如何挑选苦芥茶

如何挑选苦芥茶

苦荞茶不是传统的茶叶，属于纯天然谷类健康饮品，所以是不分等级的，但是不同种类的苦荞茶价格相差很大，主要是因为苦荞茶分为黄苦荞茶和黑苦荞茶两大类，以及黑苦荞制作用料不同!黑苦荞茶芦丁含量比黄苦荞茶苦高，降三高(高血糖，高血脂，高血压)效果更好的，若单排毒养胃，黄苦荞茶即可，通常包装上只写苦荞茶的即为黄苦荞茶。黑苦荞中的芦丁含量是黄苦荞的3-5倍，原材料的价格也是黄苦荞的3倍左右。因此黑苦荞茶价值比黄苦荞茶要高得多，自然价格也就比黄苦荞茶贵一些。黑苦荞茶又分为普通黑苦荞茶、黑苦荞香茶、全胚芽黑苦荞茶、全株黑苦荞茶这4种的。

这么多种类的苦荞茶有什么不同呢?哪种最好呢?

首先普通的黄苦荞茶和黑苦荞茶的生产工艺是把苦荞麦磨碎再压缩烘焙成型的大颗粒，味道是很纯正的麦香，这种工艺的优点是味道香浓，而且茶米很耐冲泡。

全胚芽黑苦荞茶，采用凉山海拔2200米以上无污染高寒山区所产稀有优质黑苦荞麦为原料。经精选、浸种、催芽，将种子激活，被激活的种子营养物质最佳，更易被人体消化吸收。生产工艺是没有加工过，保持了苦荞麦原状颗粒状的，味道是带一点糊味的香，类似咖啡香味儿。

苦荞中最珍贵的物质是所含芦丁，苦荞在刚开花时茎、叶、花中的芦丁含量是最高的，可以达到7%，全株黑苦荞茶是以初花期的苦荞整株，即苦荞茎、叶、花及果粉碎混和精制而成，有“茎叶花果芦丁更多”的美称，茶米颗粒轻薄味儿浓，有一股饼干的麦香味儿，耐人寻味。

目前苦荞茶市场上功效和口感最好的就是全胚芽黑苦荞茶和全株黑苦荞茶这两种了，多次冲泡后茶米里面含有丰富的膳食粗纤维，味道又是天然的麦香，食用之后对身体有很好的保健作用，这是传统的“茶叶”说不具备的，所以近年来苦荞茶越来越多的被大家所知晓，并且备受各年龄层追求自然健康群众的喜爱，天然杂粮健康饮品--苦荞茶必将迎来属于它的春天!

冬季养生茶不宜随便喝，怎么根据体质选择？

茶水在我们生活当中还是比较常见的，特别是到冬季的时候，很多人都喜欢喝一些养生茶来调理自己的身体，但是体质不一样，选择的茶类也是不一样的，接下来小编就为大家介绍一下。

一、怎么根据体质来选择？

首先我们要知道，养生在我们生活当中还是比较常见的，很多人都喜欢通过喝一些茶水来调理自己的身体，特别是对于体质比较虚弱的人来说，这个时候经常就会出现暖不热手脚发凉的症状，这个时候就要喝一些养生茶，可以喝一些枸杞茶，菊花茶等都是可以的，这两种产品不仅能够改善自身的体质，同时也能够有效缓解手脚发凉的症状，而且菊花茶和枸杞茶的泡法也非常的简单。其次还有一部分人湿气比较重，这个时候就要喝一些养生茶来去除湿气，可以喝一些薏仁水或者是荷叶水，这两种茶类的营养价值非常的丰富，同时对于去湿气有着很好的作用，另外湿气基本上是每个人都会有的，在生活当中一定要调理好自己的饮食以及生活作息，注意保暖，都能够在一定程度上有效改善湿气的发生。

二、结语

除此之外，在夏天的时候还可以喝一些苦荞茶或者是苦丁茶，因为夏天天气比较炎热，所以稍微动一下就会觉得火气非常的大，这个时候就要喝一些下火的茶，像苦丁茶虽然很苦，但是能很好的去火，同时也能够起到一个减肥瘦身的效果，如果接受不了这个苦味的话，可以适当的加一些糖分或者是蜂蜜来改善这个味道。

最后就是苦荞茶的味道其实并不好闻，但是长时间的喝苦荞茶也能够帮助我们去活去湿，还能够有效改善我们的身体体质可谓是非常好的，不管是哪一种茶都要坚持的饮用，如果不能够坚持服用的话，那么是任何效果都起不到的同时，对于我们的身体还会有一定的影响。

黑苦荞茶的功效与作用,胃寒的人要少吃

采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞茶以四川高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的健康茶饮品。然而黑苦荞茶有些什么功效呢？黑苦荞茶的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

黑苦荞茶的功效： 成分：苦荞茶含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2～5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4陪以上，硅含量比小麦粉高5倍以上，锂含量高5倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。

性味：苦、平、寒。

归经：心、肠、肾。

功效：“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效。

黑苦荞茶的作用： 一、降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

二、降血脂作用：苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。

三、抗菌、抗病毒：据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。

四、抗氧化作用：抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素｛lj｝gt;桑色素｛lj｝gt;芦丁。

五、抗癌、防癌：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。

六、清除自由基作用：自由基(free radical)是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。

七、对骨组织的作用：苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症，其作用机理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制｛BH｝一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病；其二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松；其三，它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。

八、对免疫系统的作用：苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。

九、护肝作用：苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。研究表明，苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化中产物)含量的增高有明显的抑制作用。可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。

十、抗紫外线作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特别显著，故有人称之为“皮肤营养素”。人们又从苦荞麦中制备出苦荞麦蛋白复合物(Tartary buckwheat protein complex，TBPC)，并研究了其营养成分和抗衰老作用，结果如下：在苦荞蛋白复合物中蛋白质含量为63.4，脂肪12.7，碳水化合物10.2， 灰分3.5，粗纤维0.4，水分9.8。同时还含有多种氨基酸，其人体必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的45.8左右，并含一定的脂肪酸和微量元素等物质。

十一、对心肌的作用：可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。

十二、对血管的作用：苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

十三、美容瘦身作用：

1、茶汤洗脸晚上洗脸后，泡一杯茶，把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤。

2、苦荞茶面膜把面粉1匙和蛋黄1个，拌匀后加绿茶粉1匙。把它均匀地抹在洗净的脸上，20分钟后洗脸。还可把糖茶汤1匙和面粉1匙调匀，做成面膜15～20分钟后洗脸。能够消除粉刺，去除油脂。

3、茶汤泡浴、泡足把苦荞茶20：30克装到小布袋里，放到浴缸里泡浴。把泡好的茶汤倒进脚盆里泡足。医治皮肤病，去除老化的角质皮肤，使皮肤光滑。还能驱除体臭，身上带有清茶香。

4、苦荞茶美目把苦荞茶冲泡后挤干，放到纱布袋里。闭上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10～15分钟。能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈，治疗眼部炎症。

5、苦荞茶减肥把茶粉放到浴盆里混匀后，进行全身按摩。能够除掉角质化的皮肤，洗掉油脂，使皮肤柔软光滑，促进排汗，具有减肥的效果。食茶对减肥很有效，每天吃1：2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以冲牛奶喝，或者拌饭吃等。

黑苦荞茶的注意事项： 1、食用禁忌：患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士、患有糖尿病的人士、经常坐或者驾驶汽车的人士、经常精神紧张的脑力劳动者、饮酒过量人士、习惯性便秘者、肥胖者、爱美女士（减肥通便、排毒养颜）、办公室白领精英。苦荞过敏史者请谨慎食用；苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。

黑苦荞茶的知识扩展： 1、黑苦荞茶使用方法：

苦荞茶泡冬虫夏草：冬虫夏草所含的养分成分中，水溶性的成分占了大多数，而和苦荞茶一起冲泡，能够将水溶性的养分成分有效地释放出来。并且，用冬虫夏草沏茶喝可以最年夜水平保存虫草本身天然的香味，更可防止蒸煮时因温度过高而毁坏其药用成分，养分应用率高出很多。

外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。

2、如何挑选黑苦荞茶：

味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

原料：苦荞茶的原料都是苦荞麦，苦荞茶又可分为全麦苦荞、麸皮苦荞、胚芽苦荞及全株苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也较高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。

大麦茶和苦荞茶哪个更好

苦荞茶比较好些。

大麦茶和苦荞茶还是根据个人喜好选择。大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香。

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。

苦荞茶如何选择：

1、产品外观：优质苦荞茶大小均匀，色泽晶莹；反之颜色发白或者颜色深浅不一的为次品。

2、汤色：优质苦荞茶冲泡汤色黄绿、清澈透亮；如汤色淡白、浑浊则为次品。

3、香味：优质苦荞茶无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味。如有其它类型香味或异味则为次品。

4、冲泡时间：优质苦荞茶耐冲泡，一般能泡6遍以上，汤色和香味都持续较长。反之则为次品。

5、看杂志：在挑选苦荞茶的时候，还要看看茶里面有没有杂质，例如沙子，小石子的，尽量挑选杂质比较少的。

怎么挑选苦荞茶？怎么保存苦荞茶

一. 首先介绍黑苦荞茶：
黑苦荞茶，采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞茶以四川高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的健康茶饮品。
富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。长期饮用有益身体健康。

二. 有一下三张办法挑选黑苦荞茶
1.看：
优质的黑苦荞全胚芽茶应为米粒形状，颗粒均匀，黑褐色；造粒成型类苦荞茶（一般为圆柱形）为黄褐色，大小均匀。
好苦荞茶用鲜开水冲泡，汤色呈黄绿色，清澈透明无杂质。反之，汤色浑浊或过于淡白无色则为次品。
不论是胚芽型的还是全株型的，泡出来汤色均为黄绿色。
2. 闻：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
3.尝：好的苦荞茶醇和自然，回味悠长，可持续冲泡6-9次：次品苦荞茶不自然的杂味，问道过于单薄或浓厚，冲泡3次左右即淡而无味。

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