叙述的这种情况，建议你小柴胡颗粒和999感冒灵不要混在一起服用，服用一种药物后，要间隔一段时间再服用另一种药，以免出现药物不良反应。
小儿七星茶和小柴胡是去火抗病毒类药品，拉肚子期间不建议吃腹泻，需要吃益生菌调节肠道菌群，吃思密达止泻，尽快验便看看如果有细菌性肠炎，还需要加头孢。
气血必虚，久则五脏俱损，兼证迭起。
如脾病及肝，则肝阴不足，肝热内生，目失滋养;脾病及心，则血不养心，心火内炽，心神不安。
是以目涩畏光，白膜遮睛，心烦不寐，口舌生疮等症状会相继出现。
方中薏仁甘淡微寒，健脾利湿，药性和平，益脾胃而不腻滞，故为主药。
谷芽、山楂消食健脾，前者善消米面食积，后者善消肉食积滞。
二味助苡仁是治本也。
佐淡竹叶清心除烦，佐钩藤、蝉衣凉肝定惊，加甘草调和诸药。
用药虽然平淡，配伍确属精当。
但疳证是慢性病，且虚实夹杂，所谓“十六岁以前，其病为疳;十六岁以上，其病为劳。
”故用此方宜多服久服，加之良好的护理方见其功。
七星茶的作用和功效分别是？七星茶功能与主治：开胃消滞，清热定惊。
用于小儿积滞化热，消化不良，不思饮食，烦躁易惊，夜寐不安，大便不畅，小便短赤。
七星茶是家喻户晓的婴幼儿凉茶，常用于小儿受惊夜啼、痰热积滞、乳食内积的情况。
其配料主要为凉性的中草药，其实是一种药而不是一般的茶。
因此，服用前应先咨询中医师的意见。
扩展资料：
注意事项
七星茶在广东地区一代颇为流行，民间有“看门茶”之说，婆婆妈妈们通常喜欢用它来给孩子去火消食。
有的父母看到孩子便秘、口气重，就以为是“上火”，喜欢给小孩喝凉茶、菊花茶，甚至双黄连口服液等。
其实七岁以内的小孩发生便秘，大多数是脾胃功能没发育好，又不节制饮食，因而造成“食滞”，并不是真正的“上火”。
正确的治疗方法应该是消食导滞，如果喝凉茶清热，只会越喝越伤脾胃。
参考资料来源：人民网-小儿“热气”不可擅饮七星茶？
小儿七星茶
关于七星茶的功效与作用和王老吉七星茶的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

怎样辨别天然有机茶叶和含有农药残留的茶叶？

品茶是我生活中的一大乐趣，但同时也意识到了选购茶叶时的重要性。

天然有机的茶叶对身体健康有益，而含有农药残留的茶叶可能会对健康造成潜在危害。

在这篇文章中，我将分享我在选购茶叶时的一些经验，希望能帮助更多人辨别天然有机茶叶和含有农药残留的茶叶，保障健康的品茶体验。

1.关注茶叶的生长环境：

对于我来说，关注茶叶的生长环境是挑选优质茶叶的关键因素之一。

我深知茶叶的产地与茶叶的品质有着密切的联系，因此在选择茶叶时，我常常会仔细了解茶叶的产地信息，以辨别天然有机茶叶和含有农药残留的茶叶。

有一次，我在一家专门经营茶叶的店铺里，遇到了一位热情的茶叶专家。他向我介绍了一种产自云南的普洱茶，称之为"生态茶"。

他告诉我，这种茶叶是在无污染环境下种植和采摘的，不使用任何农药和化肥。我被他的描述深深吸引，于是决定尝试一下。

当我品尝这款普洱茶时，我立刻感受到了它与众不同的口感。茶汤浑厚醇香，口感醇厚甘醇，带有淡淡的土壤气息，仿佛将我带入了茶叶的故乡。

在这次品尝之后，我开始更加关注茶叶的产地信息，尤其是一些以生态种植为特点的产地（如漳平大用山有机茶南洋镇、安徽休宁有机茶休宁县、广东有机茶饶平县、广西有机茶昭平县、高山有机茶凌云县、漳州光照人有机茶华安县。）

我逐渐了解到，一些山区或偏远地区的茶叶，由于受到较少的人为干扰，茶叶生长更加自然，品质也更加优良。

然而，并不是所有产地的茶叶都能够保证优质，比如一些工业化程度较高的产地可能注重量产，忽略了茶叶的品质。

在这些地方，茶叶可能会经过机械化加工，导致茶叶的外观和口感都受到影响。

还有就是品质不一的茶叶生产基地：有一些产地因为种植条件、气候等因素，并没有形成稳定的茶叶品质。这些地方的茶叶可能在不同年份、不同季节之间存在较大的品质波动。

我曾经尝试过一些廉价的茶叶，它们的产地信息并不明确，品质也较为一般。通过品尝，我发现这些茶叶的口感单一，茶汤清淡，没有太多的层次感和特色。

这次的经历让我更加坚定了选择茶叶时关注产地的决心。

我认为在选择茶叶时，了解茶叶的产地是非常重要的。一些以生态种植为特点的产地通常能够生产出更加优质的茶叶，因为这些茶叶受到了较少的环境污染和人为干扰。

而一些产地信息不明确或质量较差的茶叶则可能存在农药残留等问题，对健康不利。通过我的经历，我深刻体会到，关注茶叶的生长环境对于选择优质茶叶至关重要，这也是我在茶叶之旅中不断探索的方向。

2.注意茶叶的外观：

在选购茶叶时，通过观察茶叶的外观来辨别天然有机茶叶和含有农药残留的茶叶是一种很有效的方法。我曾经有一次在购买茶叶时，通过外观的细微差别，成功地辨别出了茶叶的质量。

首先，观察茶叶的颜色是一个重要的步骤。天然有机茶叶的颜色通常比较自然，不会过于鲜艳或人工着色。

如果茶叶的颜色看起来不太自然，可能意味着含有农药残留或其他化学物质。我曾经遇到过一款绿茶，其颜色过于鲜绿，让我感到有些怀疑。后来得知，这款茶叶可能含有过多的农药，因此我没有购买它。

其次，观察茶叶的形状和质地也能够提供一些线索。天然有机茶叶的形状通常比较规整，质地柔软。相反，含有农药残留的茶叶可能形状不规则，质地硬硬的。

我曾经看到过一款乌龙茶，茶叶的形状参差不齐，触感也相对坚硬。这让我意识到这款茶叶可能不是天然有机的。

另外，关注茶叶的香气也是判断茶叶质量的重要因素。天然有机茶叶通常具有自然的香气，而含有农药残留的茶叶可能带有刺鼻或不自然的气味。

我曾经在一家茶叶店闻到一款红茶，它的香气非常浓烈，但却有一种怪异的气味。我怀疑这款茶叶可能受到了农药的污染，因此没有购买它。

市面上的茶叶通常都会经过晾晒处理，这有助于保持茶叶的质量和保存时间。然而，有时候茶叶可能会受到虫害，出现虫咬的情况。

通过仔细观察茶叶的外观，可以发现茶叶表面是否有小孔或虫咬痕迹。一次我购买了一款普洱茶，发现茶叶表面有些微小的孔洞，经店主确认后，才知道是虫害造成的。

虽然虫咬并不一定意味着茶叶的质量不好，但这也是我们在选购时需要考虑的一个因素。

（第一张为优质茶叶外观，第二张是劣质茶叶外观）

3.闻茶香：

闻茶香是辨别茶叶质量的重要方法之一，我曾经在选购茶叶时通过闻香辨别出了好茶和品质较差的茶叶。

有一次，我在茶叶店选购绿茶，我选择了两款不同产地的龙井茶。我先打开了一款，闻到一股清香扑鼻，带有淡淡的炒菜香气，让我感到非常舒适。

我知道这是一款质量较好的茶叶，因为好的龙井茶应该具有嫩叶的清新香气和炒菜的香味。而后，我闻了另一款龙井茶，虽然也有些清香，但是香气较为单一，没有明显的层次感。

我想这可能是因为质量不够好或者处理不当，因此我最终选择了第一款具有丰富香气的龙井茶。

类似地，在选购乌龙茶时，我曾经碰到过一款茶叶，闻起来带有一股浓烈的焦糖香气。

尽管这种香气有些吸引人，但是我注意到这款茶叶的焙火可能过于浓烈，掩盖了茶叶本身的香气。

经过店主的解释，我了解到这款茶叶可能经过了过度的焙火处理，导致茶叶的风味受到影响。因此，我决定不购买这款茶叶。

另一次，我尝试了一款红茶，闻到了一股类似焦糖和巧克力的香气。虽然这种香气很浓郁，但是我觉得与红茶的原本香气不太相符。

经店主解释，这款茶叶可能添加了一些人工香精，导致香气过于突出而失去了红茶本身的特点。

我在这次经历中意识到，茶叶的香气应该是自然的，符合茶叶品种的特点，而不是通过添加香精来强化。

好茶的香气应该是自然、丰富且层次分明的。不同茶叶品种的香气也有所不同，但都应该是与茶叶本身特点相符的。

当我在选购茶叶时，通过闻香的方式，我会注意茶叶香气的自然度和丰富度，以及是否与茶叶品种相符，这有助于我辨别出优质的茶叶。

4.寻找有机认证：

寻找有机认证机构确实可以帮助我们辨别天然有机茶叶和含有农药残留的茶叶。然而，我曾经在选择茶叶时遇到了一些困惑，因为有机认证市场上也存在一些假冒伪劣的情况。

在我寻找有机认证机构的过程中，我发现一些权威的机构，如美国国家有机计划（USDA Organic）、欧洲有机标志（EU Organic）、日本有机JAS标志等。

这些认证机构通常具有严格的审核标准和监管体系，确保茶叶的种植、加工过程中不使用化学农药和化学肥料。

我记得有一次，在购买绿茶时，我选择了一款带有USDA有机标志的茶叶，因为这个标志代表了高水平的有机认证，我相信这款茶叶不会含有农药残留。

然而，我也遇到过一些所谓的"有机认证"，但是并不被广泛认可的情况。有一次，我在一家小店里看到了一款声称是"100%有机"的茶叶，但并没有任何权威认证的标志。

我询问店主有关认证机构的信息，但店主只是含糊其辞地回答说这是"自家认证"的。

这让我产生了怀疑，因为真正的有机茶叶通常都会在包装上标明权威认证机构的标志。我最终没有购买这款茶叶，因为我觉得它的真实性存在疑问。

为了辨别真假有机茶叶，我学会了查看茶叶包装上的认证标志，确保这些标志来自权威机构。

我还会在购买茶叶之前先了解一下这个认证机构的背景和信誉，确保它具有可靠的审核体系和监管程序。

此外，我也会选择购买来自有声誉的茶叶品牌或商家的茶叶，因为这些品牌通常会重视产品质量和信誉。

贝贝有话说：

选购茶叶是一种细腻的过程，需要用心去感受和辨别。

通过关注茶叶的生长环境，注意茶叶的外观，闻茶香，寻找有机认证，我逐渐学会了辨别天然有机茶叶和含有农药残留的茶叶。

每一次品茶，我都希望能够喝到健康、纯净的茶汤。

希望通过我的经验分享，你也能在选购茶叶时更加得心应手，享受品茶的纯粹与安心。

让我们一起品味大自然的馈赠，感受茶叶带来的温暖和满足！愿茶香伴随着你，为生活增色不已。

急需手抄报题目

普洱就是普洱茶!
普洱茶(pu er cha)
列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。
茶马古道
藏族谚语：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”
——来自雪域高原的火热礼赞，指向一个斑斓古老的文化事件：茶马古道。
茶马古道是以前云南普洱茶外运的路线，最主要的有“三道六线”，三道即：北道一线至北京；西道一线至西藏；南道四线出南洋或再到各地。其中，至西藏的路线历史最为悠久，条件亦最艰苦 。这一线最迟从唐代即已开始，对形成大理、丽江历史上的繁荣至关重要。藏销普洱茶经丽江后，进入古宗西藏(香格里拉)和康藏。进入康藏的茶，部分在木里、乡城、稻城、理塘销售，部分到打箭炉(今康定)将云南的竹筐包装换为牛皮包装后继续前进，走康藏线运至拉萨等地。长路漫漫，险阻重重。
明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”：
官马大道由普洱经昆明中转内地各省、北京； 江莱茶道从普洱过江城，进入越南莱州，然后再转运到西藏和欧洲等地。 旱季茶道从普洱经思茅糯扎渡过澜沧，而后到孟连出缅甸。 勐腊茶道从普洱过勐腊，然后销老挝北部各地或出南洋；景栋茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出缅甸景栋。
现在，云南省内还保留着很多完整的茶马古道遗址，譬如著名的丽江古城七一街，临沧的鲁史镇、 宁洱县境内的孔雀坪等。
茶马古道使普洱茶行销国内各省区，并远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本和港澳台等国家和地区，在世界上享有盛名。
历史悠久的普洱茶
【青铜茶香】云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，根据最早的文字记载——东晋?常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。
【中古初名】普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”；宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。
【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”；普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者；末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”；……清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末明初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“ 普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之——也就是说：当时的普洱茶好茶价格是银子（或金子）的两倍！民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好，但因价格奇高，假冒者比比皆是。
【现代寂寥】抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条荒芜；但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶；并未继承发扬普洱茶优良传统；甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪； 但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。
【近年高潮】随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，于是乎，跟风投机者甚众，假冒伪劣品时出；鱼龙混杂，乱云飞度；三五年间，暴热暴寒。值得庆幸的是，此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。
编辑本段普洱茶国家标准
普洱茶国家标准出台于2008年，并将于2008年12月1日正式实施。
该国家标准给普洱茶的定义是，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个州市所属的639个乡镇。
普洱茶国家标准由云南省政府新闻办、云南省农业厅、云南省质量技术监督局联合发布。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端向记者表示，非上述地理标志保护范围内地区生产的茶不能叫普洱茶，云南茶企业到上述地理标志保护范围外购买茶叶做成的茶也不能叫普洱茶。
吴锡端解释说，前两年因为普洱茶被商家炒的很热，福建、广西、贵州以及缅甸、越南等福建周边地区有不少茶企前来投资加工普洱茶，造成了市场混乱。虽然2008年随着普洱茶市场的逐渐降温，这些企业中的大部分都撤出了对普洱茶的加工，但为了进一步规范市场，避免这种情况再次出现，出台普洱茶国家标准还是很有必要。
据了解，截至2008年9月底，云南省共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证，目前只有这些企业可以生产普洱茶，而其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱茶标志。
编辑本段普洱茶的功能
一、 普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
三、 普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、 普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
编辑本段普洱茶的保健和药理
长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草纲目拾遗”云：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。
编辑本段普洱茶的分类

（一）依制法分类
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。
熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。
生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色
（二）依存放方式分类
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。
（三）依外型分类
满清帝王七子饼茶 贡级野生乔木古树茶 生饼1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶
6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
编辑本段普洱茶的冲泡与品饮
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
编辑本段普洱茶的保健功效

千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。再按运输要求，包装入篓，运住外地。云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边睡，山高水险．在古代交通极为艰难，茶叶的外运全*马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸， 日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。 药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。新进的研究发现普洱茶具有美容的效果，被誉为是“美容新贵”，可以.深层排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题；可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点；可以纤体紧肤。法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
编辑本段天人合一 个性饮品 健康饮品
1. 地理标志:普洱茶是云南独特有。独特的地理位置，造就了云南茶叶丰富的内质，也是云南普洱茶独领风骚的根本所在。
2.丰富口味: 云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。
3. 绿色食品:云南是一个边疆省份，工业产业落后，在很多茶区基本上没有一家化工企业。这也保证了云南普洱茶，无污染、纯天然的绿色品质。
4. 越陈越香:悠久的历史，独有的品饮文化，创造了云南普洱茶越陈越香的特性。
5. 天人合一:自然的陈放，历尽风吹、雨淋、时间的催化，使云南普洱茶的内涵与口感得到升华，如同人生。这也是普洱茶的天人合一。
6. 个性饮品:丰富的内质、个性鲜明的众多香型及多变的口感，让普洱茶更能满足现代人多层次的各种品饮需求。
7. 健康饮品:含量极高的多种茶元素、微量元素，和最好的水溶性、释出性，让普洱茶成为健康的代名词。
云南普洱茶何以成名,正是因为他的七个独特特点,让普洱茶渐渐走入市场,发展成为一个有希望的产业!
云南普洱茶是一个在原料产地、生产工艺、卫生要求上有苛刻要求的茶种。但它在香气、口感、冲饮方式等却没有统一标准。这也是普洱茶为什么会让，不同年龄、不同阶层、不同肤色、不同体质的人群都能找到，自己喜欢的普洱茶的原因。普洱茶是一个包容的茶，更是一个个性鲜明的茶。
编辑本段普洱茶 古今餐桌“混合饮料”
昆明至今还有：“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭”的俗话。云南马帮把普洱茶驮到迪庆、西藏，藏区人民用普洱茶配酥油打出的酥油茶，新疆、内蒙等牧民配牛奶或马奶喝奶茶等等，其实都是大众喜闻乐见，可以配餐共饮的“混合饮料”，云南普洱茶完全可以开发出口感好喝的“混合型饮料”。
普洱茶入菜
普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其主要好处就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。现在广州的普洱菜式较港台少，在台湾，已经发展出了一系列复杂的“普洱料理”，如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。
1.普洱肘子
先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。
2.菊花、普洱熏鸽子
用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。
3.普洱炖排骨
这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。
4.普洱茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色。
编辑本段云南普洱茶的鉴赏
主要是通过观察普洱茶的外形、汤色、香气、口感、叶底、包装等来进行鉴赏。
云南普洱散茶的鉴赏
1. 看外观
看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。
2. 看汤色
主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。
3. 闻气味
主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"。
4. 品滋味
主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生"涩麻" 感。
5. 看叶底
主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。
云南普洱紧压茶鉴赏
1. 看包装
云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。另外，其它创新包装形式、精美小包装等也要细致查验。
2. 外观
主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径20cm，中间厚（2.5cm），边缘薄（1.0cm），而且"臼"处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具"泥鳅"边。
3. 看汤色
主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有"酱油"色。
4. 闻气味
主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味”。
5. 品滋味
与普洱散茶基本相同，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻” 感。
6. 看叶底
主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。另外，鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。
此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意。综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或青味。

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